צוגרייטונג פון קיילים אין פּאַץ איז שיין מער פאָלקס און פאָלקס יעדער טאָג. נאָך אַלע, אַפֿילו די מערסט פּשוט מאָלצייַט, קאָכן אין אַ טאָפּ, איז פיל מער געשמאַק. די עסנוואַרג קאָכן אין דעם שיסל איז אויך זייער נוצלעך: עס לאַגזשישאַז אין פּערז, אַזוי עס ריטיין אַלע די טעם און נוציק פּראָפּערטיעס. אין פּאַץ, איר קענען קאָכן כּמעט אַלץ: פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פיש, אאז"ו ו. מיר וועלן קוקן אין רעסאַפּיז פֿאַר פיש קיילים אין פּאַץ. פּרעפּאַרעד אין דעם וועג, די פיש אַקוויירינג אַ גלייבן דזשוסינעסס, ווערט ווייך און סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק. ווי געשמאַק צו קאָכן פיש אין אַ טאָפּ?
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 300 ג;
- דאַר מאַשרומז - 50 ג;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווייקן די דאַר מאַשרומז אין וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר 2 שעה. דעמאָלט קאָכן זיי אין די זעלבע וואַסער און זאַלץ צו געשמאַק. האַלב מאַשרומז זענען פיינלי געהאַקט, און דער יויך איז געזונט פילטערד. אָניאָנס זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. לייג די מאַשרומז און מישן אַלץ. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין סטריפּס און אויך געפּרעגלט אַ ביסל. ווייַטער קער די פיש פאַליי. מיר נעמען די פילעט (בעסטער פון אַלע די פילעט פון פערשקע), שנייַדן אין קיובז, צעברעקלען אין מעל און פּרעגלען פון ביידע זייטן אין גרינס בוימל. אָנהייבן צו פּלאָמבירן אונדזער פּאַץ: פּאַטייטאָוז, פיש ברעקלעך, ציבעלע-שוועמל געמיש און ווידער פּאַטייטאָוז. לייג אַ ביסל יויך, שפּיץ זויער קרעם, זאַלץ און שטעלן די פּאַץ אין די ויוון. מיר עקסטענדעד פֿאַר וועגן 35 מינוט. מיר דינען סטוד פיש אין די טאָפּ, ספּרינגקאַלד מיט פריש הערבס.
פיש מיט אַ פלייש בייקט אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 500 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- מילך - 3 זאכן;
- פּעטרעשקע קראַשט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר קערפאַלי פּראָצעס די פיש, אַראָפּנעמען די ינסיידז, ביינער, שווענקען און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין די פּאַץ גיסן אַ ביסל ייל, שטעלן די פיש, זאַלץ, פעפער און גיסן די יי-מילך געמיש. מיר שטעלן די פּאַץ פון פיש אין די ויוון און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 150 דיגריז פֿאַר וועגן 30 מינוט ביז די פיש זענען גרייט. די פיש בייקט אין אַ טאָפּ איז גרייט. איר קענען זיצן בייַ די טיש!
פיש מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון פיש - 500 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- עסיק 3% - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
פיש פאַליי מיר שנייַדן דורך פּאָרשאַנז, זאַלץ צו טעם. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד און שנייַדן אין דין סטריפּס. אין יילד פּאַץ, שטעלן די לייַערס פון פיש, ציבעלע, קעראַץ, אַזוי אַז די שפּיץ און דנאָ זענען פיש. דעריבער לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, עסיק, זאַלץ, צוקער און טייטלי נאָענט די לידז מיט יעדער טאָפּ. שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט.
רויט פיש אין אַ טאָפּ
רויט פיש איז גוט אַז עס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע פעסטיוו און וואָכעדיק טיש. עס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר לאָנטש און מיטאָג, בשעת איר קענען שטענדיק עקספּערימענט - אַרייַננעמען פאַנטאַזיע, און איר וועט באשטימט ווערן עפּעס געשמאַק און ומגעוויינטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פילעס פון רויט פיש - 500 ג;
- קעז - 100 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים - צו טעם;
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע - 100 מל.
צוגרייטונג
שנייַדן רויט פיש פיליץ אין קליין ברעקלעך. אין יעדער טאָפּ, גיסן אַ ביסל ייל, לייגן בשמים און שטעלן די פיש פיליץ. דעמאָלט אין אַ שיסל, שלאָגן די עגגס צו אַ געדיכט פּינע, לייגן זויער קרעם אָדער מייַאָנעז און מישן. מיט די ריזאַלטינג סאָוס מיר גיסן אונדזער פיש און שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. מיר שטעלן די פּאַץ פון פיש אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 180 ° C פֿאַר 30 מינוט. גרייט קוקינג פיש אין די טאָפּ איידער געדינט אויף די טיש טאָן ניט פאַרגעסן צו באַצירן מיט פריש הערבס. צו דעם שיסל, אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און רייַז איז אַ גוט ברירה פֿאַר גאַרנישינג.