צו ראַטעווען וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער קענען זיין פריש, און ניצן אין פיר פּראָווען, געזונט-פּראָווען געדאנקען פון פּראַזערווינג און שאפן אַלע מינים פון ונסוועעטענעד אָדער פאַרבייַסן סנאַקס. אַלעמען וועט געפֿינען די מערסט פּאַסיק אָפּציע פֿאַר זיך און וועט קענען צו הנאה זייער באַליבט טעם און אַראָמאַ איידער די נייַ שניט.
וואָס קענען זיין געטאן פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער?
אַלע מינים פון בלאַנקס פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער רעכט צו ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס יעדער טאָג צולייגן די וילעם פון פארערערס מיט נייַ פאַנס. זייער רשימה איז אַזוי דייווערס אַז זיי זענען סוויטאַנד און ליבהאבערס פון פארשיידענע מינים פון פּיקאַלז וועט זיין צופרידן צו ריפּלעניש זייער סטאַקס מיט אַן אָריגינעל נייַקייַט.
- וואַטערמעלאַנז קענען זיין סאָלטיד אין באַראַלז, קאַנד אין קאַנס אין אַ געווירציק מאַרינייד.
- צו צוגרייטן זיס וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער עס איז מעגלעך, ווייל זיי האָבן געחתמעט אַ קאַמפּאָט, אַרייַנשטופּן, אַ וואַסער-מעלאָן האָניק, מיט צוגעגרייט זיסוואַרג פרוכט.
- אפילו ליבהאבערס פון אַלקאָהאָליקער בינז קענען געפֿינען די געהעריק אַפּלאַקיישאַן פון אַ זאַפטיק יאַגדע.
- די רעכט עצה וועט אויך העלפן צו פרירן וואָטערמעלאַנז און האַלטן זיי פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ווי צו זאַלץ וואָטערמעלאַנז אין באַנקס פֿאַר די ווינטער?
צוגרייטן סאָלטאַד קאַווענע אין די באַנקס פֿאַר די ווינטער, געשמאַק סלייסאַז אַז אין פילע גרונט ינדיסקרייבאַבאַל היספּייַלעס, און אין עטלעכע סטאָרמז פון קאַנפליקטינג ימאָושאַנז, וועט דורכפירן אָן ומנייטיק כאַסאַל און נאָך ינגרידיאַנץ. איר קענען נוצן מאַדעראַטלי רייעך אָדער אַ ביסל ונריפּע פירות. אין די לעצטע פאַל, אַ ביסל צוקער איז צוגעגעבן צו די ראָסל.
ינגרידיאַנץ:
- watermelons;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ, ניט-יאָדיזעד, גרויס - 30 ג.
צוגרייטונג
- קליין וואָטערמעלאַנז זענען שנייַדן אין סלייסאַז און סטאַקט אין פאַר - סטעראַלייזד איבער די פּאַרע קאַנס.
- טאָפּל גיסן די אינהאַלט פון די כלים מיט בוילינג וואַסער, געלאזן די קאַנטיינערז יעדער מאָל פֿאַר 10-15 מינוט פֿאַר ינפיוזשאַן.
- דריינאַדזש די ינפיוזשאַן, לייגן זאַלץ, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט.
- די בוילינג ראָסל איז אָנגעפילט מיט קאַנס, וואָטערמעלאַנז זענען געחתמעט פֿאַר ווינטער און ונ דורך וואַפּט אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז קאָאָלינג.
קאַווענע פֿאַר ווינטער אין זיס דזשאַרז
אפילו מער סאַטשערייטאַד צו געשמאַק, וואָטערמעלאַנז זענען באקומען אין די סלוי פֿאַר די ווינטער, אויב עסיק און אַ טייל פון צוקער זענען צוגעגעבן צו די ראָסל. פֿאַר פּיקקאַנסי, די וואָרקפּיעסע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קנאָבל פון קלאָוועס, צימערינג אָדער שטעלן אויף די דנאָ פון יעדער קאַנטיינער אנדערע בשמים צו קלייַבן פון, פריש גרין ספּריגז, קנאָבל קנאָבל אָדער אנדערע אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 2 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 1 ך;
- עסיק 9% - 75 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 3-4 טבספּ. spoons;
- וניודיפיעד זאַלץ - 45 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
- קאַוועס פֿאַר וואָטערמעלאַנז אין די ווינטער קאַנסאַנטריישאַן מיט די פילונג פון קאַנטיינערז מיט צוגעגרייט סלייסיז, ארויפלייגן אויף די דנאָ פון די געווירץ.
