אויב דער דורכשניטלעך טוישעוו פון די פּאָסטן-סאָוויעט אָרט האט עפעס געראטן צו מאַכן פריינט מיט צימערינג פּודער, צימערינג סטיקס, וואָס זענען אויף פאַרקויף שפּעטער ווי זייער קראַשט אַנאַלאָג, קענען נאָך פאַרשאַפן פילע ומנייטיק פראגעס. אין פאַקט, די נוצן פון צימערינג סטיקס איז וועגן די זעלבע ווי די פּודער, חוץ אַז איר קענען נישט לייגן זיי צו באַקינג, אָבער מיר וועט דיסקוטירן די דיטיילד רעסאַפּיז ווייַטער.
ווי צו נוצן צימערינג סטיקס?
צימערינג ראָולד אין אַ רער איז גאָרנישט מער ווי אַ זייער שמעקנדיק בילן פון סעילאָן צימערינג, וואָס איז דאַר פֿאַר סעלינג. ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, אין סדר צו באַקומען די מאַקסימום טאַם און טעם פון בשמים, אַ צימערינג שטעקן מוזן זיין בוילד אָדער בוילד מיט בוילינג וואַסער, וואָס איז וואָס רובֿ אָפֿט צימערינג אין די פאָרעם פון אַ שטעקן קענען זיין געפונען אין טרינקען רעסאַפּיז, ווי די פאלגענדע.
סידע מיט צימערינג שטעקן
ינגרידיאַנץ:
- רויט apples (גרויס) - 6 פּקס .;
- עפּל סידער - 0,7 ל;
- צימערינג סטיקס - 3 פּקס .;
- אַנאַס שטערן - 2 פּקס .;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
גיסן סידה אין אַ פאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. נאָך בוילינג, די פייַער איז סאַבטראַקטיד און מיר לייגן בשמים אין די פליסיק: אַ צימערינג שטעקן און אַנאַס. קאָכן די טרינקען אונטער די דעקל פֿאַר 20 מינוט.
אין דעם צייַט מיר מאַכן פון די גאנצע apples "טעפּלעך", יקסטראַקטינג פון די פרוכט די האַרץ מיט זאמען און טייל פון די פּאַפּ אַזוי אַז די ווענט און די דנאָ בלייַבן בעשאָלעם. פּלאָמבירן יעדער עפּל "גלעזל" מיט אַ שמעקנדיק טרינקען און באַצירן מיט די זעלבע צימערינג סטיקס.
ווי צו מאַכן טיי מיט צימערינג סטיקס?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 500 מל;
- באַליבט טיי - 1 לעפעלע;
- 2 צימערינג סטיקס;
- 3 קנעפּלעך פון אַ קאָרנאַטיאָן;
- לימענע שאָלעכץ און מאַראַנץ.
צוגרייטונג
גיסן אַ האַלב ליטער פון וואַסער אין די קעסל און שטעלן אים צו דער קאָכן. בשעת די וואַסער איז בוילינג, שטעלן אַ ספּונפול פון דיין באַליבסטע טיי און בשמים אין די טשייַניק - קאַש קראַקס און צימערינג סטיקס. אין דערצו, מיר באַזייַטיקן די ציין פון די סיטרוס פרוכט און אויך שטעלן עס אין די צוקונפֿט טיי. גיסן די עראַמאַטיק אינהאַלט פון די קעסל מיט בוילינג וואַסער, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן די טיי פֿאַר 5 מינוט. ווען די טרינקען איז ברוד, עס קענען זיין סאַפּלאַמענאַד מיט אַ לעפעלע ראַם אָדער איר קענען טרינקען עס אין אַ ניט-אַלקאָהאָליקער וואַריאַנט.
קלאַסיש פּאַקיסטאַני קאַווע מיט אַ צימערינג שטעקן
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 750 מל;
- מילך - 750 מל;
- צימערינג שטעקן;
- קאַרדאַמאָם - 5 פּקס .;
- ערד קאַווע - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ קליין פאַן מיר פאַלן שלאָפנדיק קאַווע, דאָרט מיר שיקן אַ שטיל פון צימערינג און געהאַקט קאַרדאַמאָם. פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די פאַן מיט אַ געמיש פון מילך און וואַסער און שטעלן אַלץ אויף די פייַער. בשעת קאַווע איז ברוד, און עס נעמט וועגן 10 מינוט, עס איז נייטיק צו קאָרמען די קאַווע אַלע די צייַט, צו נעמען אַ טרינקען מיט אַ לעפל און גיסן פון די הייך, אַזוי אַז אַ גרויס בלאָז פּינע אַנטוויקלען אויף די ייבערפלאַך. ווייַטער, עס בלייבט בלויז צו גיסן די קאַווע אין קליין טעפּלעך און לייגן צוקער צו געשמאַק.
ניצן צימערינג סטיקס אין הויפּט קאָרסאַז
מיט צימערינג סטיקס, ניט בלויז טרינקען, אָבער אויך פלייש קיילים ווי דעם רינדערנס שטרוי זענען פלייווערד.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 900 ג;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- ווייַס ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ - 80 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 80 ג;
- קנאָבל קלאָוועס - 3 פּקס .;
- שאָלעכץ און זאַפט 1 מאַראַנץ;
- באַלזאַמיק עסיק - 60 מל;
- וואַסער - 1 ך;
- צימערינג שטעקן;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- אַ צווייַג פון ראָוזמערי און טהימע.
צוגרייטונג
אין אַ העאַטעד בראַזיער, פּרעגלען די דייסט רינדערנס ביז אַ קוואַליטעט גאָלדען קאָליר איז געפונען אויף די פלייש סלייסיז. נאָך מיר לייגן דעם רינדערנס אויף די טעלער, און אין זייַן אָרט מיר פאָרן אַלע די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 8 מינוט. מישן זיי מיט פלייש, לייגן צימערינג, לאָראַל, ראָוזמערי און טיים, גרייטיד פּעסט און מאַראַנץ זאַפט, פּאַפּ פון קנאָבל און האַלטן נאָך אַ מינוט צו "אַנטדעקן" די גערוך. ווייַטער, גיסן די אינהאַלט פון די בראַזיער מיט וואַסער און עסיק און מליען אונטער די דעקל פֿאַר 2 שעה. איידער קאַנסאַמשאַן, עס איז יקסטראַקטיד ביידע צימערינג און הערבס.