פֿאַר די פילונג פון אַזאַ אַ פּיראָג, עס איז מעגלעך צו נוצן ביידע ציבעלע און גרין אַניאַנז, און דער פאַרטיק געמיש מיט עגגס קענען זיין פונאנדערגעטיילט אויף די יקער פון קיין טעסט. וועגן די מערסט געשמאַק אָפּציעס פֿאַר פּיעס מיט אַניאַנז און עגגס אין די ויוון, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
דזשעלליד פּיראָג מיט יי און אַניאַנז - רעצעפּט
איינער פון די סימפּלאַסט טייפּס פון טייג, וואָס קענען אַפֿילו פירן אַ קאָכן וואס האט נישט אַרבעטן מיט פּייסטריז, איז אַ זויער קרעם טייג פֿאַר דזשעלליד פּיעס. באַזירט אויף אים, איר קענען קאָכן ביידע זיס און געזאָלצן פּייסטריז. אין דעם מאַטעריאַל, מיר וועלן פאָקוס אויף די רגע וואַריאַנט מיט ציבעלע-און-עג פילונג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- עגגס - 5 פּקס .;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- סמעטענע - 310 ג;
- מייַאָנעז - 115 ג;
- מעל - 235 ג;
- סאָדע - 5 ג.
פֿאַר די פילונג:
- בוילד עגגס - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 215 ג;
- אַ האַנדפול פון קראָפּ גרין.
צוגרייטונג
מיר רעקאָמענדירן סטאַרטינג מיט אַ טייג פֿאַר וואָס עגגס זאָל זיין געשלאגן מיט זויער קרעם און מייַאָנעז, לייגן סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ צו די געמיש, און דעמאָלט פאַרבינדן די באַזע מיט די מעל.
ציבעלע צעטיילט אין האַלב רינגס און לאָזן אין גרינס ייל, בשעת נישט מאַכן די היץ צו שטאַרק פֿאַר די ציבעלע צו קעראַמאַלייז. בוילד עגגס שנייַדן אין סלייסיז. פינעלי צעהאַקן די קראָפּ.
צוגרייטן אַ באַקינג שיסל, ווייל עס איז געזונט און דעקן די דנאָ מיט פּאַרמעט. גיסן האַלב די טייג אין אַ פורעם, פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט אַניאַנז און עגגס, שפּריצן אַלע די קראָפּ און גיסן די רוען טייג. באַקן אַ שנעל פּיראָג מיט יי און גרין אַניאַנז בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.
שטיקל מיט ציבעלע און יי אויף יאָגורט - רעצעפּט
אן אנדער ווערייישאַן פון די דזשעלליד פּיראָג איז צוגעגרייט אויף אַ קעפיר יקער. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג איז אַ ביסל מער לופט און ווייניקער דענס. מיר באַשלאָסן צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג און נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ גרייט מישן פֿאַר ביסקאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- בייקאָן - 2 סלייסיז;
- גרייטיד קעז - 115 ג;
- אַ גרויס בינטל פון גרין אַניאַנז;
- געמיש פֿאַר ביסקאַט - ¾ סט.
- קעפיר - 275 מל;
- עגגס - 8 פּקס.
צוגרייטונג
שווענקען די בייקאָן ביטן. עגגס (6 פּקס.) קאָכן און פיינלי צעהאַקן. מישן בייקאָן מיט עגגס, גרייטיד קעז און ציבעלע גרינז. צעטל די רוען צוויי עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און קעפיר. פּלאָמבירן די פליסיק ינגרידיאַנץ מיט דעם געקויפט געמיש צו צוגרייטן די ביסקויט (זייַן זאַץ, ווי אַ הערשן, כולל מעל, סאָדע און באַקינג פּודער). פאַרבינדן די טייג צוזאַמען מיט די פילונג און פאַרשפּרייטן די געמיש אין אַ פורעם. באַקן די שטיקל בייַ 200 דיגריז 40 מינוט.
פּאַף שטיקל מיט ציבעלע און יי
ינגרידיאַנץ:
- פלייק געבעקס - 400 ג;
- גרויס ציבעלע - 3 פּקס .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זויער קרעם - 85 ג;
- גרייטיד קעז - 95 ג.
צוגרייטונג
זעמל אויס די בלאָז געבעקס אין צוויי גלייַך דיקנאַסאַז. שנייַדן די גרויס אַניאַנז אין רינגס און לאָזן זיי אין ווייך. ווהיסק די עגגס צוזאַמען מיט זויער קרעם און אַ קניפּ פון זאַלץ. פאַרבינדן די יי-זויער געמיש מיט ציבעלע און גרייטיד קעז. גיסן די פילונג איבער די באַזע פון די טייג און דעקן מיט די רגע בויגן פון די שפּיץ. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 220 דיגריז.