מאַרינאַטעד מאַשרומז קאָכן אין שטוב זענען די בעסטער וועג צו באַלעווען זיך און יבערראַשן געסט מיט אַ געשמאַק צוגרייטונג. קיין באַלעבאָסטע קענען לייכט מאַכן זיי לויט צו די רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר זויער קעפּס
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס מאַשרומז - 1 קג;
- וואַסער געפילטערט - 2 ל;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 4 פּקס .;
- קלאָוועס - 3 פּקס .;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- טיש זאַלץ - 1.5 טייבאַלספּונז. spoons;
- סיטריק זויער - 2 ג;
- ערד צימערינג - צו טעם;
- אַסעטיק זויער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, איידער פּיקלינג מאַשרומז פֿאַר די ווינטער, קערפאַלי וואַש זיי, פּראָצעס זיי, שנייַדן אַוועק גרויס לעגס און שטעלן זיי אין אַ פאַן. פּלאָמבירן מיט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, רידוסינג די פייַער צו אַ מינימום. דעריבער מיר אַוועקוואַרפן די מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער, פּלאָמבירן זיי מיט ייַזיק וואַסער און ווידער לייגן זיי אין אַ פאַן פון ריין וואַסער. לייג די טעם פון געווירץ, עסיק, לימענע און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער מאַך די מאַשרומז צו די קאַנס, בייַ די דנאָ פון וואָס ליגט די לאָראַל בלאַט. קאָווער די שפּיץ מיט לידז און סטעריליזירן אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 30 מינוט. דערנאך מיר פאַרמאַכן יעדער סלוי מיט אַ היטל היטל, קער עס איבער און קיל עס.
רעצעפּט פֿאַר געשמאַק מאַרינאַטעד מאַשרומז פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס פריש מאַשרומז - 1 קג.
פֿאַר מאַרינייד:
- וואַסער געפילטערט - 0,5 ל;
- פעפער פּיז - 5 פּקס .;
- זיס פעפער;
- זאַלץ איז פייַן - 2 טבספּ. spoons;
- קלאָוועס -2 פּקס .;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- טיש עסיק - 100 מל;
- דיל שירעם - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר 20 מינוט. אין דער דערווייל, מיר גרייטן מאַרינייד: קאָכן די וואַסער סעפּעראַטלי, לייגן בשמים, צוקער, גיסן אין די עסיק און לייגן די בוילד מאַשרומז, קאַטינג זיי מיט אַ ראַש. קאָווער מיט אַ דעקל און מליען אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 40 מינוט. דעמאָלט מיר לייגן אויס אין צוגעגרייט קאַנס, גיסן הייס מאַרינייד און זעמל. איצט קערפאַלי קער די דזשאַרז, ייַנוויקלען די פאַרדעקן און לאָזן ביז גאָר קולד.
מאַרינאַטעד מאַשרומז פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס מאַשרומז - 1 קג;
- פעפער שוואַרץ פּיז - 4 פּקס .;
- לאָראַל טרוקן בלאַט - 2 ברעקלעך;
- קלאָוועס - 3 פּקס.
פֿאַר מאַרינייד:
- וואַסער - 500 מל;
- טיש זאַלץ - 1.5 טייבאַלספּונז. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- אַסעטיק זויער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
יעדער שוועמל איז געזונט געוואשן, אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 25 מינוט. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר מאַכן מאַרינייד: קאָכן וואַסער, מיר וואַרפן זאַלץ, צוקער און לייגן עסיק. וועלדעד אין אַ פּאַן מאַשרומז פאַרשפּרייטן אין אַ מאַרינייד און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. אין אַ פאַר - צוגעגרייט סלוי מיר שטעלן פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס און לאָראַל בלעטער. מיר פאַרשפּרייטן די ווייַס מאַשרומז אין אַ סלוי, גיסן הייס מאַרינייד און נאָענט טייטלי מיט אַ דעקל.