די סאַלאַט מיט טינטפיש קענען זיין האַלב אויף אָטערייזד טעג פון פאסטן, אַרייַנגערעכנט אין די ניט-שטרענג מעניו פון וועדזשאַטעריאַנז אָדער פשוט פֿאַרבייַסן אויף די פֿאַרבייַסן, אָן מורא פון כאַרמינג די פיגור. די אומשולדיק נומער פון אַלע מעגלעך ווערייישאַנז וועט לאָזן אַלעמען צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק רעצעפּט פֿאַר זיך.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון טינטפיש?
מאַכן אַ סאַלאַט פון טינטפיש איז נישט שווער, אָבער אָן געוואוסט זיכער סאַבטאַלז און כּללים צו באַקומען אַ ויסגעצייכנט טעם וועט זיין מער שווער. וועגן ווי צו קאָכן טינטפיש פֿאַר סאַלאַט און פיל מער אין די פּאַראַגראַפס אונטן.
- טכילעס, די טינטפיש קאַרקאַסיז זענען טאָוועד, גיסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט, געטובלט אין קאַלט וואַסער, נאָך וואָס זיי באַזייַטיקן די הויט, עקסטראַקט די קאָרד און די ינטראַלז.
- צו טינטפיש פארקערט ווייך זיי דאַרפֿן צו זיין וועלדעד ריכטיק. וואַסער פּאָדסאַליווייַוט, צייַט מיט לאָראַל, פעפער, גרינז, געבן אַ קאָכן. איינער דורך איין די קאַרקאַסיז זענען געפאלן אין די בוילינג פליסיק פֿאַר 10 סעקונדעס, יעדער מאָל געבן עס אַ קאָכן.
- קאָררעקטלי האַלב קאַרקאַסיז זענען שנייַדן אין סטריפּס, קיובז אָדער רינגס און געמישט מיט נאָך ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט.
סאַלאַט מיט טינטפיש - רעצעפּט
סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַשרומז איז רעפרעשינג דורך לייגן פריש קיוקאַמערז און געווירציק, דאַנק צו זויער מאַשרומז . פּאָטאַטאָעס און פּאַפּשוי געבן אַ פֿאַרבייַסן פון נוטרישאַנאַל ווערט, און מאַכן עס מער נערעוודיק. די שיסל וועט בישליימעס באַפרידיקן די געפיל פון הונגער אָן כעוויער דיידזשעסטשאַן. 4 סערווינגז וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַרקאַסיז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- זויער מאַשרומז - 200 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז דאַר - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן טינטפיש, שנייַדן אין סטריפּס.
- געחתמעט אין אַ מונדיר, די פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז ווי קיוקאַמערז און אַניאַנז.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן פּאַפּשוי, געהאַקט מאַשרומז און גרינז.
- צייַט די דאַר סאַלאַט מיט טינטפיש מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן.
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש
דער ווייַטער סאַלאַט מיט סקווידז אָן מייַאָנעז איז געמאכט אין מינוט, אָבער עס טורנס אויס סאַפּרייזינגלי פריש אין געשמאַק און ינקרעדאַבלי אַפּעטיטלעך. זאַץ פון סנאַקס קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג סאַלאַט ציבעלע אָדער סטעם סעלדעריי, וואָס וועט נישט בלויז פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די עסנוואַרג, אָבער אויך לייגן געווירץ.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 1 טאָפּ;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- ייַנשרומפּן שטרוי טינטפיש, צעהאַקן פריש וועדזשטאַבאַלז.
- די סאַלאַט איז רינסעד, דאַר און טאָרן.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט אַ געמיש פון לימענע זאַפט, ייל, זאַלץ און פעפער.
- פאַרשפּרייטן אַ דאַר סאַלאַט מיט קאַנד טינטפיש אויף אַ שיסל, דעקערייטאַד מיט גרינז.
סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַב סטיקס
דער סאַלאַט מיט טינטפיש מיט די דערצו פון קראַב סטיקס און זויער קאַבבאַגע וועט לייגן פאַרשיידנקייַט פון די נודנע מעניו און וועט ביטע מיט אַ ומגעוויינטלעך פּיקאַנט טעם. פֿאַרבייַסן איז געמאכט עלעמענטאַר אָן קיין ומנייטיק כאַסאַל און צייַט. אין 15 מינוט פון די ספּעסאַפייד נומער פון פּראָדוקטן וועט זיין 4 סערווינגז.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 2 קאַרקאַסיז;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- ים קאַלע - 300 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- קאָכן און שנייַדן אין טינטפיש שטרוי.
- צעטרעטן קראַב סטיקס און קיוקאַמערז.
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, צייַט מיט בוימל, זאַלץ, פעפער.
- ווען געדינט אַ פּשוט סאַלאַט מיט סקווידז ספּרינגקאַלד מיט הערבס.
סאַלאַט מיט טינטפיש און שרימפּס
אן אנדער געשמאַק סאַלאַט רעצעפּט פון טינטפיש איז דערלאנגט אונטן. אַ פאַרשפּייַז איז געמאכט אין טייַלענדיש סטיל מיט די דערצו פון רייַז לאָקשן, שרימפּס און געווירציק הייס סאָוס. א גאנץ באַלאַנסט זאַץ און כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון קאַמפּאָונאַנץ גיט אַן אידעאל רעזולטאַט אין אַלע פּאַראַמעטערס, וואָס קענען אָנווערן קיין גאָורמעט.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 300 ג;
- שרימפּס פּילד - 150 ג;
- רייַז לאָקשן - 40 ג;
- קאַרש - 6 ברעקלעך;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 4 פּקס .;
- טשילי פעפער - 0,5-1 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 3-4 פעדערז;
- סאַלאַט ציבעלע - ½ פּקס .;
- לייַם - ¼ פּקס .;
- סוי סאָוס - 6 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קאָכן און שנייַדן די טינטפיש און שרימפּ.
- צעטרעטן די סעלדעריי, אַניאַנז, שנייַדן אין קוואַרטערס פון טשעריז.
- קאָכן די לאָקשן לויט צו די ינסטראַקשאַנז, לאָזן זיי פליסן.
- צו ריפיואַל האָניק געמישט מיט סוי סאָוס, קאָכן, לייגן לייַם זאַפט, פיינלי געהאַקט טשילי.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, פּלאָמבירן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש מיט אַ שאַרף געמיש, מישן.
סאַלאַט מיט סמאָוקט טינטפיש
סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַפּשוי, קאָכן אין מיינונג פון די רעקאַמאַנדיישאַנז געגעבן אונטן, איז נערעוודיק, נערעוודיק און אין דער זעלביקער צייַט סאַפּרייזינגלי שמעקנדיק און פּיקאַנט. די ווירקונג איז אַטשיווד דורך די נוצן פון סמאָוקט סעאַפאָאָד אין קאָמבינאַציע מיט קאַנד פיש: ראָזעווע לאַקס, פאָרעל אָדער מאַקרעל.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש סמאָוקט - 100 ג;
- קאַנד פיש - 1 טאָפּ;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- פריש וגערקע - 1 פּיסי .;
- לאַנג קערל רייַז - ½ טעפּל;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז מייַאָנעז אָדער גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- קאָכן די רייַז ביז האַלב.
- רעפטל די טינטפיש און וגערקע אין סטריפּס.
- מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- צייַט די דאַר סאַלאַט מיט סמאָוקט מייַאָנעז טינטפיש, לייגן זאַלץ, פעפער און מישן.
סאַלאַט מיט טינטפיש און פּיקינעסע קרויט
וויטאַמין ליכט דאַר זאַפט פון טינטפיש מיט קרויט וועט נישט שאַטן די פיגור און וועט נאָר נוץ דעם גוף. אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז געמאכט געשווינד, אָן ריקוויירינג באַטייַטיק צייַט אָדער מאַטעריאַל קאָס. דער רעצעפּט ניצט פּעטרעשקע גרינז, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק איז אַ שיסל מיט קראָפּ אָדער סילאַנטראָו.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 500 ג;
- פּעקינג קרויט - 300 ג;
- פריש וגערקע - 3 פּקס .;
- פּעטרעשקע - ½ שטראַל;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- קאָכן און שנייַדן אין טינטפיש שטרוי.
