סאָליאַנקאַ מיט פּאַטייטאָוז איז אַ זייער נערעוודיק, סאַטיספייינג און אָריגינעל שיסל, וואָס איז אַמייזינג ניט בלויז פֿאַר וואָכעדיק מילז, אָבער אויך פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. זאל ס קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג אַ סאָלטוואָרט מיט פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר אַ קאַרטאָפל סאַלאַט מיט אַ קאַרטאָפל
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- פלייש - 500 ג;
- ווורשט סמאָוקט - 100 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז - 3 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 שטיק;
- greens;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- סמעטענע - צו טעם;
- הזיתים - צו טעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ סאָלטוואָטער פלייש מאַנשאַפֿט מיט פּאַטייטאָוז, ערשטער קאָכן די יויך. צו טאָן דעם, וואַשן די פלייש, גיסן וואַסער און קאָכן, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע, וועגן 2 שעה. דעמאָלט דזשענטלי נעמען די פלייש און לאָזן קיל. דאס מאָל מיר ריין די וועדזשטאַבאַלז. סאַלטעד קיוקאַמערז שנייַדן שטרוי און וואַרפן אין יויך. פּאָטאַטאָעס שעדיד אין קובעס און שטעלן אין אַ פּאַן. מיר קאָכן אַלע וועגן 10 מינוט. מיר צעהאַקן די אַניאַנז אין האַלב רינגס און פאָרן זיי אין בוימל. דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. באַזונדער די פלייש פון די ביין און מאָל די שטרוי. סאָסידזשיז און סמאָוקט ווורשט שנייַדן אין קובעס. אַלע די פלייש ינגרידיאַנץ זענען געשיקט צו די יויך, צוזאמען מיט די ציבעלע. סאָלים, פעפער זופּ צו טעם און מישן. מיר קאָכן ביז גאָר גרייט און לאָזן צו באַשטיין. ווען געדינט אויף אַ טיש אין אַ האָדגעפּאָדזש מיט פּאַטייטאָוז, מיר שטעלן אָוווערס, זויער קרעם, לימענע רינגלעץ און געהאַקט גרינז.
סאַלסאָלאַ מיט קרויט און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- זויער מאַשרומז - 100 ג;
- כאַזער - 500 ג;
- ווייַס קרויט - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- olives;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ קליין גאָפּל פון קרויט, שינקען עס, שטעלן עס אין אַ פריינג פּאַן, גיסן ייל און פּרעגלען פֿאַר 20 מינוט. דעריבער שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון כאַזער און פאַרשפּרייטן עס אין אנדערן טיף פריינג פּאַן. בעת פלייש איז געפּרעגלט, קלינד, געוואשן און שנייַדן אין שטרוי פּאַטייטאָוז. צו די פלייש, לייגן גרייטיד קעראַץ און ציבעלע, דייסט. סטאַוו אַלץ ביז גרייט, און דעמאָלט לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, פּאַטייטאָוז, מאַרינאַטעד מאַשרומז און מישן געזונט. דעמאָלט יבעררוק דאָ די אינהאַלט פון די ערשטער פּאַן און גיסן אַלע די בוילד הייס וואַסער. קוקינג פֿאַר וועגן 30 מינוט. קער אַוועק די טעלער, דעקן מיט אַ דעקל, און לאָזן צו ינפיוז. אַז ס אַלע, געשמאַק און פלייווערפאַל שפּריץ האָדגעפּאָדגע מיט פּאַטייטאָוז איז גרייט. מיר דינען די שיסל הייס, דעקערייטינג מיט פריש הערבס, אַ קרייַז פון לימענע און הזיתים.