ווייַנטרויב קלעם פון ווייַנטרויבן

געדיכט שמעקנדיק קלעם פון ווייַנטרויבן - געשמאַק שניט פֿאַר ווינטער. די קאָנסיסטענסי פון דעליקאַסיז איז פּאַסיק פֿאַר באַקינג, און זייַן ומגעוויינטלעך טעם וועט יבערמאַכן קיין שיסל. פּרעפּאַרינג דעם ווונדערלעך מייַכל איז גאַנץ פּשוט, דער רעזולטאַט איר וועט זיכער ווי.

ווי צו מאַכן אַ קלעם פון יסאַבעללאַ ווייַנטרויבן פֿאַר די ווינטער?

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ערשטער, צוגרייטן די ווייַנטרויבן רעכט. פֿאַר אַרייַנשטופּן עס איז בעסער צו אויסקלייַבן גרויס בעריז, דעריבער באַזייַטיקן די ביינער קענען זיין אָן שוועריקייט. אויב איר נוצן רייעך און ווייך ווייַנטרויבן, קוועטש די פּאַפּ אין אַ קאַנטיינער צוזאמען מיט די ביינער, דעמאָלט קאָכן די געמיש פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און שפּאַנונג דורך אַ גרויס זיפּ. אזוי, ביינער טאָן נישט פאַלן אין קלעם. איצט מישן דעם געמיש, קאַמביינינג עס מיט אַנפּראָסעסט שאָלעכץ.

ווייַנטרויבן אָן זאמען גיסן צוקער, לייגן פרישלי סקוויזד לימענע זאַפט. שטעלן אויף אַ מינימאַל פייַער, וואַרטן ביז די מאַסע בוילז און קאָכן אין דעם מאָדע פֿאַר 20 מינוט.

ריפלעס פון קלעם קענען זיין אָפּגעשטעלט נישט דורך אַ כיטרע פּרובירן: שטעלן די טעפּערייַ אין די פריזער פֿאַר וועגן 10 מינוט, און נאָך האַלב אַ שעה נאָך קוקינג שטעלן אויף אַ טעצל 1/2 לעפעלע קלעם און שטעלן ווידער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ מינוט. אַראָפּנעמען די טעצל מיט קלעם און רוק דיין פינגער צוזאמען מיט אים, פאָרמינג אַ מין פון נאָרע. אויב עס טוט נישט גלייַך טילט - קלעם איז גרייט! און אויב די מאַסע איז דין, קאָכן אנדערן פּאָר פון מינוט.

גרייט, לייטלי קולד קלעם, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ הייס סטערילע קאַנטיינער און געחתמעט מיט לידז.

געל פון ווייַנטרויבן פון קישמיש - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

ערשטער, צוגרייטן די ווייַנטרויבן. ריין עס ונ דורך, באַזייַטיקן אַלע שמוץ און עקן, באַזייַטיקן בעריז פון טוויגז. איצט גיינ ווייַטער גלייַך צו דעם פּראָצעס פון מאכן קלעם. ערשטער, גיסן אַלע די בעריז אין אַ פּאַסיק פּאַן, פּרעפעראַבלי ינאַמאַל. שטעלן דעם קאַנטיינער אויף אַ הרובע און וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל צו באַקומען זאַפט פון בעריז. איצט לייגן אַ רעפטל פון לימענע און שפּריצן צוקער. אין דעם שטריך פון קוקינג, לייגן דעם פייַער און קאָכן די צוקונפֿט קלעם, טאָן נישט פאַרגעסן צו קעסיידער מישן און באַזייַטיקן די פּינע, וואָס וועט זיין געשאפן אָפט און אין אַ פערלי גרויס סומע. קלעם וועט זיין גרייט ווען ער טיקאַנז גענוג.

אַזאַ אַ נאַש קענען זיין געפרוווט בייַ אַמאָל, ווי עס קאָפס. און איר קענען צוגרייטן פֿאַר די ווינטער, קאָרקינג אין סטעראַלייזד דזשאַרז. די מייַכל וועט טיקאַן מער ווי עס קולז אַראָפּ.