איינער פון די מערסט נוצלעך און דייאַטערי ווערייאַטיז פון פלייש איז טערקיי. עס האט ביסל קאַלעסטעראַל, עס איז לייכט דיידזשעסטיד און דיידזשעסטשאַן. די פלייש פון דעם פויגל האט אַ יידל געשמאַק, אָבער עס איז זייער וויכטיק צו צוגרייטן עס, טאָן ניט יבעררוק. צו ופהיטן אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט, עס איז בעסער צו קאָכן, סטאַוו אָדער באַקן. מיר וועט זאָגן איר וועגן קוקינג אַ טערקיי אין אַ מולטיוואַרק.
טערקיי טערקיי אין אַ מולטיוואַרק אין אַ קנאָבל-סוי מאַרינייד
דער רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג קאַלב שייקס אין אַ מולטיוואַרק איז זייער פּשוט, נעמט מינימום צייַט און מי, און די שיסל טורנס אויס געשמאַק, זאַפטיק און נערעוודיק.
ינגרידיאַנץ:
- ינדיק שאַנק - 2 פּקס .;
- זונרויז ייל - 5 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 70 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- שוואַרץ פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר מאַרינייד קוועטשן קנאָבל דורך אַ דרוק, לייגן זונרויז ייל, סוי סאָוס, בשמים, מישן געזונט. אויב די סוי סאָוס איז געזאָלצן, דעמאָלט איר קענען נישט לייגן זאַלץ. די שאַנקס זענען געזונט דיפּט אין אַ מאַרינייד און לינקס אין אַ קיל פּלאַץ. די מער די פלייש וועט זיין מערידייטיד, די מער סאַטשערייטאַד די טעם פון די גרייט שיסל. ווייַטער, שטעלן די שינס אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, גיסן די רעשט פון די סאָוס און קאָכן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה.
טערקיי דיך מיט פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי דיך - 1 פּיסי .;
- פּאַטייטאָוז - 1,3 קג;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
די טערקיי דיך ראַבד מיט זאַלץ, פעפער, גריסט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זענעפט. מיר לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר די נאַכט. קאַט פּאַטייטאָוז אין האַלב אָדער לאָזן גאַנץ, אויב ניט גרויס, זאַלץ. מיר שטעלן די לענד אין די גלעזל פון די מולטיוואַרק, און מיר שטעלן פּאַטייטאָוז אַרום. מיר שטעלן די טייַמער פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט אין די "באַקן" מאָדע. לויט דעם רעצעפּט, איר קענען אויך צוגרייטן די לעגס פון אַ טערקיי אין אַ מולטיוואַרק.