הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי באַקן ברויט אויף קעפיר אָן הייוון. די רעסאַפּיז זענען ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך די וואס קענען ניט, פֿאַר זיכער סיבות, נוצן הייוון אין שטוב באַקינג, ווי געזונט ווי סופּפּאָרטערס פון שנעל און פּשוט רעסאַפּיז. נאָך קוקינג אַזאַ אַ ברויט נעמט אַ מינימום פון צייַט, און דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט.
כאָוממייד ברויט אויף יאָגורט אָן הייוון - אַ רעצעפּט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 310 ג;
- קעפיר - 210 מל;
- עסנוואַרג סאָדע - 10 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- גרינס ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
פּריפּערינג כאָוממייד כאָוממייד ברויט אין דרייַ קאַונץ. עס איז גענוג צו מישן אין די שיסל אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ - סיפטיד מעל, סאָדע און זאַלץ, גיסן זיי מיט קעפיר און ניד געזונט. ערשטער מיר טאָן עס מיט אַ לעפל, און מיר ענדיקן דורך קנעאַדינג אונדזער הענט. דער טייג טורנס אויס גענוג קלעפּיק, אָבער טאָן נישט לייגן מער מעל. צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס, מיר לובראַקייט די פּאַלמז מיט ראַפינירט ייל און ניד עס נאָך די מאַסע געווארן כאַמאַדזשאַנאַס, וועגן פינף מינוט.
איצט, מיר ייל די באַקינג שיסל, שטעלן די צוגעגרייט טייג אין עס, גריסינג זייַן ייבערפלאַך מיט בוימל, און שטעלן עס אויף אַ דורכשניטלעך מדרגה העאַטעד צו 200 דיגריז ויוון. נאָך פערציק-פערציק אָדער פערציק מינוט, די שמעקנדיק און רויט ברעדז זענען מער מסתּמא צו זיין גרייט, אָבער עס איז נאָך ווערט טשעק מיט אַ ווודאַן שיווער, ווייַל די פאַנגקשאַנאַליטי פון די אָווענס איז אַנדערש פֿאַר אַלעמען.
ריי ברויט אויף קעפיר אָן הייוון אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 220 ג;
- ווייץ מעל - 140 ג;
- קאַשע - 45 ג;
- קעפיר - 475 מל;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 20 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 10 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- קומין, קאָריאַנדער , סעסאַמי אָדער קיין אנדערע זאמען (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
דער ברויט פאַבריקאַנט וועט זייער פאַרשטיין דעם פּראָצעס פון מאכן היים-געמאכט ברויט. עס איז גענוג צו שטעלן אין זייַן קאַפּאַציטעט, קאָרן און ווייץ מעל, קאַשע, זאַלץ, סאָדע, גראַנולאַטעד צוקער, גיסן גרינס ראַפינירט ייל און קעפיר און ינסטאַלירן די פּראָגראַם "ברויט אָן הייוון" אָדער אין דער אַוועק פון "שטיקל". קיך גאַדזשאַץ וועט טאָן אַלץ פֿאַר איר זיך
דער טעם פון כאָוממייד קאָרן ברויט קענען זיין וועריד דורך אַדינג פאַרשידן בשמים אָדער זאמען. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען שטעלן קאָריאַנדער אָדער קאַראַוויי זאמען אין טייג צוזאַמען מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, אָדער לייגן סעסאַמי זאמען אָדער זונרויז זאמען, איידער דרייינג זיי אַ ביסל אויף אַ טרוקן העאַטעד פּאַן.
ווען באַקינג ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט, מיר רעקאָמענדירן אַז איר רעכענען די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער פאַבריקאַנט פון דיין מיטל אין דער סדר פון די פּראָדוקטן. זייער אָפט זיי פאַרשווינדן זייער.