זאל ס געפינען מיט איר וואָס קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז.
בייקט פלייש און קאַרטאָפל פאַן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- מינסט רינדערנס - 500 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- קעז שווער - 150 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן, קלינד, שטעלן אין אַ פּאַן און בוילד ביז גרייט, פארווארפן אַ לאָראַל בלאַט. מיר שאָלעכץ די באַלבז פון די כוס, קרעכצן קליין ברעקלעך און פאָרן עס צו דורכזעיקייַט, אויף אַ געזונט-העאַטעד פריינג פּאַן אין גרינס בוימל. איצט לייגן די סטאַפינג דאָ און צייַט אַלץ מיט בשמים. פּרעגלען ביז גרייט, קעסיידער סטערינג.
ווען די פּאַטייטאָוז זענען קאָכן, מיר נעמען אויס די ביי בלעטער און מיט די הילף פון די ענגשאַפט מיר דרייען אַלץ אין פּיוריי. ווייַטער, נעמען די פאָרעם פֿאַר ראָוסטינג, דעקן עס מיט פּוטער און לייגן אַ דיק שיכטע אויף די דנאָ פון מאַשט פּאַטייטאָוז . דערנאך דעקן אַלץ יוואַנלי סטאַפט מיט ציבעלע, שפּריצן זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר שיקן די פאַן צו די פּרעהעאַטעד ויוון און טאָן וועגן 40 מינוט. דעמאָלט קערפאַלי נעמען אויס, טיילן אין פּאָרשאַנז און דינען עס צו די טיש.
קאַרטאָפל כאַזער מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- געווירץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל ניצן פּאַטייטאָוז און מינסט פלייש? עס ס 'זייער פּשוט! פּילאָט פּאַטייטאָוז זענען געוואשן מיט קאַלט וואַסער, דאַר מיט אַ האַנטעך און ראַבד אויף אַ ספּעציעל גרינס כאַבאַר. קאַרראָץ זענען קלינד, גרינדינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און פון אַ ציבעלע מיר באַזייַטיקן די כוס און שינקועם קליין קובעס. דעמאָלט העלפט די אַניאַנז זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל און געמישט מיט פּאַטייטאָוז. מיר ברעכן עגגס דאָ, וואַרפן קעראַץ, זאַלץ און פעפער צו טעם. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט.
מיר אויך סיזאַנד די מינסט פלייש מיט בשמים, לייגן די רוען רוי ציבעלע און מישן עס. באַקינג אונדזער שיסל אין אַ פּאַן, ארויפלייגן עס אין לייַערס: ערשטער קאַרטאָפל, דעמאָלט פלייש און ווידער גרינס. מיר שיקן די שיסל אין די ויוון און וואַרטן וועגן 30 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור 190 דיגריז. מיר דינען אַ גרייט באָבע אויף די טיש אין הייס פאָרעם, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, ספּרינגקאַלינג פיינלי געהאַקט הערבס און זויער קרעם.
רעצעפּט פֿאַר מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סטאַפינג:
- פּאַפּשוי פּאַפּ - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- כאַזער פּאַפּ - 600 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- בשמים.
פֿאַר ברעעדינג:
- גרינס בוימל - 40 מל;
- ברויט ברעקלעך - 3 טבספּ. spoons;
- ווייץ מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון סטאַפינג מיר נעמען כאַזער און רינדערנס, פּילד פּאַטייטאָוז, ציבעלע, קנאָבל און בשמים. פּאַטייטאָוז גרינדינג אויף דער קלענסטער רייַבן און קוועטשן די זאַפט. פלייש געוואשן ריין, דאַר, פּראַסעסט פון טייפּס און טוויסטיד דורך אַ פלייש מילכל. ציבעלע פיינלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער און פאַרבינדן עס מיט פלייש, פּאַטייטאָוז
איצט לייגן אַ טיף דיק-וואָלד טאָפּ אויף דעם פייַער, גיסן ייל אין עס און היץ עס צו אַ קאָכן. פאַרשפּרייטן קערפאַלי אונדזער קוטלעץ און פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן ביז גרייט און גאָלדען ברוין. נאָך דעם, גיסן אַ ביסל וואַסער אין די פּאַן, דעקן עס מיט אַ דעקל, פּאַרע די שיסל ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר און דינען מיט קיין זייַט שיסל און וועדזשטאַבאַלז אין אַ וואַרעם פאָרעם.