מאַרינאַטעד וועדזשטאַבאַלז זענען נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך נוציק, ווייַל זיי זענען נישט היץ באהאנדלט אין אַלע, וואָס מיטל זיי גאָר ריטיין אַלע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. מאַרינאַטעד בלאָז וועט זיין אַ ווונדערלעך דערצו צו קיין קיילים אויף דיין טיש. עס כּולל אַ פּלאַץ פון אַמינאָ אַסאַדז, וואָס האָבן אַ גוט ווירקונג אויף מעטאַבאַליק און דיגעסטיווע פּראַסעסאַז. רעגולער נוצן פון בלומענקרויט יקסקלודז ווייאַליישאַנז פון די קישקע און די אויסזען פון פאַרשטאָפּונג. אזוי, לאָזן 'ס באַטראַכטן מיט איר די רעצעפּט פֿאַר זויער טשאַוליפלאָווער.
מאַרינאַטעד בלומענקרויט
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 1.5 קג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 ך;
- גרינס ייל - 100 מל;
- עסיק - 200 מל;
- פעפער פּיז - 4 פּקס .;
- זאַלץ - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בייַ בלאַט.
צוגרייטונג
העאַדס פון בלומענקרויט זענען ונ דורך געוואשן און דיסאַסעמבאַלד אין קליין ינפלאָרעססענסעס. מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער און וואַרטן אַ ביסל צו לאָזן אַלע ינסעקץ. אין אַ באַזונדער ינאַמאַלד שיסל, מישן וואַסער, צוקער, זאַלץ, גרינס ייל, עסיק, יאָדלע בלאַט, פעפער און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. פאַרלייגן די קרויט אין אַ סלוי, גיסן בוילינג מאַרינייד און לאָזן צו קילן. איר קענען אויך לייגן צו די קרויט גרינז, בראַשט און געהאַקט קעראַץ. דערנאך מיר באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער און דער ווייַטער טאָג דעם פֿאַרבייַסן קענען זיין געדינט צו די טיש.
אויב איר ווילן צו מאַכן זויער טשאַוליפלאָווער פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט פשוט ראָלל אַרויף די סלוי מיט אַ דעקל און שטעלן עס אין די קעלער.
סאַלאַט פון זויער קעפל - רעצעפּט
מאַרינאַטעד בלאָז קענען זיין געגעסן נאָר אַזוי, אָדער איר קענען מאַכן אַ סטאַנינג סאַלאַט פון עס.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 900 ג;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 60 מל;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קאַפּערס - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
קרויט ניטלי צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס. אין אַ קליין פאַן גיסן וואַסער, זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר שטעלן קרויט און קאָכן פֿאַר 2 מינוט (פֿאַר דעם סאַלאַט איר קענען נוצן גרייט געמאכט זויער קרויט, עס וועט ראַטעווען דיין צייַט באטייטיק). פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז, פּעטרעשקע און קאַפּערס. אין אַ שיסל, מישן די זענעפט מיט דעם עסיק און לייגן אַ דין טראַפּ פון גרינס בוימל. לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם. מיר שטעלן מאַרינאַטעד געהאַקט קאַפּערס, אַניאַנז, פּעטרעשקע און מישן. אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל מישן קרויט און גיסן עס מיט סאָוס. דעקן די דעקל, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. מיר דינען סאַלאַט נאָר קאַלט.