אין אוקריינא, לאַרד איז אַ נאציאנאלע שיסל. עס איז מאַרינאַטעד, סאָלטיד, בייקט, סטיד, קאָכן - און עס שטענדיק טורנס אויס צו ינקרעדאַבלי געשמאַק און שמעקנדיק. זאל ס געפינען אויס מיט איר הייַנט ווי צו קאָכן בוילד בייקאָן מיט בשמים אין שטוב.
רעצעפּט פֿאַר בוילד פעט מיט בשמים
ינגרידיאַנץ:
- פעט מיט פלייש וועינס - 0.5 קג;
- טיש עסיק - 100 מל;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- בשמים.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- ערד פעפער - 1 טבספּ. לעפל;
- אַ גרויס זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן פילטערד קאַלט וואַסער, וואַרפן די לאָראַל בלאַט, אַ ביסל פּראָסט זאַלץ, פעפער און לייגן דעם עסיק. סאַלאָ איז ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין 4 טיילן. מאַרינאַדע איז העאַטעד צו אַ קאָכן, דזשענטלי מיר נידעריקער די פעט אין עס און קאָכן פֿאַר 45 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. אָן ווייסטינג צייַט, מיר זענען פּריפּערינג אַ גאַז סטאַנציע. צו טאָן דאָס, קנאָבל איז קלינד, סקוויזד דורך אַ דרוק אין די פּיאַנע און לייגן אַ ביסל בשמים צו טעם. מיר מישן אַלץ ונ דורך צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. וועלדעד בייקאָן קערפאַלי אַראָפּנעמען פון די פּאַן, קיל און אַבזאָרבאַנטלי ראַבד אויף אַלע זייטן צוגעגרייט עראַמאַטיק דרעסינג. דעמאָלט יעדער שטיק איז אלנגעוויקלט ינדיווידזשואַלי אין אַ עסנוואַרג פילם און שטעלן אין אַ קליין טאַץ. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן די בוילד לאַרד אין בשמים אין די פרידזש און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ טאָג.
האַלב געראַרד מיט בשמים אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פעט - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים;
- וואַסער -3 זאכן;
- קאָריאַנדער - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, בייַ ערשטער די פעט איז געוואשן געזונט, דאַר מיט פּאַפּיר נאַפּקינז און דזשענטלי סקוויזד מיט פּיוראַפייד קנאָבל. אין די שיסל, גיסן אויס די זאַלץ, בשמים, לייגן קראַשט קנאָבל און וואַרפן די לאָראַל בלאַט, צעבראכן אין קליין ברעקלעך. די ריזאַלטינג געמיש קערפאַלי רייַבן די פעט און שטעלן עס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג.