נאַטירלעך בלום האָניק איז אַ ווונדערלעך פּראָדוקט מיט אַ קוואַליטעט אָנגענעם שמעקן, יינציק געשמאַק און אַ פּלאַץ פון מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. בעעקעעפּערס, פון קורס, וויסן ווי צו קראָם האָניק. אבער ווי, ווו און אין וואָס טנאָים עס איז סטאָרד צו אונדז, אַזוי אַז דעם ווונדערלעך פּראָדוקט טוט נישט פאַרלירן זייַן ווערטפול מידות?
ווי צו קראָם האָניק ריכטיק?
עס איז בעסטער צו קראָם האָניק אין אַ סעראַמיק, בערעזע בילן, גלאז אָדער ענאַמעלעד געחתמעט קאַנטיינער. עס איז גוט צו קראָם דעם ביקיפּינג פּראָדוקט אין ווודאַן יוטענסאַלז געמאכט פון ביטש, בערעזע, לינדאַן, פלאַך בוים אָדער צעדערבוים, יוטענסאַלז געמאכט פון אנדערע טייפּס פון האָלץ ימפּאַרט ומנייטיק און אַנקעראַקטעריסטיק טייסץ און אָודערז צו האָניק. איר קענען, פון קורס, קראָם האָניק אין אַ קאַנטיינער פון ומבאַפלעקט שטאָל, עסנוואַרג אַלומינום אָדער ווייַס צין. צי ניט קראָם עס אין גאַלוואַנייזד אָדער קופּער קאַנטיינערז, און אין קאַנטיינערז פון שוואַרץ אייַזן אָדער וואַרפן אייַזן.
ווי צו קראָם האָניק אין כאַניקאָום?
אין סדר צו ראַטעווען די נוציק פּראָפּערטיעס פון האָניק אין האָניק קאָמבינז פֿאַר אַ פערלי לאַנג צייַט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די כאַניקאָום אין קליין ברעקלעך און שטעלן זיי אין ריין קאַנטיינערז, טייטלי נאָענט די דעקל. איר קענען ייַנוויקלען זיי אין סעלאַפיין (נאָר ניט פּאַליעטאַלין!) און שטעלן עס אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער, ווו עס איז נישט צו נידעריק אַ טעמפּעראַטור אָדער קראָם עס אויף די פּאָליצע פון די לאַקער, שטייענדיק אין אַ קיל און פינצטער אָרט.
ווי פיל קענען איר קראָם האָניק?
גוט האָניק אונטער די רעכט טנאָים קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין דער זעלביקער צייַט, האָניק טוט נישט פאַרלירן זייַן ווערטפול פּראָפּערטיעס, אָבער עס קענען קריסטאַלירן און דאַרקאַן. האָניק, אַלט מער ווי אַ יאָר, דאַנק צו פערמאַנטיישאַן פֿאַר זייַן מעדיסינאַל פּראַפּערטיז, פיל סערפּאַסאַז פריש ווערייאַטיז, כאָטש אין עטלעכע וועג ערגער צו זיי אין אויסזען און שמעקן.
האָניק סטאָרידזש אָרט: קלייַבן ווייזלי
האָניק זאָל זיין סטאָרד אין ריין און טרוקן רומז, און אויב עס איז אין גלאַסווער, עס איז אויך פינצטער, ווי ליכט קאַנטריביוץ צו די דיטיריעריישאַן פון די קוואַליטעט פון האָניק. ממש אין אַ ביסל טעג, האָניק, שטייענדיק אין די ליכט, פארלירט זייַן היילונג פּראָפּערטיעס. אין די צימער ווו האָניק איז סטאָרד, לופט הומידיטי זאָל נישט זייַן הויך (נישט העכער ווי 80%, אָדער בעסער - 60%). דו זאלסט נישט קראָם האָניק לעבן עסנוואַרג אָדער, ספּעציעל, אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן שטאַרק אָודערז. פֿאַר בייַשפּיל, ווייַטער צו הערינג, סאַוערקראַוט, זויער קיוקאַמערז און אַזוי אויף. אויך אין די צימער זאָל נישט זיין (אין קיין פאַל!) קיין קעמיקאַלז, ספּעציעל אַקטיוו, רייעך און וואַלאַטאַל.
אין וואָס טעמפּעראַטור איז האָניק סטאָרד?
די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרינג האָניק איז צווישן 0 און +10 ℃. אין נידעריקער אָדער קאָנווערסעלי, הויך טעמפּעראַטורעס אין האָניק, כאָטש סלאָולי, פילע נוציק אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און ענזימעס זענען חרובֿ, ווי אַ רעזולטאַט האָניק פארלירט זייַן קוואַליטעט אָנגענעם שמעקן, דאַרקענס, זייַן היילונג פּראָפּערטיעס זענען עפּעס וויקאַנד. אין פּרינציפּ, עס איז קעדייַיק צו קראָם האָניק אין די פרידזשידער אין קליין קוואַנטאַטיז אין שטוב. פֿאַר אַ קורץ צייַט, דעם פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד אַפֿילו בייַ סאַבזעראָו טעמפּעראַטורעס (אַראָפּ צו -20 ° C). אין אַלגעמיין, אויב די סטאָרידזש טנאָים זענען באגעגנט, נאַטירלעך פלאָראַל האָניק סטייז פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן קיין נאַריש אָנווער פון זייַן ווערטפול קוואַליטעט.
אויף די ענדערונגען אין די אויסזען פון האָניק
מאָולד אין קוואַליטעט האָניק טוט נישט אַנטוויקלען אלץ. עס קענען נאָר ווענדן זויער אויב עס איז פּאַמפּט אויס אין אַ ונריפּע צושטאַנד אָדער סטאָרד אין אַ פּלאַץ מיט הויך הומידיטי און הויך טעמפּעראַטור אין אַ לוסלי-פארמאכט קאַנטיינער.
עס זאָל זיין פארשטאנען אַז די דייאַטערי און מעדיסינאַל קוואַלאַטיז פון האָניק טאָן ניט טוישן בייַ אַלע אין די קריסטאַלליזאַטיאָן וואָס אַקערז מיט צייַט אין די סוסטאַינעד מייד. מאל, אין פּראַלאָנגד סטאָרידזש איבער אַ געדיכט מאַסע, אַ מער פליסיק שיכטע זאל פאָרעם. דעם איז דער פאַל אויב דער האָניק איז פּאַמפּט פרי און האט אַ ביסל געוואקסן וואַסער צופרידן. דעם קענען אויך פּאַסירן מיט אַ פערלי לאַנג סטאָרידזש פון גאָר דערוואַקסן האָניק, אויב די קעסיידערדיק סטאָרידזש טעמפּעראַטור איז אויבן 25 דיגריז. צו קריסטאַלייז דעם האָניק צעלאָזן, עס זאָל זיין הייס אין אַ וואַסער וואַנע, אָבער די וואַסער טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 50 ° C.