א קאַמפּאָטע געמאכט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער איז אַ אַבליגאַטאָרי צוגרייטונג פֿאַר קיין מעטרעסע. ווייל אַ פּאָר פון קאַנס אויף דער פּאָליצע נס טרינקען, איר קענען זיין זיכער אַז בעשאַס קאַלט כאַוסכאָולדז וועט זיין געזונט, קראַפטיק און ענערגעטיק ווי דעם יאַגדע האט אַ ינוואַליאַבאַל צושטעלן פון וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז נייטיק צו טייַנען אַ גוט שטימונג און געזונט-ווייל.
ווי צו קאָכן אַ קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט?
נאָענט די קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט איז נישט שווער. צו טאָן דעם, די בעריז זענען געוואשן, געשטעלט אין אַ סטערילע קענען, אָנגעפילט מיט הייס סירעפּ פון וואַסער און צוקער, ראָולד אַרויף און פארקערט קאַפּויער. קורראַנט כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון אַסקאָרביק זויער, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט פּריזערוואַטיוו, אַזוי די פּרעפאָרם איז ניט סטעראַלייזד.
- א געשמאַק קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער וועט זיין באקומען בלויז מיט רעכט אויסגעקליבן בעריז: זיי מוזן זיין גאַנץ און גומע.
- די קורראַנט קענען ניט זיין קלירד פון די פּעדיסעלס. זייער בייַזייַן וועט נישט שעדיקן די טעם פון קאַמפּאָוט, אָבער נאָר געבן די קאָליר אַ טרינקען.
- קעראַנץ זענען צופֿרידן מיט זויער, אַזוי ווען פּריפּערינג די סירעפּ זאָל זיין רעכט צו קלייַבן די סומע פון צוקער. טראַדיטיאָנאַללי, אויף 1 ליטער פון וואַסער, 250 צו 300 גראַמז פון צוקער איז שטעלן.
רויט און שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט
א פּשוט קאַמפּאָטע געמאכט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער וועט ביטע מיט גרינג צו קאָכן און מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ. צו יקספּאַנד די סאָרט פון די יענער קענען זיין רויט קורראַנט. מיט איר טרינקען וועט קריגן אַ ווייך טעם, געשמאַק רובי קאָלירן און אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. אין דער זעלביקער צייַט קאַנינג גייט אָן סטעראַליזיישאַן, וואָס איז ספּעציעל ווערטפול אין די יאַגדע צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- רויט און שוואַרץ קורראַנץ - 250 ג;
- וואַסער - 2.5 ל;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
- קלייַבן בעריז, וואַשן און שטעלן אין אַ סטערילע סלוי.
- גיסן די בעריז מיט בוילינג וואַסער און שטעלן פֿאַר 40 מינוט.
- דריינאַדזש די וואַסער אין אַ פאַן, לייגן צוקער און קאָכן.
- פּלאָמבירן די בעריז מיט די סירעפּ.
- קאַמפּאָוט אַ פּשוט שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער זעמל און ייַנוויקלען אַרויף ביז די גאַנץ קאָאָלינג.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן און שוואַרץ קורראַנט
א קאַמפּאָטע געמאכט פון פריש שוואַרץ קורראַנט איז גוט אין זיך, און מיט די דערצו פון אַגרעסן עס טורנס אין אַ רעפרעשינג הויך וויטאַמין טרינקען. בעריז פון אַגרעסן, ווי קורראַנץ, זענען רייַך אין וויטאַמין C, און עס איז ינוואַליאַבאַל אויב איר ווילן צו פאַרברענען קאַלאָריעס, באַשיצן קעגן ווירוסעס און בוסט די ימיון סיסטעם בעשאַס די קעלט ווינטער סעזאָן.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 650 ג;
- גאָאָסעבערריעס - 250 ג;
- צוקער - 500 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- מישן די וואַסער מיט צוקער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- לייג די בעריז פון קורראַנץ און גוסבעריז און קאָכן די טרינקען פֿאַר 7 מינוט.
- גיסן די קאַמפּאָוט פון די קורראַנט פֿאַר ווינטער אין סטערילע דזשאַרז און ראָלל אַרויף.
שווארצע קורראַנט קאַמפּאָוט מיט מאַראַנץ
געוואלט צו יקספּאַנד די געשמאַק לימאַץ זאָל באַטראַכטן די רעצעפּט פון שוואַרץ קורראַנט און מאַראַנץ. אַזאַ אַ טרינקען איז וניווערסאַל. קאַלט - עס יזאַלי ריפּלייסיז קראָם דזשוסאַז, און הייס - האט אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק ווירקונג, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט אַ ריזיק צושטעלן פון נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק בייַ קיין צייַט פון די יאָר.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 750 ג;
- מאַראַנץ - 1/2 פּקס .;
- צוקער - 350 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- גלאַט די קורראַנט און שווענקען עס, און שנייַדן די מאַראַנץ צוזאַמען מיט די פּינטעלע אין סלייסיז.
- אין בוילינג וואַסער לייגן צוקער, נאָך 2 מינוט סלייסיז פון מאַראַנץ און קורראַנט.
- קאָכן די שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט, גיסן איבער די קאַנס און זעמל.