- קאָכן וואַסער מיט צוקער און זאַלץ, פון צייַט צו צייַט סטערינג, ביז די קריסטאַלז צעלאָזן, עסיק איז צוגעגעבן, לאָזן צו קאָכן ווידער.
- גיסן הייס מאַרינייד קאַווענע.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז אין אַ שיף מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 20-30 מינוט, היטל מיט בוילד לידז, היץ ייַנוויקלען אַרויף אין אַ ינווערטיד פאָרעם ביז גאָר קולד.
קאַווענע אין אַ פאַס פֿאַר די ווינטער
צוגרייטן מאַרינאַטעד קאַווענע פֿאַר די ווינטער קענען זיין אין קליין ווודאַן באַראַלז, ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. פֿאַר דער דורכפירונג פון דעם געדאַנק, אויסקלייַבן קליין סייזד פרוכט, שנייַדן זיי אין מיטל-סייזד סלייסיז, האַלבז אָדער לאַנדזשאַטודאַנאַל קוואַרטערס. דער געשמאַק פון די באקומען סנאַקק קענען זיין ינדזשויד נאָך 3 טעג.
ינגרידיאַנץ:
- watermelons;
- פּיוראַפייד וואַסער - 4 ל;
- טיש עסיק - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- זאַלץ גרויס - 120 ג;
- גרינז, קנאָבל, בשמים, בשמים.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט סלייסאַז פון וואָטערמעלאַנז זענען געלייגט אין אַ פאַס מיט אַ פאַר-בוילינג וואַסער, מיט הערבס, בשמים און אנדערע אַדאַטיווז, גיסן מיט טיש עסיק בייַ די קורס פון 1 גלעזל פון זויער פּער 5 קג פון יאַגדע פּאַפּ.
- קאָכן וואַסער מיט זאַלץ און צוקער, גיסן ראָסל אין די פאַס ביז דער אינהאַלט איז באדעקט.
- נאָך קאָאָלינג, וואָטערמעלאַנז זענען אַוועקגענומען פֿאַר די ווינטער אין די קעלט.
ווי צו זאַלץ וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער לעגאַמרע?
די ווייַטערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז וועט העלפן צו גרייטן וואָטערמעלאַנז אין אַ פאַס פֿאַר די ווינטער לעגאַמרע. עס איז וויכטיק צו די זעלבע צייַט צו קלייַבן קליין פירות וועגן מער ווי 2 קג. פֿאַר בעסער דורכפאָר פון די ראָסל, די סטרייפּט בערי צוזאמען די גאנצע פּערימעטער זאָל זיין סטיטשט מיט אַ שפּיצל, ציינשטעקן אָדער אַ לאַנג נאָדל. דער קלאַסיש געשמאַק פון סנאַקס קענען זיין אָנגעפילט מיט פּיקאַנטי, צוגעלייגט בשמים צו קלייַבן פון.
ינגרידיאַנץ:
- watermelons;
- פּיוראַפייד וואַסער;
- גראַניאַלער צוקער - 30 ג פּער ליטער פון וואַסער;
- זאַלץ - 50 ג פּער ליטער פון וואַסער;
- גרינז, קנאָבל, בשמים, בשמים.
צוגרייטונג
- די פאַס איז סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, דעריבער די צוגעגרייט גרינז זענען געלייגט אויף די דנאָ בייַ וועט, פּילד און שנייַדן אין האַלב קנאָבל ציין און בשמים.
- בעעמעס וואַשן און דורכברענגען וואָטערמעלאַנז, סטאַקט אויף שפּיץ.
- קאָכן וואַסער מיט די זאַלץ און צוקער צוגרייטונג, גיסן די קאַווענע קאַווענע, שטעלן די מאַסע אויף שפּיץ, לאָזן די וואָרקפּיעסע פֿאַר 3 טעג אין צימער טנאָים.
- טייטלי נאָענט די פאַס און געשטעלט אין די קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 3 וואָכן.
