עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ קלאַסיש טרינקען ווי גראָב, און עטלעכע פון זיי מיר אויסן צו באַטראַכטן אין דעם מאַטעריאַל.
גראָב - אַ קלאַסיש אַלקאָהאָליקער רעצעפּט
אויב מיר באַטראַכטן אַ באמת קלאַסיש גראָג רעצעפּט, דעמאָלט מיר וועלן פאָקוס אויף אַ פּשוט געמיש פון וואַסער און רומז, וואָס דאָך טוט נישט אַפּעלירן צו די מערהייַט פון לייענער, אַזוי לאָזן זיך צו די מאָדערן קלאַסיקס, אין וואָס די אַלקאָהאָליקער באַזע איז געמישט מיט לימענע זאַפט, האָניק און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- זאַפט ½ לימענע;
- פינצטער ראַם - 35 מל;
- האָניק - 15 מל;
- דורך אַ קנייטש פון צימערינג, וואַניללין, אַ קעלנאַט קנאָספּ.
צוגרייטונג
מישן לימענע זאַפט מיט טונקל ראַם, האָניק און בשמים, דעמאָלט דילייט די טרינקען מיט הייס וואַסער, סטרויערן די ינטענסיטי פון די טעם און שטאַרקייַט פון די גראָז.
גראָאָג - ניט-אַלקאָהאָליקער רעצעפּט
ניט-אַלקאָהאָליקער גראָו איז פּראָסט שוואַרץ טיי געמישט מיט בשמים און לימענע זאַפט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, ברוד טיי איז גענוג צו קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט מיט געווירץ צו טעם: אַ שטעקן פון צימערינג, וואַנילאַ שטויב, קלאָוועס, אַן אַסטעריסק. גרייט טיי טרינקען קענען זיין דיילוטאַד צו רעדוצירן די שטאַרקייַט, און איידער געדינט געמישט מיט האָניק און לימענע זאַפט.
ווי צו קאָכן גראָו אין שטוב?
פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרגרעסערן די שטאַרקייט פון די טרינקען, מיר רעקאָמענדירן מיקסינג די באַזע פון פינצטער ראַם מיט ביר, און צוזאַמען מיט וואַסער נוצן אַנאַנאַס זאַפט, וואָס שטארק די טעם.
ינגרידיאַנץ:
- פינצטער ראַם - 35 מל;
- ליכט ביר - 175 מל;
- אַנאַנאַס זאַפט - 340 מל;
- לייַם זאַפט - 115 מל;
- צוקער ברוין - 140 ג;
- וואַסער 670 מל;
- צימערינג שטעקן;
- אַ נויט פון נוטריש;
- אַסטעריסקס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מישן טונקל ראַם מיט ביר און צוקער און לאָזן די געמיש אויף נידעריק היץ צו לאָזן צוקער צוקער, אָבער אַלע אַלקאָהאָל איז נישט יוואַפּערייטיד. וואַסער ברענגען צו אַ קאָכן מיט בשמים סעפּעראַטלי. מישן די וואַסער מיט די אַלקאָהאָל באַזע, לייגן לייַם זאַפט און דינען מיד.
גראָאָג פון ווייַן - אַ רעצעפּט אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן רויט ווייַן - 1.5 ליטער;
- פּאָרט - 1.5 ל;
- קאָניאַק - 750 מל;
- צימערינג סטיקס - 10 פּקס .;
- פּאָדס פון קאַרדאַמאָם - 15 פּקס .;
- באַדז פון אַ נאַטירלעך גוף - 15 ברעקלעך;
- אַ שאַרף פון איין מאַראַנץ;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז;
- צוקער - 390 ג.
צוגרייטונג
ווייַן מישן מיט פּאָרט און בשמים, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט. סעפּאַראַטעלי קאָכן די סירעפּ פון צוקער און בראַנדי ביז אַלע די צוקער קריסטאַלז זענען צעלאָזן. לייג די רייזאַנז און הינדל צו די סירעפּ, און דעמאָלט מישן מיט דעם ווייַן און פּאָרט. דינען די טרינקען מיד.