דער טאַרט געשמאַק פון בעריז פון טשאָקעבעררי אָפט פרייטאַנז אַוועק פילע וואס פלאַטלי אָפּזאָגן צו נוצן זיי אַפֿילו אין להכעיס פון אַ ימפּרעסיוו רשימה פון די נוציקייט און וויטאַמינס קאַנטיינד אין זיי. אבער אויב איר קאָכן קלעם אָדער אַרייַנשטופּן פון אַ אָזשעניצע, דעמאָלט עס איז געגעסן מיט פאַרגעניגן אין דעם פאָרעם, אַזוי געבן די גוף בלויז נוץ. מיר וועלן רעדן וועגן די לעצטע הייַנט און דערציילן אין דעטאַל ווי צו צוגרייטן די געשמאַק און רובֿ נוציק קלעם פון שוואַרץ טשאָקעבעררי פֿאַר ווינטער.
ווי צו מאַכן קלעם פון שוואַרץ טשאָקעבעררי און apples פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַשבערי אין אַרוגולאַ - 1,5 קג;
- apples - 610 ג;
- וואַסער פילטערד - 320 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 2.3 קג.
צוגרייטונג
ספּעציעל געשמאַק איז אַ קלעם פון שוואַרץ אַשבערי מיט די דערצו פון apples. דער יענער איז בעסער צו קלייַבן זויער-זיס שמעקנדיק ווערייאַטיז, אַזאַ, פֿאַר בייַשפּיל, ווי אַנטאָנאָווקאַ. פירות, מיר ראַטעווען פון די האַרץ, שנייַדן אין סלייסאַז און, אַדינג אַ ביסל וואַסער, לאָזן עס אונטער די דעקל פֿאַר פופצן מינוט אָדער ביז ווייך. אין דער זעלביקער וועג מיר טאָן די זעלבע מיט די בלאַקכאָרן. פּלאָמבירן רינסעד בעריז מיט וואַסער און לייגן אויף דעם הרובע צו קאָכן. נאָך סאָפנינג די יאַגדע מאַסע צוזאַמען מיט עפּל גרינדינג דורך אַ זיפּ און מישן די ריזאַלטיד מאַשט פּאַטייטאָוז מיט צוקער. מיר קאָכן קלעם אויף נידעריק היץ צו דער געוואלט געדיכטקייַט, דעמאָלט פּאַקידזשד נאָך וואַרעם אויף סטערילע און טרוקן קאַנטיינערז, מיר פּלאָמבע זיי און ינווערטיד מיר געבן די וואָרקפּיעסע צו זיך-סטעריליזירן, אלנגעוויקלט זיך מיט אַ פאַרדעקן.
געל פון שוואַרץ טשאָקעבעררי מיט פלוים אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- אַשבערי אין אַרוגולאַ - 1,5 קג;
- פּלאַמז - 610 ג;
- וואַסער פילטערד - 320 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 2.3 קג.
צוגרייטונג
טשאָקעבעררי איז בישליימעס קאַמביינד אין פאַרשידענע בלאַנקס מיט פּלאַמז. יידלשטיין איז קיין אויסנאַם. זאל דערגרייכן אַזאַ אַ נאַש אין די מולטיוואַרק און באַשטעטיקן די ריכטיק פון דעם סטאַטעמענט. געוואשן פּלאַמז, טיילן אין כאַווז, רימוווינג די ביינער, אָבער מיר קלייַבן זיך די ראָואַן, שווענקען און אַוועקוואַרפן די ניט-אויסגעקליבן ספּעסאַמאַנז. איצט, פּלומס און שוואַרץ קאַרש דאַרפֿן קראַשינג אין אַ בלענדער אָדער סקיפּט אַ פּאָר פון מאָל דורך אַ פליישמילכל.
די ריזאַלטינג בערי-פלוים מאַסע איז געמישט מיט צוקער און פּיוראַפייד וואַסער, געשטעלט אין אַ Multi- מיטל קאַפּאַציטעט און שטעלן אַרויף די מיטל פֿאַר די "קווענטשינג" מאָדע. מיר גרייטן די נאַש אין צוויי שעה, פון צייַט צו צייַט סטערינג די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק.
פאַרטיק קלעם מוזן זיין אלנגעוויקלט אין אַ הייס פאָרעם איבער טרוקן, בוילד דזשאַרז, געחתמעט מיט סטערילע לידז און ווי אין די פריערדיקע פאַל, אונטער אַ וואַרעם פאַרדעקן, זיך-סטעריליזירן און סלאָולי קיל אַראָפּ.