קאָכן פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער
אויב עס איז אַ פאַרלאַנג און די געלעגנהייט צו גרייטן קאַמפּאַטישאַנז פון קאַווענע פֿאַר ווינטער, די רעסאַפּיז פון די טרינקען וועט העלפן צו פאַרשטיין די געדאַנק אין דער בעסטער מעגלעך וועג. אין קאַלט וועטער אַזאַ אַ טרינקען מיט זייַן גלענצנדיק פריש טעם וועט הייבן די שטימונג, דערמאָנען איר פון די וואַרעם זומער און וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין סעודה. איר קענען אויך עסן זיס סלייסיז פון פּאַפּ.
ינגרידיאַנץ:
- וואָטערמעלאַנז - 3 קג;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2 ליטער;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- די פּאַפּ פון קאַווענע איז באַפרייַען פון קראַסט און זאמען, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, וואָס זענען געשטעלט אין דזשאַרז.
- קאָכן וואַסער מיט צוקער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן, גיסן די סירעפּ מיט קאַווענע סלייסיז.
- קאָווער די קאַנטיינערז מיט לידז און סטעריליזירן אין אַ שיף מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט.
- פּלאָמבע וואָטערמעלאַנז מיט קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער מיט סטערילע לידז, ייַנוויקלען די היץ פֿאַר זיך-סטעראַליזיישאַן איידער קאָאָלינג אַראָפּ.
קאַווענע זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב
צוגרייטן קאַווענע זאַפט פֿאַר די ווינטער קענען זיין, ניצן אַ דזשויסער, בלענדער אָדער פּשוט ימפּראַווייזד מיטל ווי אַ גאָז שנייַדן, מיט וואָס איר נאָר קוועטשן די פּאַפּ, נאָך קראַשינג עס מיט אַ גאָפּל אָדער טאָלקושקאַ. ניצן אַ בלענדער, די בעוועראַגע וועט זיין מיט די פּאַפּ, וואָס קענען זיין לייכט אַוועקגענומען דורך סטריינינג פריש דורך אַ זיפּ אָדער גאָז.
ינגרידיאַנץ:
- watermelons;
- צוקער און סיטריק זויער - צו טעם.
צוגרייטונג
- באקומען דורך קיין באַקוועם און אַפאָרדאַבאַל וועג, די זאַפט איז סוויטאַנד, סיטריק זויער איז צוגעגעבן צו טעם, קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- גיסן די בוילינג טרינקען איבער די סטימד דזשאַרז, פּלאָמבע זיי טייטלי מיט סטערילע לידז, וואַרעם זיי צו קיל.
פּאָווידלע פון די פּאַפּ פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער
ווייַטער ווערסיע פון דער צוגרייטונג פון די סטרייפּט בערי פֿאַר אמת זיס צאָן. די צוגעגרייט קלעם פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער וועט זיין צופרידן מיט אַ גלענצנדיק זיס געשמאַק און אַ גוואַלדיק אַראָמאַ, וואָס קענען זיין געמאכט אפילו מער סאַטשערייטאַד דורך אַ ביסל וואַניל צוקער אָדער וואַניללין בייַ די לעצט בינע פון קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- וואָטערמעלאַנז - 1.5 קג;
- סיטריק זויער - 2 טיספּונז;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 קג.
צוגרייטונג
- צעטיילט די פּאַפּ פון קאַווענע פון די קראַסט, ריין פון זאמען און שנייַדן אין קובעס.
- גיסן די קאַווענע מאַסע מיט צוקער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.
- האָבן די וואָרקפּיעסע אויף דעם הרובע, לאָזן צו קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לאָזן צו קאָאָלינג.
- איבערחזרן באַהיצונג, קוקינג און קאָאָלינג 2 מאל.
- אין די לעצטע קאָכן לייגן וואַניל צוקער און סיטריק זויער, קאָריק הייס קלעם אין סטערילע קאַנטיינערז מיט בוילד לידז, ייַנוויקלען.
