סטרודעל - ינקרעדאַבלי געשמאַק און האַרץ פּיראָג פון דייַטש קוויזין.
נאָך באַקינג אין די ויוון, עס ווערט סטאַנינגלי קרונטשי, מויל-וואָטערינג, מיט גורל פון דין לייַערס. צוגרייטן עס מיט פלייש, מאַשרומז, פיש, קרויט, apples אָדער פּאַטייטאָוז. זאל ס געפינען אויס מיט איר ווי צו קאָכן אַ סטרודעל אין שטוב.
ווי צו קאָכן סטרודעל מיט פלייש און פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- מינסט פלייש - 600 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- פריש גרינז;
- מילך - 20 מל.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, בוילד און נידיד צו גלאַט סמאָאָטהיע. דער ציבעלע איז פּראַסעסט, שרעדיד אין קובעס און בראַונד אויף די וואָרמד בוימל. דעריבער לייגן די בראָטן אין מינסט פלייש און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. בלאָז געבעקס אויף די טיש אין אַ דין רעקטאַנגגיאַלער שיכטע. פאַרשפּרייטן די גאנצע ייבערפלאַך מיט אַ ווייך פּוטער און פאַרשפּרייטן די קולד מאַשט פּאַטייטאָוז, שפּיץ די פלייש פילונג און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז. דרייַ די וואָרקפּיעסע צוזאמען די לענג אין אַ ענג זעמל און זעמל עס איבער די באַקינג טאַץ. באַקן סטרודעל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז פֿאַר וועגן אַ שעה.
ווי צו קאָכן עפּל סטרודעל?
ינגרידיאַנץ:
- פליישיק, ניט-הייוון טייג - 300 ג;
- צוקער - 40 ג;
- מעל - 50 ג.
פֿאַר די פילונג:
- apples - 6 ברעקלעך;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- צימערינג - קנאַקן.
צוגרייטונג
Apples זענען קלינד, די קאָרעס זענען אַוועקגענומען און שרעדיד אין דין סלייסיז.
אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן עטלעכע פּוטער, פאַרשפּרייטן פרוכט, שפּריצן צוקער און ערד צימערינג. מיקס און בלאַנטש apples פֿאַר וועגן 15 מינוט ביז ווייך. גרייט סטאַפינג מיר אַריבערפירן צו אַ שיסל און קיל. דעפראָסטעד טייג ראָולד אין אַ דין פּלאַסט, ספּרינגקאַלד מיט מעל אויב נייטיק, פאַרשפּרייטן די פרוכט מאַסע און דזשענטלי ראָולד אין אַ ענג זעמל. מיר פאַרשפּרייטן די סטרודעל מיט צעלאָזן פּוטער, שפּריצן מיט צוקער און באַקן פֿאַר 40 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
ווי צו קאָכן אַ סטרודעל מיט אַ קאַרש?
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- קאַרש - 1 נומער;
- ברעקלעך - 2 טבספּ. spoons;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- וואַניל צוקער - צו טעם;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
טשעריז פאַר - דעפראָסט, באַזייַטיקן די שטיין און ונ דורך וואַשן. די טייג איז ריין ווי טינלי ווי מעגלעך, סמירד די ייבערפלאַך מיט צעלאָזן פּוטער, ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס און שרעדיד ניסלעך. דעריבער יוואַנלי פאַרשפּרייטן די בעריז, שפּריצן מיט וואַניל צוקער און קער די סטרעללעל רער. שפּיץ מיט אַ וויפּט יאָוק און שיקן עס פֿאַר 20 מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.