ווי צו פּרעגלען מאַשרומז?

פריינג מאַשרומז איז אַ פּשוט פּראָצעדור, וואָס, ליידער, איז מערסט אָפט געטאן דורך כאַוסווייווז פאַלש. בעת די פריינג פון מאַשרומז, ניימלי - טשאַמפּיגנאָנס , איר זאָל באַטראַכטן עטלעכע נואַנסיז, וואָס מיר וועלן דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל.

ווי צו פּרעגלען פריש מאַשרומז אין אַ סקאָווראָדע?

אויב איר נוצן קאָסמאָס פֿאַר עסנוואַרג, עס איז ניט דאַרפֿן צו קאָכן זיי איידער קוקינג. מושראָאָמס זאָל נישט זייַן געוואשן. דער פאַקט איז אַז די סטרוקטור פון די פּאַפּ פונגוס ריזעמבאַלז אַ שוואָם אַז גרינג אַבזאָרבז אַלע נעץ, און דעמאָלט, בשעת פריינג, לעץ עס אין אַ ברויט פּאַן. ווי אַ רעזולטאַט, מאַשרומז זענען נישט געפּרעגלט, אָבער זענען סטוד. צו פאַרמייַדן אַזאַ אַ ויסמעסטונג, איידער קוקינג די מאַשרומז זענען קלינד מיט אַ ווייך באַרשט, סערוועטקע אָדער שטאָף שטאָף, אַזוי די טשאַמפּיגנאָן וועט זיין פֿרייַ פון וידעפדיק שטויב און קאַנטאַמאַנאַנץ.

פּיוראַפייד מאַשרומז זענען שנייַדן אין פּלאַטעס. אין דעם פאָרעם, זיי קענען שוין זיין געדינט אין די טיש, ווייַל די מאַשרומז זענען דערוואַקסן געוואשן און געשמאַק אין רוי פאָרעם, אָבער זינט מיר באַשלאָסן צו פֿאַרשטיין פּונקט ווי צו פראָש די מאַשרומז, דעמאָלט שטעלן די פריינג פּאַן און פּוטער אויף די פייַער און אָנהייב קוקינג. ווי באַלד ווי די ייל וואָרמז אַרויף (פֿאַר פריינג, איר קענען נוצן ביידע קרימי, גרינס, אָדער מאַסלינע ייל), מאַשרומז קענען זיין געלייגט אין אַ ברויט פּאַן און געפּרעגלט אין קליין פּאָרשאַנז ביז די נעץ יוואַפּערייץ. עס איז דער חלק קוקינג אַז וועט העלפן אונדז צו פּרעגלען, און נישט צו צאַמען אָדער קאָכן מאַשרומז אין אונדזער אייגן זאַפט.

ווי פיל געפּרעגלט מאַשרומז דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט דורך די גרייס פון דעם שוואָם זיך. יוזשאַוואַלי דער גאנצער פּראָצעס, פון די מאָמענט פון ארויפלייגן דעם פונגוס צו דער מאָמענט פון זייַן גרייטקייַט, נעמט 10-15 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, פֿאַר אַ מער קרימי געשמאַק, שוועמל פריינג קענען זיין פלייווערד מיט אַ שטיק פון פּוטער. די ראָוסטינג פון בוילד מאַשרומז וועט נעמען בעערעך דער זעלביקער צייַט פון צייַט, און די קוקינג פון פאַרפרוירן מאַשרומז - פּונקט צוויי מאָל ווי פיל.

ווי צו פּרעגלען מאַשרומז מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז?

די פּאָלעמיק איבער די פריינג פון פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז צעטיילט די קוקס אין צוויי מיליטער קינגס: עטלעכע טייַנען אַז ביידע פּראָדוקטן קענען קאָכן סיימאַלטייניאַסלי, בשעת די יענער באַשטיין אויף די באַזונדער ראָוסטינג פון יעדער ינגרידיאַנט. הויזגעזינד דיספּיוץ קענען נעמען פילע שעה, אָבער דער אמת וועט זיין פֿאַר פאַנס פון באַזונדער קוקינג. די סיבה פֿאַר דעם ליגט אין די פאַקט אַז מאַשרומז געבן אַ פּלאַץ פון נעץ בעשאַס ראָוסטינג, וואָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון אַלעמען ס באַליבט גילדענע סקאָרינקע אויף קאַרטאָפל סלייסאַז, אַזוי באַקומען צוויי פריינג פּאַנס און באַקומען גרייט פֿאַר קוקינג.

אין איין פּרימינג פּאַן, צעשמעלצן אַ שטיק פון פּוטער און לייגן עס מיט מאַשרומז. אויף גרינס אָדער מאַסלינע ייל פּרעגלען פּאַטייטאָוז. ווי באַלד ווי וידעפדיק נעץ בלעטער די שוועמל, עס קענען זיין סיזאַנד צו טעם, פּרעגלען ביז גילדענע סקאָרינקע און מישן מיט פּאַטייטאָוז. ווי לאַנג צו פּרעגלען טשאַמפּיגנאַנז מיט פּאַטייטאָוז דעפּענדס אויף די גרייטקייַט פון די קאַרטאָפל זיך, אָבער יוזשאַוואַלי עס נעמט מער ווי אַ פּאָר פון מינוט ביז די פרייגראַנסיז פון די ינגרידיאַנץ צונויפגיסן.

ווי צו פּרעגלען מאַשרומז מיט אַניאַנז?

ווען פרייינג אַניאַנז מיט מאַשרומז, עס איז אויך בעסער צו נוצן אַ באַזונדער קוקינג אופֿן. אַזוי ציבעלע רינגס וועט קער גילדענע און ווייך. אַזוי, נאָך די מאַשרומז זענען קלינד און שנייַדן אין פּלאַטעס, זיי קענען זיין געלייגט אויס אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער. צו צייַט מאַשרומז עס איז מעגלעך אין דער אָנהייב פון קוקינג, ווייַל די זאַלץ איז גוט פֿאַר יקסטראַקטינג וידעפדיק נעץ.

אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. פֿאַר פריינג, איר קענען נוצן פּשוט אַניאַנז, שאַלץ, ליקס אָדער אפילו פעננעל, ווי געזונט ווי זייער געמיש. נאָך די ציבעלע האט ווערן ווייך און טראַנספּעראַנט, עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט אַ קניפּ פון צוקער צו מאַכן ציבעלע רינגס אַ גאָלדען קעראַמאַל שאָטן. מישן די פאַרטיק מאַשרומז מיט אַניאַנז צוזאַמען און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט צו פאַרבינדן די אַראָמאַ. אין דער זעלביקער בינע, איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט קנאָבל, פריש אָדער דאַר טיים אָדער ראָוזמערי צו די ציבעלע-שוועמל בראָטן.