פון סעמאַלינאַ עס טורנס אויס נישט בלויז קאַשע, עס קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן אַ געשמאַק פּיראָג. מאל עס איז געמאכט אויף מילך אָדער קעפיר, און מאל זויער קרעם איז געניצט. אזוי אין די לעצטע פאַל, די פּיראָג טורנס אויס צו זיין די מערסט יידל און געשמאַק. ווי צו מאַכן מאַניק מיט זויער קרעם, מיר וועלן איצט דערציילן.
מאַניק מיט סמעטענע אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 1 מולטיסטאַקען;
- מעל - 1 מולטיסטאַקען;
- זויער קרעם - 1 מולטיסטאַקען;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 מולטיסטאַקען;
- צעלאָזן מאַרגאַרין - 130 ג.
צוגרייטונג
מונק פּלאָמבירן מיט זויער קרעם, מישן און לאָזן פֿאַר 1 שעה צו טייַער. נאָך וואָס לייגן די צעלאָזן מאַרגאַרין, עגגס און צוקער. נו, אַלע דעם איז געמישט, גיסן אין די מעל געמישט מיט די באַקינג פּודער און מישן ווידער. מיר לובראַקייט די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל און שפּריצן מיט אַ מאַנגאַ, גיסן די טייג און אין די "באַקינג" מאָדע מיר גרייטן 45 מינוט.
רעצעפּט פון מן מיט סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 1 גלאז;
- מעל - 1 גלאז;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- פּוטער - 30 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
אין סדר צו צעלאָזן די לייַם, מישן עס מיט סמעטענע און לאָזן פֿאַר 1 שעה. עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער און זאַלץ, לייגן ווייך פּוטער און וויסק אויף. מיר פאַרבינדן די ריזאַלטינג געמיש מיט די וויפּט קרעם, לייגן די מעל און מישן. מיר באַקן די באַקינג פורעם מיט בוימל און גיסן די טייג. מיר שיקן די מאַנדיי צו די ויוון העאַטעד צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר 45 מינוט, נאָך וואָס מיר קאָנטראָלירן די אַוויילאַבילאַטי פון די מאַניק - דורכשטעכן עס מיט אַ ציינשטעקן אָדער גלייַכן. אויב עס איז טרוקן, דער מאַן איז גרייט.
מאַניק אויף קעפיר מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- manka - 1 גלאז;
- קעפיר - 1 גלאז;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 1 טעפּל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- באַקינג פּודער - 0,5 צפּ;
- דיק סמעטענע - 0,5 ל;
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, לייגן מעל געמישט מיט באַקינג פּודער, וואַניל צוקער און זאַלץ, כאָוממייד קעפיר און פאָרזעצן צו וויסק. דעמאָלט גיסן אין די מאַנגאָ, לייגן די סאָפאַנד פּוטער, מישן און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט ייל, גיסן די טייג און באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז. בשעת איר זאָרג פֿאַר די מאַניק, מיר גרייטן די קרעם: שלאָגן די זויער קרעם מיט די צוקער פּודער און די לימענע פּעסט. ווען די מאַניק איז קולד, שנייַדן עס אין 3 קייקס און שמיר עס מיט זויער קרעם.
מאַניק אָן מעל און סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- manka - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - ¾ טעפּל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- זויער קרעם - 1 גלאז;
- ברויט ברעקלעך פֿאַר ספּרינגקלינג מאָולדז;
- מאַרגאַרינע פֿאַר לובראַקייטינג די פורעם;
- פּודערד צוקער פֿאַר פּודער.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן מאַנגאָ, צוקער און זויער קרעם. לייג די עגגס און מישן. נאָך דעם, די קאַנטיינער מיט די פּרובירן איז באדעקט מיט אַ דעקל אָדער שפּייַז פילם און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו מאַכן די מאַנטשאַ טייַער. נאָך דעם מאָל, גיסן די סאָדע און מישן די טייג. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מאַרגאַרין און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. גיסן די טייג און בייַ 180-190 דיגריז באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. צו מאַניקור איז נישט אַ טאָכעס, בעשאַס קוקינג, די ויוון קענען ניט זיין געעפנט. גיסן די שטיקל מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו קאָכן אַ מאַניק מיט זויער קרעם און הייַזקע קעז?
ינגרידיאַנץ:
- manka - 1 גלאז;
- צוקער - 1 טעפּל;
- הייַזקע קעז - 300 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- סמעטענע - 100 ג;
- וואַניללין - צו טעם.
צוגרייטונג
באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. הייַזקע קעז, יאָוקס, צוקער, זויער קרעם און וואַניללין זענען ערד ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. דעריבער לייגן די מאַנגאָ און באַקינג פּודער פֿאַר די טייג. מיר מישן אַלע דעם ונ דורך. סעפּעראַטלי, וויסקייט די פּראָטעינס געזונט ביז אַ געדיכט פּינע איז באקומען. מיר מישן די פּראָטעינס אין די קורד געמיש און דזשענטלי מישן עס. סיליקאָנע פאָרעם אַ ביסל שמירן מיט פּוטער, גיסן די טייג אין עס און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 180 דיגריז 40 מינוט.