פּאָווידלע פון קאַווענע פֿאַר די ווינטער
קוקינג קאַווענע קלעם פֿאַר די ווינטער קענען זיין ניט נאָר פון די פּאַפּ, אָבער אויך פון די קראַסט, וואָס אַלע זענען צוגעוווינט צו ונדעסערוועדלי שיקן צו די אָפּפאַל. די לעצט רעזולטאַט וועט זיין אַמיוזד דורך די ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון די באקומען זיסקייַט, זייַן געשמאַק אויסזען. געשמאַק און סירעפּ, און טראַנספּעראַנט סלייסאַז, וואָס קענען זייַן געניצט ווי אַ פילונג אין באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע קראַסט - 1 קג;
- סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- קאָריק איז פּילד פון די גרין שווער שאָלעכץ, שנייַדן אין קיובז אָדער קובעס.
- גיסן די סלייסט צוקער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.
- ברענגען די סלייסיז מיט צוקער און זאַפט צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, קיל.
- איבערחזרן די קוקינג און ינפיוז 3-5 מאל מאל, קאָריק די מייַכל אין סטערילע כלים.
קאַווענע אין סירעפּ פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט
כאַרוואַסטיד קאַווענע אין סירעפּ פֿאַר די ווינטער צו געשמאַק ווי קאַווענע קלעם, אָבער מער ייַנגעמאַכץ די פרישקייט פון די סלייסאַז, זייער אָרנטלעכקייַט און אַראָמאַ. פאַרבייַסן קענען זיין געדינט מיט טיי און ביסקאַץ, סאַפּלאַמענטאַד מיט אן אנדער זיס שיסל אָדער דיילוטאַד מיט וואַסער און געדינט ווי אַ געשמאַק נאַטירלעך טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 1.5 קג;
- לימאַץ - 2 ברעקלעך;
- פּיוראַפייד וואַסער - 60 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
- פון וואַסער, לימענע זאַפט און צוקער, סירעפּ איז בוילד ביז די קריסטאַלז צעלאָזן און קאָכן.
- רעפטל די קאַווענע פּאַפּ אין סלייסאַז, וואָס זענען דענסלי געלייגט אין דזשאַרז.
- גיסן בוילינג סירעפּ קאַווענע סלייסט.
- סטעריליזירן די קאַנטיינערז מיט וואָרקפּיעסע פֿאַר 30 מינוט, קאָריק וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער מיט סטערילע לידז, ונ דורך ינסאַלייטיד ביז קאָאָלינג.
ווי צו צוגרייטן געצוקערט פירות פון קאַווענע קראַסט?
צוגרייטן די קאַנדיד פרוכט פון קאַווענע קראַסץ אין שטוב , עס וועט זיין מעגלעך צו צושטעלן די משפּחה מיט אַ זיס נאַטירלעך נאַש, די טעם טשאַראַקטעריסטיקס וואָס וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז. נאָך דריינג, די דעליקאַסי, ספּרינגקאַלד מיט פּודער אָדער צוקער, איז טראַנספערד צו אַ טרוקן סלוי מיט אַ דעקל אָדער אַ וואַקוום קאַנטיינער.
ינגרידיאַנץ:
- קייקס פון קאַווענע - 1 קג;
- סיטריק זויער - 1 קניפּ;
- פּיוראַפייד וואַסער - 200 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 1,3 קג.
צוגרייטונג
- פּילד פון די גרין שיילן און סלייסט שאָלעכץ האַלב אין וואַסער פֿאַר 10 מינוט, לאָזן צו פליסן.
- פּלאָמבירן די סלייסט הייס סירעפּ, האַלב פון צוקער, וואַסער און סיטריק זויער.
- די מאַסע איז אונטערטעניק צו ריפּיטיד בוילינג פֿאַר 10-15 מינוט, ביז די סלייסיז ווערן טראַנספּעראַנט און ווייך.
- טרוקן די ברעקלעך פון קראַסטווייז געלייגט אויס אויף פּאַראַגמאַנד אונטער צימער טנאָים, אין אַ ויוון אָדער עלעקטריק דרייער בייַ 60 דיגריז ביז די סטיקקינעסס פאַרשווונדן.
ווי צו פרירן אַ קאַווענע פֿאַר די ווינטער?
