מענטשהייַט האט שוין אַפּרישיייטיד די טעם און נוציק פּראָפּערטיעס פון ווייַנטרויבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פון די ערשטע פרווון צו וואַקסן די ווייַנטרויבן, טויזנטער פון יאָרן דורכגעגאנגען, און בעשאַס דעם פּעריאָד, מענטשן האָבן געמאכט אַ באַטייַטיק פּראָגרעס אין דער קונסט פון וויטיקולטורע: אַגראָטעטשניקאַל טעקניקס האָבן שוין פּערפעקטאַד, הונדערטער און טויזנטער פון ווערייאַטיז און כייבראַדז פון דעם מערקווירדיק געוויקס האָבן שוין כאַרוואַסטיד. איינער פון די ויסגעצייכנט ווייַנשטאָק גראָוערז, אַ אמת ענטוזיאַסט פון זיין מעלאָכע, דעדאַקייטאַד זיין לעבן צו די ווייַנטרויבן - אלכסנדר מיכאַילאָוויטש נעגרול, וואס באקומען די פּריוואַט טיטל פון "מלך פון ווייַנטרויבן". עס איז געווען אין כּבֿוד פון דעם מערקווירדיק מענטש אַז די כייבראַד ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון דער מיטן שפּעט מאַטוראַטיאָן צייַט איז געווען געהייסן - די ווייַנטרויבן פון "די זכּרון פון נעגרוה".
ווייַנטרויב ווייַבלעך "אין זכּרון פון נעגרול" - באַשרייַבונג און באַשרייַבונג
די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט "זכּרון פון נעגרול" רעפערס צו די ווערייאַטיז פון מיטן שפּעט רייפּאַנינג צייַט - דער גערעטעניש איז גאָר גרייט פֿאַר באַזייַטיקונג אַרום דער ערשטער העלפט פון סעפטעמבער, וואָס איז, 140-160 טעג נאָך די אָוווערי. לויט די טעסטאַמאָוניז פון יקספּיריאַנסט ווייַן גראָוערז, די ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען אַנדערש דורך גוט ינדאַקייטערז פון ווייַנשטאָק וווּקס, און דורך ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון בעריז. די בעריז פון די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט "זכּרון פון נעגרול" האָבן אַ פּשוט און כאַרמאָוניאַס טעם, זענען בישליימעס סטאָרד אין אַ פרידזשידער אָדער קעלער, ריטיין דיין טעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. למשל, אין אַ פרידזשידער, ווייַנטרויבן פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען בישליימעס אפגעהיט ביז יאנואר, און אַפֿילו ביז פעברואר, פּראַקטאַקלי אָן טשאַנגינג זייער געשמאַק. געזונט טאָלאָוץ דעם ווייַנטרויב און טראַנספּערטיישאַן, ווייַל די בעריז זענען פּראָטעקטעד דורך אַ פערלי געדיכט הויט פון לילאַ. אונטער אַ געדיכט קראַסטי הויט, אַ געדיכט פלעשי Juicy פּאַפּ לערקס, און ין עס זענען עטלעכע קליין זאמען. די בעריז זיך האָבן אַ טשיקאַווע קאַניקאַל-ילאָנגגייטאַד פאָרעם, רובֿ ריזעמבאַלינג אַ דראַפּלאַט. די וואָג פון איין יאַגדע קענען דערגרייכן 10-15 גראַמז, און איין בינטל קענען הענגען צו 750 גראַמז. מיט רעכט געטאן זאָרגן פון איין ווייַנשטאָק, איר קענען אַראָפּנעמען וועגן 45 קילאָגראַמס פון די גערעטעניש. דער פּראָצענט פון צוקער אין דעם ווייַנטרויב איז 17%, וואָס איז עפּעס ווייניקער ווען קאַמפּערד מיט אנדערע ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אן אנדער וויכטיק מייַלע פון די ווייַנטרויבן "זכּרון פון נעגרול", מאכן עס זייער פאָלקס - די פיייקייַט צו לייכט דילייט פראָסץ. קאָררעקטלי שעלטערד פֿאַר די ווינטער, די ווייַנשטאָק פון דעם ווייַנטרויב קענען בישליימעס אָוווערווינטער אַפֿילו בייַ -24 ° סי. אין דערצו צו ויסגעצייכנט פראָסט קעגנשטעל, די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט "זכּרון פון נעגרול" און די קעגנשטעל צו חולאתן און פּעסץ זענען אַנדערש: שימל, גרוי פוילן, שפּין מייט, פיללאָקסעראַ און אָידיום.
פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן "אין זיקאָרן פון נעגרול" - פֿעיִקייטן פון קאַלטיוויישאַן
ווייַנטרויבן "אין זכּרון פון נעגרול" רעפערס צו קראַפטיק ווייַנטרויב ווערייאַטיז, קעראַקטערייזד דורך אַ דורכשניטלעך טראָגן. דעריבער, פּרונינג זאָל זיין געפירט אויס לויט די סכעמע פון געוואקסן מאַסע פון די אויגן, וועגן 1/3 מער ווי געוויינטלעך. נאָך די ווערייאַטיש לאַנדווירטשאַפטלעך טעכניק איז געגרינדעט, די טראָגן גראדן פון דעם