מיר אַלע וויסן געזונט אַזאַ אַ שיסל ווי באָרסטש. עס כולל פלייש, פּאַטייטאָוז, ביץ, אַניאַנז, קרויט, קעראַץ און טאַמייטאָוז. די יקער פון די באָרש איז, פון קורס, בוריק. עס איז זייער נוציק, ווייַל עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז און וויטאַמינס. אַזוי לאָזן ס פאַרבינדן די געשמאַק מיט די נוצלעך און צוגרייטן מיט איר אַ ווונדערלעך ריפיואַלינג פֿאַר באָרשט פֿאַר ווינטער, וואָס בייַ קיין צייַט וועט זיין בייַ דיין פינגגערטיפּס, און איר קענען לייכט וועלד אַמייזינג שטשי!
רעצעפּט פֿאַר פילונג פֿאַר באָרש
ינגרידיאַנץ:
- פּאָמידאָר - 1 קג;
- קעראַץ - 1 קג;
- בוריק - 2 קג;
- ווייַס קרויט - 2 קג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- בולגאַריש פעפער - 500 ג;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם;
- עסיק 9% - 100 מל;
- גרינס בוימל - 250 ג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ סאָוס פֿאַר באָרש מיר נעמען אַלע די וועדזשטאַבאַלז, ונ דורך שווענקען און ריין. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז, טאַמייטאָוז און פּעפּערז. נאָך דעם, קעראַץ און בורז זענען ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, און ווייַס קרויט איז טינלי שרעדיד, ווי פֿאַר באָרשט.
איצט נעמען אַ זייער גרויס ינאַמאַל פּאַן, עס איז דאָ אַז אונדזער וועדזשטאַבאַלז וועט זיין סטודד. גיסן אַ ביסל גרינס ייל און לייגן די ינגרידיאַנץ צו די פּאַן, ארויפלייגן די ביץ אין די לעצטע אָרט. אַלע ונ דורך מישן און צעשפּרייטן פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ, טאָן נישט פאַרגעסן צו צוציען מאל. דעם מאָל מיר סטעריליזירן די קאַנס אַזוי גוט, טרוקן זיי און דזשענטלי לייגן די האַלב וועדזשטאַבאַלז הייס אין די קאַנס, נאָענט טייטלי מיט לידז און ייַנוויקלען זיי ביז גאָר קולד. מיר קראָם די צוגעגרייט ריפיואַלינג אין אַ קעלער אָדער אַ פרידזשידער.
עס ס אַזוי שנעל און גרינג איר קענען נעמען קעיר פון ווי צו קאָכן אַ געשמאַק באָרסטשקע בוילד אין אַ בעעטראָאָט סאָוס! נו, אויב איר ווי באָרש מיט מאַשרומז , איר וועט האָבן צו שנייַדן אנדערן גרינס מיט די ליסטעד ינגרידיאַנץ.