לאַוואַש זעמל מיט לאַקס איז איינער פון די מערסט געשמאַק און פאָלקס סנאַקס אַז בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין פעסטיוו טיש, דעקאָרץ און ברענגט פאַרשידן צו די וואָכעדיק. ווייל צוגעגרייט אַזאַ אַ טשיקאַווע פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק, איר קענען געשמאַק אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן בשעת פּריפּערינג שיש קעבאַב.
א פילונג פֿאַר אַ ראָלל מיט לאַקס קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז, בוילד עגגס, טשיזיז און אנדערע ינגרידיאַנץ, און די ימפּרעגנאַנט און ביינדינג קאָמפּאָנענט מייַאָנעז, קרעם אָדער פּראַסעסט קעז.
ונטער אין אונדזער רעסאַפּיז מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו מאַכן די רעכט ראָללס פון פּיטאַ ברויט מיט לאַקס.
לאַוואַש זעמל מיט לאַקס און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 2 פּקס .;
- אַ ביסל סאַלטעד לאַקס - 200 ג;
- פריש וגערקע - 200 ג;
- סאַלאַט בלעטער - צו טעם
- ליקס אָדער גרין אַניאַנז - צו טעם;
- פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- מייַאָנעז - 150 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די זעמל. אַ ביסל סאָלטיד לאַקס און פרעשלי געוואשן וגערקע זענען שנייַדן אין ווי דין פּלייץ ווי מעגלעך. צעהאַקן די אַניאַנז אָדער גרין אַניאַנז, פיינלי צעהאַקן די גרינז.
קער אויף פלאַך ייבערפלאַך לאַוואַש און דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון מייַאָנעז. יוואַנלי פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון סאַלאַט בלעטער און אָפּלייקענונג מיט יעדער אנדערע פּלאַטעס פון לאַקס און וגערקע. אפילו מיר פאַרשפּרייטן אַניאַנז, פריש גרינז, און מיר פאָרעם אַ זעמל. לאָזן פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר איין שעה, און דעמאָלט שנייַדן אין ברוסאָטשקי, וועגן פיר סענטימעטער דיק, לייגן אויס אויף אַ טעלער און דינען עס צו די טיש.
לאַוואַש זעמל מיט לאַקס און קעז
ינגרידיאַנץ:
- דין לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 250 ג;
- קרעם קעז מאַסקאַרפּאָנע - 250-350 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- פריש פּעטרעשקע גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
אַ ביסל סאַלטעד לאַקס איז שנייַדן אין פּלאַטעס פון פאַרשידענע טהיקקנעססעס. וגערקע איז קלינד פון די הויט און שנייַדן אין סטריפּס. מאָל די פּעטרעשקע פיינלי.
איצט לייגן די פּיטאַ ברויט אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך און שמירן מיט קרעם קעז. מיר פאַרשפּרייטן אין סטאַגערד סדר די סטראָוז פון קיוקאַמערז, און די פּלאַטעס פון דעם לאַקס זענען סטאַקט אין אראפנידערן סדר אין גרייס. ווי אַ רעזולטאַט, אויף די איין האַנט וועט זיין די פינצטער, און אויף די אנדערע די טיקיסט ברעקלעך. מיר טרער די פּעטרעשקע אַלע איבער די ייבערפלאַך און זעמל די זעמל, סטאַרטינג פון די ברעג ווו די סלייסיז זענען די סמאָלאַסט.
מיר שנייַדן די פאַרטיק זעמל מיט קליין קובעס, שטעלן עס אויף אַ שיסל און דינען עס צו די טיש.
לאַוואַש זעמל מיט לאַקס און יי
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש דין - 2 פּקס .;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 250 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פריש פּאָמידאָר - 1 פּק .;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- פריש דיל גרינז - צו טעם;
- שווער קעז - 150 ג.
צוגרייטונג
עגגס בוילד שווער, דיפּט פֿאַר קאָאָלינג אין קאַלט וואַסער פֿאַר פופצן מינוט, קלינד און לאָזן דורך אַ כאַבאַרניק. מיר שנייַדן די לאַקס אין קליין דין ברעקלעך. טאָמאַטאָ מיר וועלן פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער, מיר באַזייַטיקן אַ הויט און שנייַדן אין קובעס. פיינלי צעהאַקן פריש גרין קראָפּ און גרין אַניאַנז. שווער קעז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, מיר גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון אַ זעמל. מיר לייגן אויס אַפֿילו, ריין ייבערפלאַך פון לאַוואַש און דעקן עס מיט אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז.
דאס זענען די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז פֿאַר מאכן דעם פֿאַרבייַסן. איר קענען לייגן אָדער אַראָפּנעמען ינגרידיאַנץ בייַ דיין דיסקרעשאַן, פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט צעלאָזן קעז און וויצע ווערסאַ, נוצן אנדערע פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער גרינז. עס איז אויך מעגלעך צו הצלחה קאָנטראָלירן די גרעב פון די פארגעלייגט זעמל, קאַטינג די פּיטאַ אין האַלב אָדער פאָלדינג עס אין אַ זעמל מיט זייַן לאַנג זייַט. דער נומער פון טורנס, דעריבער, וועט זיין קלענערער, און די ראָלל איז טינער.