בוילד יונג פּאַפּשוי אויף די קאַב פֿאַר זייַן פּאָפּולאַריטעט קענען זיין קאַמפּערד מיט וואָטערמעלאַנז אָדער ייַז קרעם . ווייניק קענען געבן אַרויף די קאַפּטיווייטינג אַראָמאַ פון פרעשלי ברוד זומער טריץ און די יידל געשמאַק פון מילך קערנאַלז.
אין שטוב, עס וועט נישט זיין שווער צו קאָכן יונג פּאַפּשוי. נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן די רעכט קאַב און באַשטימען די צייַט פון זייער קוקינג. קאָכן פּאַפּשוי קענען זיין טראַדישאַנאַלי אין אַ פאַן אָדער נוצן אַ דאַמפער, מולטיוואַרקאַ אָדער מייקראַווייוו.
ווי צו קלייַבן אַ יונג פּאַפּשוי אויף די קאַב?
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ טאַקע ווייך און יידל געשמאַק פון די זאמען, עס איז נייטיק צו נעמען בלויז עסנוואַרג, צוקער ווערייאַטיז, אָבער נישט פאַדער פֿאַר קוקינג די יונג פּאַפּשוי. אפילו מיט פּראַלאָנגד קוקינג, די פאָראַגע אָדער אָוווערגראָון קאָבס וועט בלייַבן האַרב און טרוקן צו דעם טעם, און עס איז אַנלייקלי צו געניסן די געוויינטלעך דעליקאַסי.
א פּאַסיק פּראָדוקט האט אַ מילך סטרוקטור פון גריינז מיט אַ ספּלאַשינג מילך ווען זיי געדריקט אויף זיי. די קאָליר פון דעם פּאַפּשוי איז ליכט קרעם, כּמעט ווייַס, און די כאַסק איז גרין מיט אַ ביסל פינצטער און דאַר אויף די שפּיץ, אָבער פריש ין די סטיגמאַס. פון קורס, די ידעאַל אָפּציע פֿאַר קוקינג וועט זיין לעצטנס ריפּט אַוועק די קאַב. אָבער ניט שטענדיק און ניט אַלעמען האט אַזאַ אַ געלעגנהייט. ווען בייינג פּאַפּשוי אויף דעם מאַרק אָדער אין אַ קראָם, מיר קלייַבן קאָבז מיט גרין, דורך קיין מיטל דאַר, כאַסק און מיט פייַכט, אַ ביסל קלעפּיק סטיגמאַ אונטער עס.
ווי ריכטיק צו קאָכן אַ יונג פּאַפּשוי אין די קאַב?
יונג קאַבז פון צוקער פּאַפּשוי ביסט געראטעוועט פון בלעטער, סטיגמאַס און ראַדז און געוואשן מיט קאַלט וואַסער. מיר שטעלן זיי אין אַ פּאַן אָדער קיין אנדערע קאַנטיינער פון די צונעמען גרייס און גיסן ביז פול קאַווערידזש מיט וואַסער. עס איז אויך מעגלעך צו נוצן פּילד הוסקס און סטיגמאַס ווען קוקינג, ארויפלייגן זיי אויף די דנאָ און איבער די קאָבס. אזוי, די פּאַפּשוי איז מער עראַמאַטיק און דזשוסיער.
לייגן זאַלץ צו די וואַסער צו געשמאַק און צוקער פון די כעזשבן פון איין לעפעלע פּער ליטער פון וואַסער. דעם איז אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי קאָבס, וואָס, אויב געוואלט, קענען זיין געביטן לויט צו דיין פּרעפֿערענצן, און לייגן נייַ ינגרידיאַנץ, בשמים אָדער בייַ אַלע צו קאָכן די שיסל אין זייַן ריין פאָרעם, און צייַט שוין גרייט קאָבס.
דעפּענדינג אויף דער גראַד פון רייפּנאַס, קאָכן פּאַפּשוי פון 21 מינוט. גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט דורך פּיקינג איין קערל מיט אַ גאָפּל און טייסטינג עס. אויב איר באַשליסן צו קאָכן פּאַפּשוי ווערייאַטיז אָדער אָווועררייץ ווערייאַטיז אין להכעיס פון אַלץ, דעמאָלט די צייַט פֿאַר קוקינג זאָל זיין געוואקסן צו דרייַ אָדער אַפֿילו פינף שעה.
ווי צו קאָכן אַ יונג פּאַפּשוי אין אַ דאַמפער?
אויב עס איז אַ דאַמפער, איר קענען הצלחה נוצן עס צו קאָכן יונג פּאַפּשוי. דערצו, מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, די מאַקסימום פון נוציק פּראָפּערטיעס וועט בלייַבן, און די טעם וועט זיין רייַך און שמעקנדיק.
צו טאָן דעם, שטעלן אין אַ גריסט קאַנטיינער פון די מיטל פּילד אַוועק די כוס און סטיגמאַס, די פּאַפּשוי קאַבז און גרייטן פֿאַר פערציק מינוט. איר קענען ריין די פּאַפּשוי נאָך קוקינג. אין דעם פאַל קוקינג וועט נעמען אַ ביסל מער.
ווי צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ מייקראַווייוו אין אַ פּעקל?
אין סדר צו צוגרייטן די יונג פּאַפּשוי אין אַ מייקראַווייוו ויוון, אָפּגעהיט קאַבז פֿאַר איין שעה אין קאַלט וואַסער, און דעמאָלט שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. לייג צו אים צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער, שפּרינגען עס פון אויבן אין עטלעכע ערטער און בונד עס. נאָך פופצן מינוט פון קוקינג אין הויך מאַכט, די פּאַפּשוי וועט זיין גרייט. מיר געבן עס אַ ביסל קיל, ריין און מיר קענען הנאה דיין באַליבט געשמאַק.
פינישט עראַמאַטיק פּאַפּשוי קאָבס קענען אָפּטיאָנאַללי זיין סיזאַנד מיט פּוטער , פאַרשידן טאַפּינגז אָדער סאָסאַז, און געדינט מיט גרייטיד קעז אָדער פשוט זאַלץ.