- אין דער זעלביקער שטייגער צעטומלען וגערקע און קרויט.
- צעטל גרינז און לייגן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- צייַט גרינס סאַלאַט מיט טינטפיש פלייווערד מיט אַ געמיש פון לימענע זאַפט און פּוטער.
סאַלאַט מיט טינטפיש און אַוואַקאַדאָו
ליכט סאַלאַט מיט טינטפיש און אַוואַקאַדאָו אין אַ קלאַסיש ווערסיע איז צוגעגרייט מיט אַ מינימאַל גאַנג פון ינגרידיאַנץ. אָבער, די רעצעפּט האט אַ פּלאַץ פון ניט ווייניקער געשמאַק און אַפּעטיטלעך ווערייישאַנז מיט די דערצו פון פריש קיוקאַמערז, בלומינג קאַנד, קאַנד פּיז און אַפֿילו בוילד פּאַטייטאָוז און רייַז.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 3 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 2 ברעקלעך;
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 טאָפּ;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- גרינז פון פּעטרעשקע, באַסיל און טהימע;
- זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- קאָכן און שנייַדן אין סטריפּס פון טינטפיש, פּיצל די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, גרינז און אַניאַנז.
- מישן די ינגרידיאַנץ מיט פּאַפּשוי, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער, מישן.
סאַלאַט מיט טינטפיש און גלאָק פעפער
ונוסואַללי געשמאַק און מויל-וואָטערינג פאַרביק סאַלאַט מיט געפּרעגלט טינטפיש און זיס בולגאַריש פּעפּערז, איר דאַרפֿן צו נעמען פאַרשידענע פארבן. פּערפעקטלי שטעלן אַוועק די טעם פון אַ פֿאַרבייַסן פון הזיתים אָדער הזיתים, און קנאָבל און אַניאַנז געבן עס פּיקאַנטי און גערוך. 4 טיילן קענען זיין צוגעגרייט אין 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 3 קאַרקאַסיז;
- בולגאַריש זיס פעפער - 2 פּקס .;
- לילאַ ציבעלע - 1 פּק .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- אָליוועס - 80 ג;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- באַלזאַמיק עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- קאַלאַמעריז זענען קלינד, שנייַדן און געפּרעגלט אין אַ וילד, העאַטעד סקאָווראָדע פֿאַר מער ווי אַ מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ, שפּריצן מיט סוי סאָוס און לאָזן אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט.
- שעד וועדזשטאַבאַלז, מישן מיט טינטפיש און אנדערע ינגרידיאַנץ, לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט.
וואַרעם סאַלאַט מיט טינטפיש
א וואַרעם סאַלאַט מיט טינטפיש און בינז וועט יבערראַשן מיט אַ העל אָבער אַנאַבטרוסיוו טעם, אַ ווונדערלעך אַראָמאַ און אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ. רוקקאָלאַ קענען זיין ריפּלייסט מיט אן אנדער בלאַט סאַלאַט פון דיין ברירה, און רעדוצירן די שטרענגקייַט דורך רידוסינג אָדער גאָר יקסקלודינג טשילי פון די זאַץ. דער פּלאַן פון 4 סערווינגז וועט נעמען בלויז 20 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש גרויס - 2 פּקס .;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- אַרוגולאַ - 1 בינטל;
- שאַלץ - 2 ברעקלעך;
- קאַנד בינז - 1,5-2 קאַנס;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פֿאַר פילונג, מישן לימענע זאַפט, 4 טבספּ. ספּונז פון ייל, געהאַקט טשילי, זאַלץ און פעפער.
- בינז זענען געמישט מיט געהאַקט אַניאַנז, אַרוגולאַ, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל.
- קאַמאַראַמיעס זענען קלינד, שנייַדן, געפּרעגלט אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע פֿאַר אַ מינוט, פאַרשפּרייטן אויס און מיד געדינט.