שפּאַניש טאַפּעטן טאַפּאַס איז אַ טראדיציאנעלן נאציאנאלע שיסל און איז צוגעגרייט פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. אונטן זענען די מערסט אָריגינעל און באַקוועם צו צוגרייטן רעצעפּט וואָס וועט ביטע ניט בלויז איר, אָבער אויך דיין געסט.
טאַפּאַס מיט בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 6 סטריפּס;
- קרעם קעז - 100 ג;
- דאַטעס - 12 פּקס .;
- לייַם - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
טאַפּאַס איז אַ שפּאַניש שיסל וואָס איז געפֿינט ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר אָדער ווייַן. דעם רעצעפּט איז מערסט פּאַסיק פֿאַר דער ערשטער טרינקען, ווייַל עס ניצט בייקאָן.
ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו קלאָר די דאַטעס פון די ביינער און פּלאָמבירן זיי מיט קעז. דעמאָלט דאַטעס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין סטריפּס פון בייקאָן און צעהאַקן עס מיט אַ ציינשטעקן. איצט עס איז נייטיק צו פּרעגלען די סנאַקק אויף גרינס בוימל אין אַ פּרעהעאַטעד סקאָווראָדע. ווען געדינט טאַפּאַס מיט בייקאָן, באַצירן מיט לייַם סלייסיז.
זינט ספּאַין איז באַרימט פֿאַר זייַן ליבע צו נוצן סעאַפאָאָד אין יעדער רגע שיסל, שפּאַניש טאַפּאַס זענען נישט אָן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי שרימפּ, מאַסאַלז אָדער פיש.
פעפער טאַפּאַס מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- טשיללי פעפער - 2 פּקס .;
- מאַסלינע בוימל - 150 ג;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- שרימפּ - 500 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם שיסל, איר מוזן ערשטער היץ די סקאָווראָדע און לייגן מאַסלינע בוימל. איצט איר קענען פיינלי צעהאַקן די קנאָבל און טשילי פעפער און שיקן זיי צו די פּוטער. פעפער און קנאָבל זאָל זיין געפּרעגלט פֿאַר מער ווי 2 מינוט, נאָך וואָס זיי זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פּאַן.
איצט, לייגן פּראַוונס צו די בוימל און פּרעגלען זיי פֿאַר וועגן 2 מינוט אויף יעדער זייַט. צו גרייט שרימפּ, איר דאַרפֿן צו שיקן טשילע מיט קנאָבל און מישן זיי ונ דורך. טאַפּאַס קענען זיין געדינט מיט סלייסיז פון ווייַס ברויט באגלייט דורך פּאָמידאָר זאַפט.
טאַפּאַס, וועמענס רעסאַפּיז צונויפשטעלנ זיך פון אַ ריזיק נומער פון פאַרשידענע ינגרידיאַנץ, זענען גוט אין פּאַשטעס און גיכקייַט פון קוקינג. איצט, ווען די הונגעריק געסט פּלוצלינג קומען צו איר, איר קענען לייכט פיטער זיי מיט אַ ויסגעצייכנט שפּאַניש שיסל.
טאַפּאַס מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 100 ג;
- אַלמאַנדז - 100 ג;
- שינקע - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- שוואַרץ הזיתים - 100 ג;
- פראנצויזיש באַגועטטע - 1 פּיסי .;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער, איר דאַרפֿן צו שיילן די קעראַץ און באַקן עס אין די ויוון ביז האַלב. בשעת זי איז פּריפּערינג, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די שינקע אין קליין קיובז, ענגשאַפט די אַלמאַנדז צו קליין ברעקלעך און מישן זיי אין איין שיסל.
גרייט צו קיל קעראַץ איר דאַרפֿן צו רייַבן און מישן מיט שינקע. די פראנצויזיש באַגועטטע מוזן זיין שנייַדן אין פּאָרשאַנז און גרייטיד מיט זאַלץ און קנאָבל. איצט איר קענען יוואַנלי פאַרשפּרייטן די מער וואָג איבער די ייבערפלאַך פון ברויט סלייסיז. אָליוועס זענען בעסטער גענומען אָן אַ שטיין, ווי דאָס וועט ראַטעווען צייַט באטייטיק. יעדער שטיק פון ברויט זאָל זיין דעקערייטיד מיט מאַסלינע, נאָך וואָס זיי קענען זיין געדינט צו די טיש.
טאַפּאַס - אַ שיסל ניט בלויז געזאָלצן, אָבער אויך זיס.
טאַפּאַס מיט apples און קעז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט - 6 סלייסיז;
- עפּל גרין - 1 שטיק;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 6 סלייסיז;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- האָניק - 1 טבספּ.
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
סלייסט ברויט מוזן ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל און געשיקט צו אַ פּאַן. ווען זיי זענען געפּרעגלט, שטעלן זיי אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט צימערינג. דער עפּל דארף געוואשן און שנייַדן אין דין סלייסאַז, וואָס דאַן געשיקט צו סלייסיז פון ברויט. ברעקלעך פון מאָזזאַרעללאַ זאָל זיין שנייַדן אין העלפט, שטעלן אויף שפּיץ פון apples און גיסן אויף האָניק. זיס טאַפּאַס קענען זיין געדינט צו די טיש, אָבער, אויב געוואלט, זיי קענען זיין געשיקט צו אַ מייקראַווייוו אָדער ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט צו מאַכן די קעז צעשמעלצן. אין קיין פאַל, דעם שיסל וועט אַפּעלירן צו דיין געסט און וועט בישליימעס פּאַסן ווייַס אָדער רויט ווייַן.