פראָזען קאַווענע פֿאַר די ווינטער וועט ופהיטן די פריש טעם פון בעריז און רובֿ פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין די פּאַפּ. עס איז וויכטיק צו וויסן די מעגלעך אָפּציעס פֿאַר ימפּלאַמענינג דעם געדאַנק, אין סדר צו יפעקטיוולי צולייגן זיי אין פיר.
- קאַווענע פלייש קענען זיין שנייַדן אין קיובז, פאַרשפּרייטן אין איין שיכטע, שיקן פֿאַר ייַז קאַלט אין די קאַמער, און דעמאָלט פאַרלייגן די קיובז אין אַ פּראָסט סטאָרידזש טאַש.
- קראַשינג די פּיוראַפייד קאַווענע פון די שאָלעכץ און זאמען אין אַ בלענדער, איר קענען פרירן די ריזאַלטינג מאַשט פּאַטייטאָוז אין ייַז מאָולדז אָדער אנדערע פּאָרטאַטיוו קאַנטיינערז. ווי אין דער ערשטער פאַל, די פּאָרשאַנז זענען נאָך ייַז קאַלט פון די מאָולדז און סטאָרד אין באַגס.
קאַווענע מיט מאַשקע - אַ רעצעפּט פֿאַר ווינטער
ווייַטער ווערסיע פון דער צוגרייטונג פון די סטרייפּט בערי פֿאַר ליבהאבערס פון אַלקאָהאָליקער סאַפּרייזיז. צוגרייטן אַ קאַווענע מיט וואַדקאַ פֿאַר ווינטער, עס וועט זיין מעגלעך צו יבערראַשן פריינט און באַקאַנטע מיט אַ אָריגינעל כאַפּי שיסל. טרונק קאַווענע פלייש איז טראַדישאַנאַלי שנייַדן אין קובעס אָדער באַללס, וואָס זענען געדינט אויף די טאַץ אַליין אָדער ווי אַ דערצו צו אנדערע ליקער.
ינגרידיאַנץ:
- קאַווענע - 5-7 קג;
- מאַשקע - 400-500 מל;
- וואַקס.
צוגרייטונג
- קאַווענע איז ונ דורך געוואשן, געשטעלט אין אַ שיסל און פּירסט פון שפּיץ צו דנאָ צוזאמען די גאנצע לענג, ניט דערגרייכן די דנאָ אין עטלעכע ערטער לעבן די עק מיט אַ לאַנג גערעדט.
- ניצן אַ שפּריץ, די פרוכט איז "פּאַמפּט" מיט מאַשקע.
- מעלט די וואַקס, קאָריק מיט עס ניצן די רוען האָלעס נאָך אַלע מאַניפּיאַליישאַנז.
- שיקן אַ קאַווענע מיט וואָדקאַ פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.
ווי צו ראַטעווען אַ קאַווענע פֿאַר די ווינטער?
אויב קיין סאָלטינג וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער איז נישט באַגריסן און אין די היים מעניו האט נישט געפינען רעכט רעספּעקט, איר קענען לייכט ראַטעווען דיין באַליבט מייַכל פריש אין די New יאר האָלידייַס.
- זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קוואַליטעט פון די פרוכט אויסגעקליבן פֿאַר סטאָרידזש: די קאַווענע זאָל זיין צייַטיק, אָן דענץ, שעדיקן, פּאַנגקטשערז.
- צו ענשור אַז די רעכט סטאָרידזש פון וואָטערמעלאַנז פֿאַר די ווינטער קענען זיין, צו דעקן די פרוכט מיט אַ סענטימעטער שיכטע פון וואַקס, פּעראַפאַן אָדער דיילוטאַד אין קליין טיילן פון וואַסער ווייַס ליים.
- געזונט געהאלטן וואָטערמעלאַנז אין האָלץ אַש, שטרוי אָדער אַ קאַנטיינער מיט טרוקן וואַלד מאָך.
- איר קענען נישט קראָם פרוכט אויף אַ שווער ייבערפלאַך - עס איז בעסער צו הענגען זיי אין אַ נעץ אָדער אַ געוועב זעקל אין אַ ווענטיד קעלער אָדער קעלער.
- מיט קיין אופֿן פון סטאָרידזש, עס איז וויכטיק צו ענשור אַ טעמפּעראַטור קייט פון +1 צו 3 דיגריז מיט אַ מינימום פון הומידיטי און גוט ווענאַליישאַן.