פּראָדוקטן פון בלאָז געבעקס הייוון קומען אויס מילד, ווייך און זייער געשמאַק.
וואָס איר קענען לערנען פון דער פּאַף-פֿרייַ טייג איז פון דעם אַרטיקל.
קראָיססאַנץ פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרטיק ניט-הייוון בלאָז געבעקס - 450 ג;
- רוי יאָוק - 1 שטיק;
- זאַמד פון צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
טייג דעפראָסט, איידער גענומען עס אויס פון די פריזער, און אַ ביסל זעמל אויס. דעמאָלט מיט אַ שאַרף מעסער מיר שנייַדן עס מיט לאַנג טרייאַנגגאַלז. און צו מאַכן עס גרינגער צו אַרבעטן מיט די טייג, מיר רייַבן די טיש מיט מעל. אויף די ברייט זייַט פון די דרייַעק, מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן, עפענען עס און ייַנוויקלען עס אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס. אויב די קוואַסאַנץ זענען אָנגעפילט, דעמאָלט שטעלן עס אויף דעם ברייט ברעג. קערפאַלי פאַרלייגן די דרייַעק פון די גרעסערע צו די קלענערער ברעג, וויינדינג די טייג. די פּאַן איז באדעקט מיט פּאַרמעט, מיר לייגן אויס די גרייט קוואַסאַנץ, בענדינג די עדזשאַז אינעווייניק. אין אַ קליין קאַנטיינער, שלאָגן די יאָוק מיט צוקער. שמירן דעם געמיש פון קוואַסאַנץ און שיקן עס צו אַ געזונט-כיטיד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
בלאָז געבעקס פון בלאָז געבעקס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- apples זיס און זויער - 4 פּקס .;
- גרייט-געמאכט הייוון טייג פלייקי - 0.5 קג;
- נאַטירלעך פּוטער - 40 ג;
- צימערינג פּודער;
- זאַמד פון צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
די געוואשן apples זענען פּילד און קראַשט אין קובעס. מיר צעלאָזן אַ שטיק פון פּוטער אין אַ ברויט פּאַן, לייגן קראַשט apples, פּריסטוויוויווייַעם ערד צימערינג און צוקער. שטעלן אַלץ צוזאַמען ביז די סאָפטנאַס פון די apples. איצט מיר גרייטן די טייג: מיר דעפראָסט עס, נאָר נאָך רימוווינג עס פון די פריזער, און מיר זעמל עס אַ ביסל. מיר שנייַדן די טייג אין רעקטאַנגגאַלז, מיר מאַכן קאַץ פון איין ברעג. פון די פאַרקערט זייַט פון די קאַץ מיר שטעלן די עפּל פילונג. די עדזשאַז זענען טאַמפּערד מיט. שטעלן די פּאַפס אויף אַ באַקינג טאַץ, שפּיץ מיט וויפּט יי יאָוק. אין 220 דיגריז, באַקן ביז רויט.
בלאָז געבעקס געבעקס טייג
ינגרידיאַנץ:
- גרויס הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- סולוגוני קעז - 800 ג;
- פליישיק הייוון פֿרייַ טייג - 500 ג.
צוגרייטונג
אין שטייַגן, נעמען אויס די בלאָז געבעקס פון די פריזער און דעפראָסט עס. סולוגוני מאָל מיט אַ כאַבאַרניק, לייגן די יי און קערפאַלי ניד עס. זעמל אויס די טייג און טיילן אין 6 טיילן. אויף איין זייַט מיר שטעלן די פילונג, דעקן מיט די רגע זייַט און פאַסטן די עדזשאַז. אין אַ באַזונדער שיסל מיר שלאָגן די יי, מיר פּונקט זיי יעדער פּאַטי. אין אַ געזונט-כיטיד ויוון, באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
בלאָז געבעקס פּאַכער געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- פלייש הייוון פֿרייַ טייג - 450 ג;
- קורד ווייך - 0,5 קג;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- דיל גרינז - 40 ג;
- קעז - 120 ג;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- ציבעלע גרין - 1 בינטל.
צוגרייטונג
פּאַף טייג איז טאד געוויינטלעך. אָווען מיד וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. באַזונדער וועגן 1/4 פון די פּראָבע און ביידע טיילן זענען ראָולד אויס צו פּאַסיק די פאָרעם. קנאָבל און גרינז געהאַקט. צעהאַקן די קעז. מיר ניד הייַזקע קעז, לייגן גרינז, קנאָבל און קעז. אפילו פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די ראָולד אויס רובֿ פון די טייג אַזוי אַז די ברעג פון 2 סענטימעטער קענען זיין טאַקט צו די צענטער. קאָווער מיט אַ קלענערער טייל און קערפאַלי פאַסטן די עדזשאַז. באַקן ביז רעדנאַס וועגן 1/4 פון אַ שעה.
בלאָז געבעקס קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- האָניק נאַטירלעך פליסיק - 2 טבספּ. spoons;
- טייג אָן הייוון בלאָז - 450 ג;
- זאַמד צוקער - 75 ג.
צוגרייטונג
ויוון היץ אַרויף צו 200 דיגריז. די טייג איז טאָד און ראָולד זיך אַ ביסל. שמירן די שפּיץ מיט אַ דין פּלאַסט פון האָניק. פון איין זייַט און די אנדערע, אין דער ריכטונג פון דער צענטער מיר ראָלל די טייג מיט טובז. דער אָרט פון די שלאָס איז לייטלי לובראַקייטיד מיט האָניק און געדריקט קעגן יעדער אנדערער. מיר שנייַדן די טובז אין סלייסאַז אַרויף צו 7 מם ברייט. אָרט די בלאַנקס אויף אַ באַקינג טאַץ, רייַבן מיט צוקער און באַקן ביז ליכט רודנאַס.