דעפּענדינג אויף וואָס מין פון אויסזען פון די פאַרבייַסן איר זענען טריינג צו דערגרייכן און וואָס ינגרידיאַנץ איר האָבן פֿאַר דעם, איר קענען קלייַבן איינער אָדער די אנדערע גלייז רעצעפּט פון דעם אַרטיקל. פּשוט אָדער קאָמפּליצירט, גלאָסי, מאַט, דיק, פליסיק, באזירט אויף שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ - מיר וועלן רעדן וועגן יעדער פון זיי ווייַטער.
שאָקאָלאַד גלייז רעצעפּט פֿאַר שטיקל
דעם פּשוט שאָקאָלאַד ייסינג כולל בלויז צוויי ינגרידיאַנץ געמישט אין אַ 2:01 פאַרהעלטעניש - דאָס איז פּוטער און שאָקאָלאַד. דעם יסוד פון די באַסיקס וועט העלפן איר אין אַ ביסל מינוט באַצירן פּייסטריז צי עס ס אַ שטיקל, אַ שטיקל אָדער אַ ביסקאַט .
איידער איר קענען מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג פֿאַר אַ שטיקל, קלייַבן די שאָקאָלאַד זיך אַרמד מיט דיין אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן. ברעכן דעם קאַכל אין ברעקלעך פון אַרביטראַריש פאָרעם און גרייס, און דעמאָלט שטעלן דעם קאַנטיינער אין אַ וואַסער וואַנע מיט איין טייל פון די פּוטער. רעגולער סטערינג, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד ברעקלעך, לאָזן די גלייז צו קילן אַראָפּ און גיינ ווייַטער צו דעקערייטינג.
ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד קאָאַטינגס פֿאַר קאַקאַאָ שטיקל?
פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען בלויז נוצן קאַקאַאָ, אָבער מיר רעקאָמענדירן אַז איר פאַרבינדן עס מיט שאָקאָלאַד צו מאַכן די טאַם מער רייַך און רייַך.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 180 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 55 מל;
- פּוטער - 5 ג.
צוגרייטונג
פּרילימאַנערי דיוויידינג די שאָקאָלאַד באַר אין סלייסאַז, שטעלן זיי אין אַ היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער און שטעלן זיי איבער בוילינג וואַסער. גלייך דערנאָכדעם, לייגן קאַקאַאָ, קרעם און פּוטער. ווי באַלד ווי די שאָקאָלאַד ברעקלעך צעשפּרייטן, די גלייז קענען ווערן אַוועקגענומען פון די פייַער און געניצט צו דעקן די באַקינג.
שפּיגל שאָקאָלאַד קאָאַטינג פֿאַר שטיקל
באַווייַזן זייער קאַנפעקשאַנערי סקילז קיין באַלעבאָסטע קענען מיט די הילף פון אַ ינקרעדאַבלי פאָלקס איצט שפּיגל גלייז. דער נאָמען פון דעם פּראָדוקט רעדט פֿאַר זיך: אַן אידעאל שפּיגל ייבערפלאַך וואָס קאָווערס אַ מייַכל, וועט לאָזן קאָנסומערס צו זען זייער אָפּשפּיגלונג.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 75 מל;
- צוקער - 125 ג;
- קאַקאַאָ - 45 ג;
- דזשעלאַטאַן (בלאַט) - 7 ג;
- קרעם - 75 מל.
צוגרייטונג
ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז, ווייקן די שיץ פון דזשעלאַטאַן אין די וואַסער. לייגן 75 מל פון וואַסער אויף אַ פייַער און צעלאָזן צוקער קריסטאַלז. דעריבער שיקן קאַקאַאָ און קרעם, אָנהייבן צו קאָך ינטענסיוולי, ווארטן פֿאַר די אָנהייב פון די קאָכן. פאָרן די גלייז דורך אַ זיפּ און קיל צו 60 דיגריז. ווייַטער, דילייט דזשעלאַטאַן שיץ אין הייס גלייז און וואַרטן פֿאַר די שאָקאָלאַד שפּיגל גלייז פֿאַר דעם שטיקל צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור.