זאל ס געפינען אויס מיט איר הייַנט ווי נוצלעך איז בוילד פּאַפּשוי און ווי צו קאָכן עס רעכט. אזוי, מיט מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, עס טוט נישט אָנקלייַבן און טוט נישט ריטיין אין זיך פאַרשידן כעמיש סאַבסטאַנסיז קומענדיק אין די פאָרעם פון פערטאַלייזערז. זייַן נוציק פּראָפּערטיעס זענען אפגעהיט, אַפֿילו נאָך קוקינג. די הקדמה פון האַלב פּאַפּשוי אין דער דיעטע פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק און ינכיבאַץ די יידזשינג פון געוועבן. דאקטוירים רעקאָמענדירן עס צו מענטשן לעמאָר פון פאַרשטאָפּונג, ווי געזונט ווי מיט האַרץ און לעבער קרענק.
דער רעצעפּט פֿאַר בוילד פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי יונג - 5 פּקס .;
- פּוטער - 20 ג;
- בשמים - 15 ג.
צוגרייטונג
נעמען די פּאַפּשוי קאַבז, מיר מעלדונג פון די בלעטער און כערז. דעריבער לייגן זיי צו אַ טיף פאַן און גיסן קאַלט וואַסער אַזוי אַז די פליסיק גאָר קאָווערס די קאַבז. קאָכן די פּאַפּשוי אויף מיטל היץ, דעקן מיט אַ דעקל און אַ ביסל לייגן זאַלץ צו געשמאַק. נאָך וועגן אַ שעה, באַקומען 1 קאַב און פּרובירן אַ קערל. אויב עס איז לייכט אַוועקגענומען און טוט נישט קראַקאַל אויף די ציין, דער פּאַפּשוי איז שוין גרייט. מיר נעמען עס קערפאַלי פון די פּאַן, לייטלי קיל עס, רייַבן עס מיט זאַלץ און דינען עס צו אַ טיש מיט פּוטער.
דער רעצעפּט פֿאַר בוילד פּאַפּשוי אין די מייקראַווייוו ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּשוי קאַבז - 5 פּקס .;
- מילך;
- butter;
- בשמים.
צוגרייטונג
צוגרייטן די בוילד פּאַפּשוי, די קאָבז זענען קלינד און געוואשן. דעריבער לייגן זיי אין אַ ספּעציעל שיסל, גיסן מילך און וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער. מיר שטעלן די פאַן אין די מייקראַווייוו, נאָענט די טיר און קאָכן בייַ הויך מאַכט פֿאַר וועגן 45 מינוט.
עס איז אן אנדער וועג צו מאַכן פּאַפּשוי אין מילך. פֿאַר דעם, די אויערן פון קוקורוזע זענען קערפאַלי אפגעשיידט פון די באַזע און קאָכן מיט די דערצו פון אַ קרימי ייל צו אַ ווייך שטאַט. נאָך דער סוף פון קוקינג, מיר פליסן די בלייבט פון מילך, גיסן די שיסל און דינען עס אויף די טיש.
סאַלאַט מיט ווורשט און בוילד פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פּאַפּשוי - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רוי ווורשט - 300 ג;
- פריש גרינז;
- בשמים;
- מייַאָנעז;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
רוי היים ווורשט שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אין אַ שיסל. מיר ריין די ציבעלע, פיינלי שרעד. עגגס קאָכן שווער בוילד און ראַבד אויף מיטל טיוראָטשקע, אָדער געהאַקט סלייסיז. דעמאָלט מישן אַלע ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז און שיפט סאַלאַט מיט בוילד פּאַפּשוי אין אַ סאַלאַט שיסל. איידער געדינט, באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס.