סאָופּס מיט עגגס קענען זיין ווי דייווערס ווי איר ווילן, ווייַל עגגס זענען אַ וניווערסאַל פּראָדוקט וואָס קענען דערגאַנג אַ ברייט קייט פון קיילים. דעם מאָל מיר פאָרשטעלן די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פון זופּן מיט עגגס, וואָס איר וועט זיכער האָבן צו טעם.
סאָראַל זופּ מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- סאָרל - 150 ג;
- הינדל אָדער גרינס בוט - 1 ך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 1/3;
- זאַלץ - 1-2 צפּ.
- שוועבל פעפער - צו טעם;
- עגגס.
צוגרייטונג
בלעטער פון מיין סאָראַל און דאַר. ברענגען האַלב פון די יויך צו די קאָכן און בלאַנטש די גרינז אין עס, נאָך וואָס מיר צונויפגיסן די געמיש מיט אַ בלענדער.
אין די רוץ יויך מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז ווייך, און מיר אויך גיסן די געמיש. מיר פאַרבינדן די אָקסאַליק יויך מיט די קאַרטאָפל און ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר הייבן די זויער קרעם אין די לאַטאַל פון יויך און גיסן די קרימי פליסיק אין אַ פּראָסט פּאַן, קאָך און דיספּענסע די זופּ איבער די פּלאַטעס. דינען מיט בוילד עגגס.
שוועמל זופּ מיט מילאַט און יי
ינגרידיאַנץ:
- מילץ - 1 נומער;
- מאַשרומז - 1 קג;
- ווורשט טשאָריזאָ - 1 שטיק;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס בוט - 7.5 סט.
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען די טשאָריזאָ סאָסידזשיז שנייַדן אין סלייסאַז ביז די פעט איז אויס פון זיי. געפּרעג וואַשיז זענען אַוועקגענומען פון די פייַער, און פֿאַר פעט פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז צו דורכזעיקייַט. לייגן קנאָבל און געהאַקט מאַשרומז צו די ציבעלע בראָטן, און דעמאָלט פאָרזעצן קוקינג ביז די מאַשרומז ווענדן גאָלדען. מיר יבעררוק די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן אין אַ פאַן, לייגן סאָסידזשיז און פּלאָמבירן עס מיט יויך. מיר גיסן די מילאַט און קאָכן די זופּ ביז די קראָופּ איז גרייט. איידער רימוווינג פון די טעלער, פאָרן פון די זופּ רוי עגגס און געשווינד מישן. מיר דינען סאַפּ מיט ווורשט און יי מיט קנאָבל קראָוטאָנס.
הינדל זופּ מיט קעז און יי - רעצעפּט
זופּ מיט מעלטעד קעז איז אַ קלאַסיש תּלמיד, וואָס איז אָנגענעם צו קאָכן אין באָוץ פון בענקשאַפט. בוילד הינדל פאַליי און סאָוס פון געשלאגן עגגס וועט העלפן מאַכן די עסנוואַרג מער סאַטיספייינג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- הינדל יויך - 1.5 ל;
- פּראַסעסט קעז - 2 בריקוועטטעס;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- greens.
צוגרייטונג
הינדל יויך איז העאַטעד און ברעד אין עס 2 קעז בריקוועטטעס. לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן די יויך מיט הערבס. הינדל מיר קאָכן און סאָרט די פיליץ אין פייבערז. לייג די הינדל אין די זופּ, און דעמאָלט פאָר צוויי עגגס און געשווינד מישן די אינהאַלט פון די פּאַן. מיר באַזייַטיקן די זופּ פון די פייַער און דינען עס צו די טיש מיט ברויט טאָמאַטאָעס אָדער קראַקערז.
קימטשי זופּ מיט יי - רעצעפּט
געווירציק אַסיאַן קרויט קימטשי קענען זיין די יקער פֿאַר סייווערי סנאַקס, הויפּט קיילים און אַפֿילו סופּס. אַ בייַשפּיל פון די יענער קענען זיין געזען אין די רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט קימטשי - 1 נומער;
- וואַסער - 3 זאכן;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- הייס פעפער - צו טעם;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יי - 1 שטיק;
- גרין אַניאַנז, קאָרעיִש קעראַץ פֿאַר פילינג.
צוגרייטונג
גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר לייגן קרויט צו קימטשי, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, צוקער און הייס פעפער. מיר פאָר די יי אין די געווירציק יויך און געשווינד מישן עס, אַזוי אַז דער פּראָטעין און יאָוק קערל אין דין פֿעדעם. נאָך די יי איז גרייט, מיר גיסן די זופּ אויף פּלאַטעס, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז, קאָרעיִש קעראַץ און דינען די עסנוואַרג צו די טיש.
אויב איר ווילן, איר קענען מאַכן די שיסל מער סאַטיספייינג, פּריפּערינג זופּ מיט יי און רייַז לאָקשן. צו טאָן דאָס, אַ מינוט איידער די שיסל איז גרייט, שטעלן אַ בריקוועט פון רייַז לאָקשן אין אַ געווירציק זופּ זאַפט און, סטימינג ינטענסלי, קאָכן עס ביז עס איז גרייט. Bon appetit!