לאַקס איז אַ נאַש פיש וואס איז גוט אין קיין פאָרעם. מיר פֿאָרשלאָגן איר קאָכן שיש קעבאַב פון לאַקס, מאַרינאַטינג עס אין עטלעכע טשיקאַווע מאַרינייד.
שיש קעבאַב רעצעפּט פון לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פריש לאַקס - 500 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק;
- סאַלאַט בלעטער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן שיש קעבאַב פון לאַקס? מיר פּראָצעס די פיש און שנייַדן עס אין מיטל ברעקלעך. לימענע וואַשינג, ווישן און שינקועם רינגס, און דעמאָלט שנייַדן אין האַלב. פיש ונ דורך זאַלץ, פעפער און שטריקל אויף סקיוערז, אָלטערנייטינג מיט לימענע סלייסיז. פאַרלייגן די וואָרקפּיעסעס אין אַ פאַן, שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און שיקן עס צו די הייס ויוון פֿאַר 20 מינוט.דאָ מיר קערפאַלי נעמען די שיש קעבאַב, שטעלן עס אויף די סאַלאַט בלעטער און דינען עס.
שיש קעבאַב פון לאַקס אויף אַ לאַטאַס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 600 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
פֿאַר מאַרינייד:
- לימענע זאַפט - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 5 טבספּ. spoons;
- פריש דיל - 50 ג;
- שוואַרץ הזיתים - 8 פּקס.
צוגרייטונג
פיש פילעט איז פּראַסעסט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און זאַלץ צו געשמאַק. איצט לאָזן 'ס גרייטן מאַרינייד פֿאַר שיש קעבאַב פון לאַקס: פאַרבינדן מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט, וואַרפן די געהאַקט קראָפּ און פיינלי געהאַקט הזיתים. נאָך דעם, מיר שטעלן דעם לאַקס אין אַ שמעקנדיק געמיש און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. מיר שטעלן די פיש ברעקלעך אויף די סקיוערז און לייגן זיי אויף די גריל, גריסט מיט גרינס בוימל. מיר שיקן די שיש קעבאַב צו די ויוון, ווייל סאַבסטאַטוטאַד אַ קאַנטיינער מיט וואַסער. באַקינג די שיסל פֿאַר וועגן 20 מינוט, דריקן די ברעקלעך אין דעם פּראָצעס. נאָך דעם, מיר יבעררוק די שיש קעבאַב צו אַ שיסל, באדעקט מיט סאַלאַט בלעטער און געדינט צו די טיש.
שיש קעבאַב פון לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון לאַקס - 1 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- sesame ;
- דאַר פעננעל.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן שיש קעבאַב פון לאַקס? פילן ונ דורך געוואשן, דאַר און שנייַדן אין גלייַך קובעס. דער ציבעלע איז קלינד און שרעדיד מיט דין סעמירינגס. דעמאָלט מייַנע הענט, אַזוי אַז ער ווערט מער ווייך און אויסגעגאסן מיט וואַסער. נאָך 10 מינוט, פליסן די פליסיק, לייגן די פיש ברעקלעך און מישן. מיר מישן די לימענע זאַפט מיט גרינס ייל און געהאַקט טרוקן קראָפּ. די גרייט מאַרינייד איז אויסגעגאסן צו די פיש פילעט, פּאָדסאַליוואַעם, מישן און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, סאָוקט. דערנאך מיר רעפטל די שטיקער פון לאַקס צוזאַמען מיט די ציבעלע אַנטו די סקיוערז און פּרעגלען וועגן 10 מינוט, אויף די קוילן, ווענדן איבער.