אין די ווינטער קעלט, אַ גלעזל פון הייס טיי גאָרנישט קענען דערגאַנג בעסער ווי די אַנפערגעטאַבלי שמעקנדיק ראָזעווע דעליקאַסיז. און זינט אין דעם הויף רעכט איצט עס ס די צייַט פון די יאָר ווען די באַדז פון רויזן ביטע אונדזער אויגן, לאָזן מיר מאַכן די מערסט ווונדערלעך קלעם פון זיי, און מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן עס רעכט.
ווי צו ברו קלעם פון פּעטאַלז פון אַ טיי רויז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּעטאַלז פון אַ טיי רויז - 250 ג;
- טרינקט וואַסער - 1 ך;
- פייַן צוקער - 1,800 קג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּעטאַלז פון אַ טיי רויז אַקיעראַטלי מיר באַזייַטיקן פון באַדז און מיר שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט מיר וואַש אַלע אונטער פליסנדיק וואַסער. מיר אַריבערפירן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט וואַסער בוילינג אויף דעם הרובע און לאָזן די פּעטאַלז לויפן אַוועק פֿאַר 4-6 מינוט. נאָך מיר וואַרפן אַלץ צוריק צו דער קאַלאַנדער.
אין געטרונקען וואַסער, מיר צעלאָזן די סומע פון צוקער מיר דאַרפֿן און קאָכן די זיס סירעפּ פֿאַר וועגן 6 מינוט. איצט מיר יבעררוק די פּעטאַלז פון די האָלץ מיט מיקסינג, מיקסינג זיי מיט די סירעפּ, אין וואָס מיר ווייַטער גיסן אַ לעפל פון זאַפט סקוויזד אויס פון לימענע. די ריזאַלטינג אַרייַנשטופּן איז האַלב פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט און שטעלן פֿאַר 7 שעה, און קאָכן ווידער פֿאַר די זעלבע צייַט.
דזשאַרז פון 0,5 אָדער 0,7 ליטער פערסטלי געוואשן געזונט מיט באַקינג סאָדע, און נאָך ראָוסטינג זיי אין די ויוון. מיר לייגן אויף זיי ינסאַנעלי שיין קאָליר הייס קלעם און זעמל יעדער סלוי מיט אַ סטערילע דעקל.
ווי צו ברו קלעם פון רויז בוקיי פּעטאַלז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּעטאַלז פון פלאַוערינג ברייער - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 750 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- טרינקט וואַסער - 300 מל.
צוגרייטונג
מיט די שנייַדן אַוועק באַדז פון בלאַסאַמינג רויז היפּס, סטאַרטינג פון די אַרויס, אין אַ קרייַז מיר באַזונדער אַלע די פּעטאַלז, וואָס זענען געוואשן און טרינקען אַ ביסל, און זענען טראַנספערד צו אַ מאָרטער פון פּאָרצעלייַ. צו זיי
אויף דער באזע פון דער ערשטער רעצעפּט, קאָכן צוקער סירעפּ. אין דער גרייט, אָבער נאָך בוילינג סירעפּ גיסן אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער און דאָ מיר מאַך די גרויל פון די קראַמבאַלד פּעטאַלז. קאָכן קלעם מיט אַ וועלוואַטי-וואַניל אַראָמאַ צו העלפט אַ שעה און מיד פאַרשפּרייטן עס איבער די שוין צוגעגרייט דורך דעם צייַט סטערילע, קליין דזשאַרז. מיר ראָלל אַרויף און שיקן אַלץ צו די קעלער אָדער צו די קולאַסט אָרט איר האָבן.
איצט וויסן ווי צו קאָכן אַ גלייַכן טאַם פון קלעם פון פאַרשידענע טייפּס פון רויזן, עס בלייבט בלויז צו יבערראַשן זייַן געסט מיט געשמאַק!