אין די צייַט פון בלאַנקס, איר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פלוים. פון עס איר קענען מאַכן פילע ווונדערלעך דעליקאַסיז פֿאַר די ווינטער. הייַנט מיר וועלן קוקן אין ווי צו מאַכן קלעם פון פּרונז אָן פּיץ.
דזשאַם פון פּרונעס פריש פּיטיד פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 375 מל;
- פּרונז - 950-1000 ג;
- צוקער - 1250-1300 ג.
צוגרייטונג
פּלומס זענען אויסגעשטעלט אויס און קוק בייַ די גראַד פון זייער צייַטיקייַט. אויך ווייך מיר פאַרבייַטן דענסינג. אין דעם קלעם ברעקלעך פון פרוכט וועט זיין קענטיק, אַזוי אויך דערוואַקסן וועט נישט אַרבעטן. נאָך דעם סאָרטינג, אַראָפּנעמען די סטעמס און שטעלן די פּלאַמז אין אַ קאַלאַנדער. מיר וואַש זיי, וואַרטן ביז די פליסיק דריינז. מיר שטעלן די פרוכט אין אַ שיסל, שנייַדן אין האַלבז און נעמען אויס די שטיינער.
צוקער און וואַסער זענען געשטעלט אין אַ פאַן און, סטימינג, מיר וואַרטן פֿאַר בוילינג. דעמאלט, דעם זיס לייזונג איז געפילטערט דורך 3-4 לייַערס פון גאָז און בוילד ווידער. מיר לייגן האַלווז פון פּלאַמז, קער אַוועק די פייַער און פאַרגעסן וועגן אונדזער קלעם פֿאַר 4 שעה. ווען דעם צייַט יקספּייערז, שטעלן די קיילים מיט פּלאַמז אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט שטיין 3 שעה און איבערחזרן אַלץ ווידער - 10 מינוט פון בוילינג און 3 שעה אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך דעם, קאָכן פֿאַר 5 מינוט און שטעלן די קלעם אויף סטעראַלייזד דזשאַרז. מיר קוקן, אַז אין אַלעמען יוואַנלי גאַט ביידע האַלווז פון פּלומס, און צוקער סירעפּ. נאָענט די לידז און קיל.
קלעם פון פּרונז מיט apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער 100 מל;
- צימערינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּרונז - 750 ג;
- עפּל - 200 ג;
- צוקער - 600 ג.
צוגרייטונג
פּרונז זענען געוואשן, מיר באַזייַטיקן פון עס ביינער, טוויגז, בלעטער און שנייַדן אין קובעס. די apples זענען באפרייט פון די שאָלעכץ, די האַרץ און שנייַדן אין די זעלבע וועג. שטעלן די פרוכט אין אַ פאַן, גיסן וואַסער און מישן מיט צימערינג און צוקער. מיר וואַרטן פֿאַר 3 שעה אַזוי אַז די זאַפט איז אין די געמיש. דעמאָלט איבערחזרן די פאלגענדע דרייַ מאל: ברענגען די פרוכט צו אַ קאָכן, קער אַוועק די פייַער נאָך 5 מינוט און לאָזן עס שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 6-7 שעה. נאָך די דריט מאָל מיר פאַרשפּרייטן די קלעם אויף סטעראַלייזד דזשאַרז און קלאָג זיי.
ווי צו קאָכן קלעם מיט פּרונז און לימענע?
ינגרידיאַנץ:
- פּרונז - 1400 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 1250 ג.
צוגרייטונג
אַראָפּנעמען די פּרונז פון די פּרונז און שנייַדן די גרויס פירות אין 4 טיילן, און קליין אָנעס צו 2. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, מישן און "פאַרגעסן" פֿאַר 6 שעה. ווען דאָס מאָל פּאַסיז, די פרוכט איז גענוג גענוג זאַפט, אַזוי וואַסער וועט נישט זיין דארף. מיר שטעלן אַ פּאַן מיט פּלאַמז אויף די פייַער, שטעלן דין סלייס פון לימענע און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. קיל און איבערחזרן די 20-מינוט קוקינג. נאָך דעם, גיסן די שמעקנדיק קלעם איבער די צוגעגרייט קאַנס און נאָענט.