גאָבערבעריז, ווי פילע אנדערע בעריז, זענען זייער נוצלעך און אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ. פון קורס, די מאַקסימום נוץ וועט זיין אויב איר נוצן עס פריש. אָבער אויך פֿאַר ווינטער עס איז מעגלעך צו מאַכן וויטאַמין ריזערווז. אונטן זענען די רעסאַפּיז פֿאַר מאַקאַראָנען קאַמפּאָוז פון אַגרעסן.
ווי צו פאַרמאַכן די קאַמפּאַטישאַן פון גוסבעריז מיט מינץ?
ינגרידיאַנץ:
- גאָובעריז - 450 ג;
- צווייגן פון פריש מינץ - 1 שטיק;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
גאָבערבעריז פאַר-סאָרטירט, באַזייַטיקן די קאַליע בעריז, און דעמאָלט צוזאמען מיט מיין מינץ. באַנקס פֿאַר פּרעזערוויישאַן זאָל זיין געניצט בלויז נאָך סטעראַליזיישאַן. פֿאַר דעם, גיסן וואַסער אין אַ פאַן, דעקן עס מיט אַ ספּעציעל דעקל מיט אַ לאָך און ינסטאַלירן אַ סלוי אויף עס. די וואַסער אין די פאַן וועט קאָכן און פּאַרע דעם סלוי. ווען עס ווערט הייס, איר קענען דרייען עס. אין די קאַן צוגעגרייט אין דעם וועג, גיין צו שלאָפן אויף גוסבעריז און שטעלן מינט. גיסן בוילינג וואַסער און דעקן די שפּיץ מיט אַ דעקל. זאל ס ברוין פֿאַר וועגן 15 מינוט. איצט לאָזן די וואַסער פליסן, לייגן צוקער און לאָזן די סירעפּ קאָכן. פּלאָמבירן זיי בעריז מיט מינץ און זעמל די קאַנס מיט מעטאַל קאָווערס. גלייך קער זיי קאַפּויער, ראַפּינג זיי אַרום און לאָזן זיי קיל. און דעמאָלט מיר שיקן עס צו סטאָרידזש.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מינץ און לימענע
ינגרידיאַנץ:
- גאָובעריז - 450 ג;
- אַ פּלאָג פון מינץ - 1 שטיק;
- צוקער - 400 ג;
- סלייסאַז פון לימענע - 2 פּקס.
צוגרייטונג
גאָבערבעריז זענען סאָרטעד, מייַן און אַ ביסל טרוקן. גיסן די בעריז אין די סטעראַלייזד דזשאַרז, און שטעלן די לימענע און מינץ. פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער, לאָזן ס שטיין אַזוי ביז זיי באַקומען קאַלט. דעריבער, די פליסיק דריינג אין אַ פאַן, גיסן צוקער, לאָזן די פליסיק קאָכן, און קאָכן ביז די צוקער גאָר דיסאַלווז. די ריזאַלטינג הייס סירעפּ איז ווידער אָנגעפילט מיט בעריז. דעמאָלט מיר זעמל די דזשאַרז מיט צין לידז, קער זיי קאַפּויער אַזוי אַז די לידז פּאַסיק געזונט און לאָזן זיי אין אַזאַ אַ צושטאַנד ביז זיי גאָר קיל אַראָפּ. האַלטן דעם קאַמפּאָוט פּרעפעראַבלי אין אַ קיל פּלאַץ.
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מאַראַנץ און מינץ
ינגרידיאַנץ:
- גאָובעריז - 450 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- אַ פּלאָג פון מינץ - 1 שטיק;
- צוקער - 350 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מיר גיין דורך גוסבעריז - פּאַסקודנע און דאַמידזשד בעריז זענען ארלנגעווארפן, אַנדערש זיי וועלן צעלאָזן די גאנצע קאַמפּאָט. דערנאך אַגרעסיוו איז געזונט געוואשן אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער. מאַראַנץ איז אויך קערפאַלי געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט פּראָדוקטן צו די באַנקס. פון וואַסער און צוקער, קאָכן סירעפּ, גיסן זיי גוסבעריז און מאַראַנץ. גיסן די קאַנס מיט בוילד צין לידז. נאָך וואָס מיר ווענדן די דזשאַרז קאַפּויער און ייַנוויקלען אַרויף - עס וועט זיין אַנשטאָט פון סטעראַליזיישאַן. אונטער די פאַרדעקן, די באַנקס וועט קיל פֿאַר וועגן 24 שעה. בלויז נאָך דעם, די קאַנס קענען זיין פארקערט איבער און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר ווייַטער סטאָרידזש.
ווי צו ברוען קאַמפּאָוט פון גוסבעריז מיט apples אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- גאַטבעריז - 350 ג;
- apples - 300 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
די בעריז פון גוסבעריז זענען רעכט מיר און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ. Apples זענען אויך מייַן און שנייַדן אין וועדזשיז, רימוווינג די האַרץ. Top מיט צוקער. זייַן קוואַנטיטי איז רעגיאַלייטאַד ינדיפּענדאַנטלי, דיפּענדינג אויף ווי זיס איר ווילן צו באַקומען קאַמפּאָוט. מיט די ספּעסאַפייד סומע פון צוקער, די קאַמפּאָטע וועט זיין זיס און זויער, נישט קלויינג. איצט גיסן אין בוילינג וואַסער. נאָך דעם, אין די "באַהיצונג" מאָדע, לאָזן דעם קאַמפּאָט פֿאַר 1.5 שעה. נאָך דעם מאָל עפענען די מולטיוואַרק - קאַמפּאָטע איז גרייט!
קאַמפּאָוט פון אַגרעסן מיט מינץ "טאַרהון"
ינגרידיאַנץ:
- גאָאָסעבערריעס - 1 גלאז;
- צוקער - 300 ג;
- ספּריגס פון מינץ - 3 פּקס .;
- סיטריק זויער - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
גאָבערזריעס און טריגז פון מיין מינץ, טרוקן און לייגן צו די סטימד 3-ליטער דזשאַרז, גיסן צוקער און סיטריק זויער און גיסן עס אַלע מיט בוילינג וואַסער. גלייך ראָללס די באַנקס, ווענדן און ייַנוויקלען. לאָזן דעם וועג ביז גאָר קולד.