אַזאַ אַ פּשוט און באַשיידן קרויט איז בנימצא אַלע יאָר קייַלעכיק און אין דעם, טאָמער, זייַן הויפּט מייַלע. די נוציק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן קאַנטיינד אין עס פּראַקטאַקלי טאָן ניט ייַנבראָך אונטער לאַנג-טערמין סטאָרידזש. מיט אַ קרייז פֿאַר אָווערסעאַס סיטרוס פרוכט, ווייניק מענטשן וויסן אַז צו דעקן די טעגלעך ינטייק פון וויטאַמין C, עס איז גענוג צו עסן בלויז 200 ג פון קרויט, און אין זויער מילך עס ווערט אַפֿילו גרעסער. דעריבער סאַלאַדס פון ווייַס קרויט זאָל זיין ווי אָפט ווי מעגלעך אויף דיין טיש. און מיר וועלן העלפן איר אין דעם!
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון ווייַס קרויט אין קאָרעיִש
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ברעקלעך;
- טשילי פעפער - 2 פּקס .;
- ינגבער - 1 שטיק;
- דאַיקאָן - 1 שטיק;
- עסיק 9% - 70 מל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיט די קאָפּ פון קרויט מיר באַזייַטיקן די שפּיץ בלעטער, די מנוחה שנייַדן אין קליין "פּעטאַלז" און זויער. פֿאַר ראָסל אין אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, צעלאָזן קונסט. אַ ספּונפול פון זאַלץ און אַ ספּונפול פון צוקער און גיסן קרויט אויף דעם מאַרינייד . קאָווער מיט אַ טעלער און לאָזן פֿאַר די נאַכט.
אין דער מאָרגן מיר ריין ינגבער, דאַיקאָן און קנאָבל און לאָזן ס אַלע גיין דורך די פליישמילכל. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, קעראַץ דרייַ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש קעראַץ. מיט ביטער פּעפּערז, מיר באַזייַטיקן די זאמען און צעהאַקן זיי פיינלי.
פון די מאַרינייד מיר כאַפּן קרויט און מישן עס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. לייג זאַלץ און צוקער. מיר מישן ווידער, סטרעטשינג אונדזער הענט צו לאָזן די סאַלאַט זאַפט, און שטעלן עס אונטער דריקונג פֿאַר 4 טעג. נאָך טראַנספערינג צו גלאז דזשאַרז און שפּאָרן קרויט אין קאָרעיִש אין די פרידזשידער.
סאַלאַט פון פריש ווייַס קרויט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 2.5 קג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- פעפער זיס בולגאַריש - 4 פּקס .;
- ציבעלע יאַלטאַ - 3 פּקס .;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- עסיק 9% - 70 מל;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ - 1.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קרויט טינלי שרעד, קעראַץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר, און זיס פעפער מינסט שטרוי. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און מישן אַלע די וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס שיסל. צייַטן די סאַלאַט מיט זאַלץ, עסיק, צוקער און פּוטער. א ביסל פּריימינג הענט, קאָרמען און לאָזן אונדז ברוד פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַוואַדע, דעם סומע פון סאַלאַט איז שווער צו עסן רעכט אַוועק, און עס איז ניט נייטיק. מיר אַריבערפירן עס צו סטערילע קאַנס, מיר פאַרמאַכן עס מיט קאַפּראָן לידז און באַהאַלטן עס אין די פרידזשידער. אין אַ פּאָר פון טעג, די סאַלאַט ווערט אַפֿילו מער געשמאַק. אָבער נאָך האַלטן עס פֿאַר מער ווי אַ חודש איז נישט ווערט עס, און איר וועט נישט קענען צו - אַזוי אַ סאַלאַט פון ווייַס קרויט איז אַפּעטיטלעך, נוצלעך, און, ניט אַנימפּאָרטאַנטלי, נידעריק-קאַלאָריע!
געשמאַק סאַלאַט פון קרויט מיט געפּרעגלט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 600 ג;
- קאַלבפלייש - 300 ג;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 0.5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
קרויט פיינלי קראַנק, קעראַץ און ביץ דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל, לייגן זאַלץ און מנעם הענט, ביז די קרויט וועט נישט לאָזן דעם זאַפט.
שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, רימוווינג סטריקס און וידעפדיק פעט. פּרעגלען עס אויף אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. סאָלים און פעפער די פלייש בלויז נאָך אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן. פּרעגלען פֿאַר מער ווי 5 מינוט, אַזוי עס טוט נישט יבעררעדן. מיר יבעררוק די פלייש צו וועדזשטאַבאַלז, לייגן מייַאָנעז און מישן אַלץ. זאל דער סאַלאַט ברו פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזש, און דינען עס צו די טיש.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט קרויט, apples און סעלדעריי?
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 500 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 0.5 טבספּ. spoons;
- עפּל בייט - 0,25 סט.
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
קרויט טינלי שרעד און מאָל מיט זאַלץ. דער עפּל, פּילד און פּילד, שנייַדן אין סטריפּס, די סעלדעריי סטיל - האַלב רינגס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט, צייַט עס מיט צוקער און עסיק. און לאָזן צו שטיין פֿאַר האַלב אַ שעה, נאָך וואָס דער סאַלאַט קענען זיין געדינט.