היים-געמאכט לימאָנאַד וועט העלפן צו דערפרישן זיך אין די היץ און וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט אָפּצאָל פון וויזאַסאַצי פֿאַר דעם גוף. די גלאז פון די שמעקנדיק טרינקען זאָל פּרעפעראַבלי פול מיט ייַז קיובז, און באַצירן מיט אַ ספּריג פון מינץ אָדער אַ רעפטל פון פרוכט פֿאַר די פעסטיוו פּרעזענטירונג.
ווי צו מאַכן כאָוממייד לימענעאַד פון לעמאַנז?
ינגרידיאַנץ:
- לימאַנז - 220 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200-300 ג.
צוגרייטונג
די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר מאַכן לימענאַד פון אַ לימענע וועט נעמען אַ מינימום פון דיין צייַט און לאָזן איר צו באַקומען אַ לייַטיש רעזולטאַט. פֿאַר זייַן ימפּלאַמענטיישאַן, שטעלן די לעמאַנז פֿאַר אַ מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט קוועטשן די זאַפט פון זיי און גיסן עס אין אַ סלוי אָדער אַ גרויס קרוג. דאָרט מיר שיקן די פּאַפּ צוזאמען מיט די שאָלעכץ, קאַטינג עס אין ברעקלעך, און נידינג עס אַ ביסל דורך אַ ענגשאַפט, אַדינג אַ ביסל צוקער.
איצט צעלאָזן די רוען צוקער אין די וואַסער, גיסן די זיס פליסיק צו די זאַפט און הויט, און לאָזן די טרינקען שטיין פֿאַר האַלב אַ שעה אונטער צימער טנאָים און אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.
ווי צו מאַכן כאָוממייד לימענעאַד פון סיטריק זויער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- סיטריק זויער - 2/3 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון לימענעאַד מיר נעמען אַ דיק-וואָלד פּאַן פון פּאַסיק באַנד און צעשמעלצן אין עס צו אַ ברוין קאָלירן אַ לעפל פון גראַנולאַטעד צוקער. איצט גיסן אין די שיף העאַטעד צו בוילינג וואַסער, גיסן די רוען צוקער און היץ, סטערינג, ביז אַלע די צוקער קריסטאַלז, אַרייַנגערעכנט קעראַמאַלייזד, זענען צעלאָזן. איצט גיסן סיטריק זויער, מישן און לאָזן די לימענאַד קיל גאָר, נאָך וואָס מיר קיל די טרינקען אין די פרידזש און קענען דינען.
ווי צו מאַכן ינגבער לימאָנאַד - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לימאַנז - 320 ג;
- ינגבער וואָרצל - 190 ג;
- האָניק - 140 ג;
- וואַסער געפילטערט - 3 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
די יקער פון לימענאַד אין דעם פאַל איז די ינגבער וואָרצל. עס מוזן זיין קלינד און ראַבד אויף אַ מעלאָן כאַבאַר. ווייַטער, מיר שטעלן די ינגבער מאַסע אין אַ פּאַן, גיסן אין איין ליטער פון געפילטערט וואַסער. קוועטשן מיט פאַר - געוואשן לעמאַנז זאַפט און שטעלן באַזונדער בשעת אַוועק. זעדראַ און סיטרוס פלייש שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייג צו די ינגבער מיט וואַסער אין אַ פאַן. מיר אויך גיסן צוקער אין די קאַנטיינער און לאָזן די אינהאַלט קאָכן איבער מעסיק היץ. איצט באַזייַטיקן די קאַנטיינער פון די פייַער, געבן די באקומען יקער פֿאַר די לימענאַד קולד אַ ביסל, און דעמאָלט פילטער עס דורך אַ דרייַיק גאָז שנייַדן און קוועטשן רעכט.
נאָך קאָאָלינג די יויך צו צימער טעמפּעראַטור, לייגן האָניק צו עס און צעפירן די רוען קאַלט בוילד וואַסער.
ווי צו מאַכן לימענאַד פון אָראַנדזשאַז?
ינגרידיאַנץ:
- גרויס אָראַנדזשאַז - 2 פּקס .;
- סיטריק זויער - 15 ג;
- וואַסער געפילטערט - 4,5 ל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר דער צוגרייטונג פון לימענאַד, מאַראַנץ פירות זענען סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן אין סלייסאַז, אראפגענומען אין דעם פּראָצעס פון ביינער, און דעמאָלט גריינד מיט אַ בלענדער אָדער פליישמילכל. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מאַסע מיט איין און אַ האַלב ליטער פון קאַלט בוילד וואַסער און לאָזן די מינוט פֿאַר צען-פופצן. פילטער די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן ערשטער דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט מיט אַ גאָז שנייַדן, פאָולדאַד אין פינף אָדער זעקס לייַערס און קוועטשן געזונט. מיר גיסן צוקער און סיטריק זויער אַנטו די ריזאַלטינג פלייוועריק פליסיק, מישן עס ביז אַלע די קריסטאַלז זענען צעלאָזן, לייגן די רוען וואַסער און שטעלן עס אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה פֿאַר קאָאָלינג.
ווי צו מאַכן לימענאַד "טאַרהון"?
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַראַ - 1 גרויס בינטל;
- לייַם - 2 ברעקלעך;
- וואַסער געפילטערט - 1,2 ל;
- צוקער צוקער - 90 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן לימאָנאַד "טאַרהון" מישן שטאָף צוקער מיט אַן גלייַך סומע פון וואַסער און היץ עס אויף פייַער צו אַ קאָכן. אין אַ פאַן אָדער אנדערע פּאַסיק קאַנטיינער מיר שטעלן אַ פריער געוואשן עגראַגאָן, געלאזן אַ פּאָר פון טוויגז, גיסן עס מיט אַ גלאז פון וואַסער און אָנהייבן צו באַהאַנדלונג עס מיט אַ ענגשאַפט, אַזוי אַז די גראָז גיט די מאַקסימום פון די דזשוסאַז קאַנטיינד אין עס. נאָך דעם, די סטעמס זענען דיסקערד, און אין דעם קאַנטיינער מיר לייגן סלייסיז פון לייַם און צעקוועטשן זיי אַ ביסל. די פירות מוזן ערשטער רינסעד און שנייַדן אין סלייסיז. לייג די צוגעגרייט סירעפּ צו די לעמאָנאַדע, גיסן די רוען וואַסער, מישן, געבן אַ פּאָר פון שעה צו ברו אין די פרידזשידער און קענען דינען.