דער באוווסטער פאַקט אַז מיט היים-געמאכט פּייסטריז קראָם פּראָדוקטן קענען נישט קאָנקורירן. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ פּיראָג פון הויט הייוון טייג.
רעצעפּט פֿאַר פּיראָג פון פּויפּסט הייוון טייג מיט apples
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 700 ג;
- ייל - 360 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מילך - 360 מל;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- זאַמד פון צוקער - 100 ג.
פֿאַר די פילונג:
- זיס און זויער apples - 3 קג;
- זאַמד צוקער - 200 ג;
- ליכט רייזאַנז - 100 ג;
- ייל - 100 ג;
- צימערינג - ½ צפּ;
- לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
סיפט מעל, שטעלן זאַלץ, וועגן 80 גראַמז פון צוקער און טרוקן הייוון. טרער, איינער פאָר 2 עגגס, גיסן מילך און וועגן 60 ג פון פּוטער. ווען די מיקסער גיכקייַט איז נידעריק, ניד אַ ווייך טייג. מיר שטעלן עס אויף די טיש און ראָולד אין די פּילקע. ווידער מיר צוריקקומען צו די שיסל, דעקן עס מיט אַ פילם און לאָזן עס שטיין פֿאַר 2 שעה. ווען עס דאַבאַלז, שטעלן עס אויף די טיש, געבן עס די פאָרעם פון אַ גראָדעק. נאָך דעם, מיר שיקן עס צו די זעקל און לייגן עס אין די קעלט פֿאַר 2 שעה. איצט ראָולד די טייג מיט אַ שיכטע וועגן 1 סענטימעטער דיק. מיר שטעלן די קאַלט פּוטער אין אַ זעקל און זעמל עס אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, אויך געבן די גרייס פון דעם גראָדעק. בלויז זייַן גרייס זאָל זיין כּמעט 2 מאל קלענערער ווי די גרייס פון דעם ראָולד טייג. מיר שטעלן בוימל אויף איין ברעג, מיר דעקן מיט די רגע פּאַרטיי און עדזשאַז מיר טייטאַנינג מיט אַ ראָולינג שטיפט. זעמל אויס אונדזער קאָנווערט אין אַ שיכטע וועגן 1 סענטימעטער דיק, לייגן עס 4 מאל, שטעלן עס אין אַ זעקל און ווידער לייגן עס אין די קאַלט פֿאַר העלפט אַ שעה. מיר נעמען עס אויס און זעמל עס צוריק אין אַ שיכטע 1 סענטימעטער דיק. ווידער, לייגן און שיקן אין די קעלט פֿאַר העלפט אַ שעה. אַלץ, לעסאָף, די טייג איז גרייט!
איצט, פֿאַר apples, מיר ריין apples, שנייַדן זיי אין קובעס. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, שטעלן apples, מישן און צאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט. איצט שפּריצן צוקער, צימערינג און, סטימינג, צאַמען פֿאַר 5 מינוט. לייג רייזאַנז, לימענע זאַפט, קאָך און אַראָפּנעמען פון די טעלער. מיר לאָזן די פילונג קיל אַראָפּ. איצט ראָולד אונדזער טייג שיכטע 60-30 סענטימעטער טיילן עס אין 3 גלייַך ברעקלעך. אין דער צענטער פון יעדער לייגן אויס אַ געפיל פון פילונג. שנייַדן די עדזשאַז פון די טייג מיט סטריפּס און צונויפגיסן עס מיט אַ פּיגנאַל. אַזוי מיר מאַכן 3 פּיעס. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, דעקן און לאָזן פֿאַר 1 שעה. דעמאָלט שמירן די יי און באַקן עפּל פּיעס פון די פּאַפט הייוון טייג פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ מאַדעראַטלי וואַרעם ויוון.
בלאָז געבעקס מיט האַלב בלאָז געבעקס מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הייוון טייג פלייקי - 500 ג;
- ציבעלע - 240 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- פלייץ פון הינדל ברוסט - 300 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ;
- פעפער;
- קעז - 100 ג.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט פיליץ שנייַדן מיט ברעקלעך און שלאָגן זיי, זאַלץ, פעפער, צייַט מיט מייַאָנעז און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. צעהאַקן די אַניאַנז אין קליין ברעקלעך און לאָזן זיי ליכט ביז גאָלדען. לייג עס צו די פלייש. טייג שנייַדן אין האַלב און
פילונג פֿאַר פּיעס פון הויט הייוון טייג קענען זיין זייער אַנדערש. זייער געשמאַק עס טורנס אויס פּייסטריז מיט שינקע און קעז , מיט סטימד קרויט. און פֿאַר זיס אָפּציעס, קיין דיק קלעם אָדער קלעם איז פּאַסיק. Bon appetit!