דאס איז איינער פון די מערסט עראַמאַטיק און ומגעוויינטלעך ליקערז, ווייַל מיר זענען מער צוגעוווינט צו יאַגדע אָדער פרוכט ליקוואָרס, און איר קענען נישט קויפן אַזאַ אַ טרינקען אין די קראָם. אבער איר קענען קאָכן עס זיך פון דיין רויז בלומינג אין דעם גאָרטן, און מיר וועט זאָגן איר די רעסאַפּיז ווייטער.
ווי צו מאַכן די בעסטער ליקער פון די פּעטאַלז פון אַ טיי רויז?
פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ ליקער, פּעטאַלז פון די טיי רויז אַליין וועט פּאַסן אונדז. זיי האָבן די העלסטע אַראָמאַ און מער מילד פּעטאַלז. דערצו, רויזן וואָס זענען געניצט אין באָוקייז זענען יוזשאַוואַלי באהאנדלט מיט הערביסידעס אָדער פּעסטאַסיידז, וואָס וועט אויך זיין אין די פאַרטיק ליקער.
ינגרידיאַנץ:
- ראָזעווע פּעטאַלז - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 45 מל;
- וואַסער - 90 מל;
- אַלקאָהאָל - 90 מל;
- צוקער - 210 ג.
צוגרייטונג
פּעטאַלז זענען סאָרטעד אויס צו באַקומען באַפרייַען פון פּעדיסעלס און בלעטער, געוואשן און דאַר געזונט. דעריבער, שטעלן עס אין אַ סלוי, פּרובירן צו סאָלווע עס מער טייטלי, און פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער, מיט לימענע זאַפט, אַזוי עס קוים קאָווערס די פּעטאַלז, פאַרמאַכן עס און לייגן עס אין די פרידזשידער אָדער אן אנדער קיל פּלאַץ צו באַשטיין. לימענע זאַפט וועט געבן אַ גרינג זויער און העלפן צו טייַנען אַ שיין קאָליר. פון די וואַסער און צוקער, קאָכן די סירעפּ און לאָזן קיל. נאָך דעם, מיר פילטער די ינפיוזשאַן, מיר קוועטשן אויס אַלע די פליסיק פון די פּעטאַלז, מישן עס מיט די סירעפּ און גיסן אין די אַלקאָהאָל. אַלע די ליקווידס זענען געמישט און קלאָגד פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן, אַזוי אַז די מאַשקע איז געזעצט און ווערט ווי שמעקנדיק ווי מעגלעך.
רויז פּעטאַל ליקער אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 ל;
- צוקער - 1,2 קג;
- וואָדקאַ - 500 מל;
- סיטריק זויער - 20 ג;
- פּעטאַלז פון אַ טיי רויז.
צוגרייטונג
פון צוקער און וואַסער, מיר צוגרייטן די סירעפּ און לאָזן עס קילן גאָר, דעמאָלט גיסן עס אין אַ סלוי און גיסן די פּעטאַלז. די מער פּעטאַלז זענען געשטעלט אין די סירעפּ, די מער סאַטשערייטאַד און עראַמאַטיק וועט די מאַשקע. מיר אויך גיסן וואָדקאַ, מיר צאַפּן עס און שיקן עס פֿאַר אַ חודש אין די פינצטערניש. נאָך דעם, פילטער און גיסן אין קאַנטיינערז פֿאַר סטאָרידזש אָדער נוצן. אין פּרינציפּ, די מאַשקע איז גרייט און עס קענען זיין פארזוכט, אָבער עס איז בעסער צו געבן עס אַ ביסל מער. די פאַרטיק מאַשקע קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין פלאַש לאגלען אָדער קאַנס. אויב איר ווי דיק און זיס מאַשקע, דעמאָלט איר קענען לייגן צוקער און 2 קג, דעמאָלט די טרינקען וועט וואַקסן דיק און קלעפּיק.
דער רעצעפּט פֿאַר ליקער פון די פּעטאַלז פון רויזן אויף מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- פּעטאַלז פון אַ טיי רויז;
- וואָדקאַ - 500 מל;
- צוקער - 180 ג;
- וואַסער - 160 מל.
צוגרייטונג
מיר וועלן דאַרפֿן אַ ליטער טאָפּ און אַ ראָולינג שטיפט פֿאַר מאכן ליקער. די פּעטאַלז זענען געוואשן, טרוקן און קערפאַלי אריבערגעפארן אין פּאָרשאַנז, מיר פאַלן שלאָפנדיק אין אַ סלוי, און מיר באַראַן עס מיט אַ ראָולינג שטיפט, נאָך אַזאַ אַ פּראָצעדור, יקערדיק אָילס זענען פיל גרינגער צו באַפרייַען.
פּלאָמבירן מיט מאַשקע, ביסלעכווייַז, אַזוי אַז אַלץ קענען פּאַסיק, נאָענט מיט אַ היטל ניילאָן און ריין פֿאַר 3-4 וואָכן, באַשטיין, פּרעפעראַבלי אין עטלעכע פינצטער אָרט. נאָך די ינפיוזשאַן, שפּור דורך גאָז, קוועטשן אַלע די פליסיק און גיסן עס צוריק אין דעם סלוי. פון די וואַסער און צוקער, קאָכן די סירעפּ און קיל עס גאָר, דעמאָלט לייגן עס צו די צומיש, מישן עס און שטעלן ווידער פֿאַר 1-1.5 חדשים צו ברו. דער קאָליר זאָל ווערן סאַטשערייטאַד, רובי-ברוין, אָבער אין דער זעלביקער צייַט טראַנספּעראַנט. אויב איר לייגן אַ פּאָר פון גאַנץ בלומען אין די פּעטאַלז, דער מאַשקע וועט קער אויס אַ ביסל טערפּקע, עטלעכע ווי דעם שאָטן.
שנעל ליקער פון די פּעטאַלז פון אַ טיי רויז
אַלע פרייַע צייַט רעסאַפּיז זענען דיזיינד פֿאַר אַ לאַנג קוקינג צייַט, און פון דעם רעצעפּט איר וועט לערנען ווי געשווינד קאָכן אַ שמעקנדיק און געשמאַק ליקער.
ינגרידיאַנץ:
- ראָזעווע פּעטאַלז - 500 ג;
- וואַסער - 0.4 ליטער;
- וואָדקאַ - 500 מל;
- צוקער - 1 קג;
- סיטריק זויער - 15 ג.
צוגרייטונג
ווייַל ראָזעווע פּעטאַלז זענען זייער ליכט און עס ס 'שווער צו זאַמלען אַזאַ אַ קוואַנטיטי בייַ אַמאָל, איר קענען טאָן עס אין עטלעכע סטאַגעס. קלייַבן די פּעטאַלז, גיסן וואָדקאַ, אַזוי אַז בלויז קוים באדעקט, שטעלן אין די זון פֿאַר 3 טעג. ווען די ווייַטערדיק באַדז האָבן בלאַסאַמד, מיר איבערחזרן די פּראָצעדור, אאז"ו ו. ביז איר באַקומען די רעכט סומע. אַלע די פּאָרשאַנז זענען געפילטערט און קאַמביינד. קאָכן די סירעפּ פון וואַסער, סיטריק זויער און צוקער און לייגן צו די ינפיוזשאַן, עס איז וויכטיק צו מאָניטאָר די פּראָפּאָרציע פון 1: 1. ווייַטער, מיר האַלטן און באַשטיין אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ טעג.