קאַמפּאָוט פון בלאַקקקורראַנט און apples
קאַמפּאָוט פון בלאַקקקורראַנט מיט apples פֿאַר די ווינטער איז אין פאָדערונג צווישן די אָונערז פון גאָרטן פּלאַץ. דער סוד פון פּאָפּולאַריטעט ליגט אין די ויסגעצייכנט קאַמפּאַטאַבילאַטי פון קורראַנץ מיט פרוכט פירות, וואָס מאכט עס מעגלעך צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען. אזוי, קאַמביינינג די בעריז מיט apples און פּלאַמז, עס איז מעגלעך צו געשמאַק און נוצלעך צו נוצן אַ ריזיק גערעטעניש.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 350 ג;
- apples - 3 ברעקלעך;
- פלוים - 250 ג;
- צוקער - 120 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- שנייַדן די apples אין סלייסאַז, אַראָפּנעמען די זאמען.
- פון די פּלומס, אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן די פלייש אין קוואַרטערס.
- שטעלן apples און פּלאַמז אין בוילינג וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט.
- שטעלן די קורראַנט בעריז און מליען אויף די פייַער פֿאַר קיין מער ווי 5 מינוט.
- גיסן אַסאָרטיד שוואַרץ קורראַנט פֿאַר ווינטער אויף קאַנס און קלאָגד.
שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט מיט קאַרש בלעטער
די קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט און קאַרש איז די מערסט באַליבט טרינקען פון פילע, אָבער, דעם פרוכט בוים איז ניט שטענדיק רייַך אין טראָגן, אַזוי פילע כאַוסווייווז בעסער צו גרייטן קאָמפּאָטעס פון קאַרש בלעטער. די יענער, פאַרמאָגן ויסגעצייכנט פיטאָטהעראַפּעוטיק מידות, לייגן אַ צוגרייטונג פון געשמאַק, אַראָמאַ און פאַרלענגערן זייַן זיכערקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש בלעטער - 8 פּקס .;
- קורראַנט - 500 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 60 ג.
צוגרייטונג
- צולייגן די קורראַנט מיט די קאַרש בלעטער אין אַ סטערילע סלוי.
- פּלאָמבירן אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- דריינאַדזש די וואַסער, לייגן צוקער און קאָכן די סירעפּ.
- פּלאָמבירן די בוילינג סירעפּ מיט אַ סלוי, ראָלל עס אַרויף און קער עס איבער.
שווארצע קורראַנט קאַמפּאָוט אָן צוקער
קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט מיט סיטריק זויער - אַ משל פון הויך-קוואַליטעט ביליט, ווייַל דער הויפּט ציל פון פּרעזערוויישאַן - צו האַלטן די בעריז נאַטוראַלנעסס, אַרויספירן מאַקסימום נוץ און צו אָפּשטעלן די גראָוט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז מיט וואָס קאָפּעס סיטריק זויער, און אין דער זעלביקער צייַט ווייל אַ גוט פּריזערוואַטיוו, פלאַוואָרינג און שיין.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 900 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- שטעלן די קורראַנט און סיטריק זויער אין די סלוי.
- גיסן די אינהאַלט מיט בוילינג וואַסער, דעקן און סטעראַלייז פֿאַר 30 מינוט.
- זעמל, ווענדן קאַפּויער און ייַנוויקלען.
קאָנסענטראַטעד שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער
קאָנסענטראַטעד קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט איז ניט בלויז געשמאַק, שמעקנדיק און נוצלעך, אָבער אויך זייער באַקוועם. דעם אופֿן פון צוגרייטונג ניט בלויז סאַוועס אָרט אויף די שעלוועס מיט פּרעזערוויישאַן, אָבער אויך אַלאַוז איר צו באַקומען אַ טרינקען וואָס קענען זיין פשוט דיילוטאַד מיט וואַסער און טרינקען, אָדער געניצט אין אַ סאַטשערייטאַד פאָרעם פֿאַר פאַרשידן זיס קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 500 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- קורראַנט גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
- דריינאַדזש די וואַסער אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, לייגן צוקער און קאָכן די סירעפּ.
- גיסן די בעריז מיט הייס סירעפּ.
- פאַרמאַכן די קאַמפּאָוט קאַנסאַנטרייטאַד שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער דעקן, ראָלל אַרויף און ייַנוויקלען.
שוואַרץ קורראַנט קאַמפּאָוט מיט מינץ
יענע וואס זענען פּריפּערינג די קאַמפּאָוט פון שוואַרץ קורראַנט פֿאַר די ווינטער קען ויסקומען אויך באַנאַל, איר קענען עקספּערימענט מיט די גיפס פון נאַטור און שאַפֿן אַ רעפרעשינג בילעט מיט מינץ טאַם. דערצו, צו פאַרשטיין די רעצעפּט אין לעבן איז פּשוט: איר נאָר דאַרפֿן צו קאָכן די בלעטער פון מינץ און בעריז אין זיס סירעפּ, און שיקן די קאַנסערוויישאַן צו סטעראַליזיישאַן.
ינגרידיאַנץ:
- קורראַנט - 500 ג;
- צוויידז פון מינץ - 4 פּקס .;
- צוקער - 200 ג;
- וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
- אין בוילינג וואַסער, גיסן די צוקער און קאָכן ביז עס דיסאַלווז גאָר.
- לייג מינץ בלעטער און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר צוויי מינוט.
- שטעלן די בעריז פון קורראַנץ, האַלטן קאַמפּאָוט אויף די הרובע פֿאַר מער 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ.
- גיסן אין אַ סטערילע סלוי, דעקן און סטעראַלייז פֿאַר 20 מינוט.