די לעבער איז די העלדישע מענטש אָרגאַן. עס קענען רידזשענערייט פון די אש, ווי די פיניקס (די לעבער איז געזונט אַפֿילו מיט די רובֿ פון די סעלז), עס אַרבעט ווען די גאנצע גוף איז שלאָפנדיק (בייַ נאַכט די לעבער איז פאַרנומען מיט די דעטאָקס פון דעם גוף) און אין אַלגעמיין, זייַן אַרבעט איז נישט דזשאָוקינגלי געפערלעך, בלויז פּויזאַנז. אויב מיר קענען ימאַדזשאַן די פול בילד אין די פארבן פון איר "כאַפּאַטיק" לעבן, מיר געראטן צו אַדאַפּט אונדזער דיעטע צו שליימעס. אָבער, וויי! צו זיין צופרידן מיט אַ געזונט דיעטע איז שוין אויף אַ דיעטע מיט אַ קרענק לעבער.
ציל
וואָס די קרענק (העפּאַטיטיס, סערראָזאַס, לעבער דורכפאַל) דיעטע מעניו פֿאַר אַ קרענק לעבער איז געמאכט פון די פאלגענדע באַטראַכטונגען:
- צו רעדוצירן די מאַסע אויף די בייז אָרגאַן, געבן די לעבער צו טאָן זייַן רעסטעריישאַן מיט מייט און הויפּט;
- רעדוצירן די סינטעז פון בייל;
- צו פֿאַרבעסערן די טשאָלעסטאַסיס, צו באַקומען באַפרייַען פון די פאַרהאַלטן פון בייל און די פאָרמירונג פון שטיינער אין די ביליאַרי שעטעך;
- ומקערן מאַטאַבאַליזאַם אין די בייז אָרגאַן;
- צו קאָרמען די לעבער מיט וויטאַמינס און סאַבסטאַנסיז נוצלעך פֿאַר אָפּזוך;
- פאַרגרעסערן די ינטייק פון פּראָטעין פֿאַר די פאָרמירונג פון נייַ העפּאַטאָסיטעס (לעבער סעלז).
פון דעם, די מעניו, פון לויף, זאָל זיין ווייך (אַ גרויס רשימה פון שעדלעך און שווער פּראָדוקטן איז יקסקלודיד), די מעניו זאָל זיין הויך-מיינונג (געוואקסן קאַלאָריעס און פּראָטעין), די מעניו זאָל אַרייַננעמען פיברע (פֿאַר בילע ויסשיידונג) און וויטאַמינס - צו פאַרגיכערן די אָפּזוך פּראָצעס.
אין די סוף, אַ דיעטע מיט אַ קרענק לעבער זאָל זיין געשמאַק, ווייַל די "ליווערוואָרט" אָפט דיסאַפּוינט אַפּעטיט, און איצט עס איז נייטיק צו עסן רעכט איצט.
ניט ערלויבט
וואָס דיעטע איז פּאַסיק פֿאַר אַ קרענק לעבער, זאָל באַשטימען דעם דאָקטער. ווייַל דער גראַד און טיפּ פון קרענק דעפּענדס אויף אַ ספּעציפיש דיעטע (וואָס, גלויבן מיר, עס זענען פילע). אָבער, אין רובֿ פאלן, די רשימה פון פארבאטן און פּערמישאַנז איז ענלעך, נאָר די מעטהאָדס פון צוגרייטונג און קוואַנטיטי בייַטן.
דו זאלסט נישט נוצן די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- כאַזער;
- לעבער, קידניז, סייכל;
- סמאָוקט פלייש און פּיקאַלז;
- sorrel;
- געפּרעגלט;
- לאַם, קאַטשקע, גאַנדז;
- ייליק פיש;
- בינז.
Allowed
- כייַע פאַץ מיט מעסיק פעט צופרידן;
- הייַזקע קעז און מילך;
- וואַרעם עסנוואַרג;
- גרינס פאַץ;
- וועדזשטאַבאַלז רייַך אין פיברע ;
- געוואשן, בוילד פּראָדוקטן;
- פּיוריי, זשעלע, מילך סופּס;
- קאַשע, אלנגעוויקלט אָמעלעץ;
- דאַר ווייַס ברויט.
פֿאַר די סירראָוז פון די לעבער דיעטע ניט. 5 אַ איז פּריסקרייבד. דאָס איז טאַקע אַ זייער שטרענג דיעטע. פלייש - בלויז בוילד, דאַר און אין די פאָרעם פון מינסט פלייש, פיש - דאַר און בוילד, הייַזקע קעז - נישט זויער, קעז - נישט געווירציק, וועדזשטאַבאַלז נאָר בוילד און ערד. דער געדויער פון אַזאַ אַ דיעטע איז 4 צו 6 וואָכן. ווייַטער, מיט אַ באַפרידיקנדיק צושטאַנד, זיי אַריבערפירן צו אַ דיעטע 5, וואָס לאַסץ פֿאַר לעבן. א פּאָר פון אָוווערטערנד ווייַן ברילן און אַ רעפטל פון פעט כאַזער - און איר זענט שוין אויף אַ שפּיטאָל בעט מיט יגזאַסערביישאַן.
רעסיפּעס
ווי מיר האָבן שוין געזאגט, עסנוואַרג פאַרקערט צו דיעטע זאָל זיין געשמאַק. אַנדערש, ניט בלויז האָבן, אָבער אויך לעבן פּערעהאָטשעציאַ, עסנוואַרג איז נאָך איינער פון די הויפּט קוואלן פון פאַרגעניגן פֿאַר אַ מענטש. דעריבער, עס איז וויכטיק צו געפֿינען אַלע די אויבן קרייטיריאַ וואָס טרעפן די דייאַטערי באדערפענישן פֿאַר אַ קרענק לעבער. אבער איינער אַפּעטיטינג אָפּציע און מיר קענען זאָגן איר.
Baked cod
דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר דער פּאַציענט בעשאַס די צייַט פון פארגעבונג.
ינגרידיאַנץ:
- דאָרש - 800 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז;
- זאַלץ, ווייַס פעפער, סאַגע;
- גרין ציבעלע, קראָפּ, אָלראַגאָן.
צוגרייטונג
קלינד און גאַטיד פיש וואַרפן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט, ניט מער! נעמען אויס, קיל. שפּריצן די פיש מיט לימענע זאַפט, רייַבן עס מיט זאַלץ און בשמים. שמירן די פויל מיט מאַסלינע בוימל. לאָזן אַניאַנז אין אַ פּאַן אָן ייל, אַדינג אַניאַנז, קעראַץ (שטרוי), גרינז. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז מיט וועדזשטאַבאַלז און טייל דעקן די ייבערפלאַך מיט זיי. פאַרלייגן אין פאַרמייַדן, באַקן אין ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 ℃. דעריבער לאָזן צו ראָוסט פֿאַר אן אנדער 10 מינוט מיט די פאַרמייַדן עפענען.