ברעעדערס פון פילע לענדער טירעלעססלי ברענגען אויס אַלע נייַ ווערייאַטיז און כייבראַדז פון טאַמאַטאָוז, און יעדער יאָר אויף די שעלוועס פון זייער נעמען דערשייַנען. אָבער, עס זענען נישט פילע ווערייאַטיז אַז טאַקע זענען טראַסטווערדי. צווישן אַזאַ ווערייאַטיז, וואָס זענען פאַוואָריטעס פֿאַר אַלעמען, איר קענען רופן פּאָמידאָר "טשעלנאָק". דעם פאָלקס פאַרשיידנקייַט איז געווען ברעדיד אין 1997 דורך רוסיש ברידערז און איז דיזיינד פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין די קלימאַט פון אוקריינא, מאָלדאָוואַ און רוסלאַנד. ספּעציעל דעם פאַרשיידנקייַט פון סייווערי, ווייַל עס איז זייער קעגנשטעליק צו שאַרף טעמפּעראַטור ענדערונגען.
טשאַראַקטעריסטיקס פון פּאָמידאָר "טשעלנאָק"
די באַשרייַבונג פון פּאָמידאָר פרוכט "טשעלנאָק" איז גאַנץ פּראָסט, און עס איז גרינג צו דערקענען זיי - זיי זענען פלעשי, אַ ביסל לאַנג, מיט אַ גלאַט און געדיכט הויט מיט אַ ביסל קאַנוועקס שפּיץ. זיי האָבן ויסגעצייכנט טעם ווי גוט ווי פריש און קאַנד. אויסערדעם, די פרוכט ריזעמבאַלז אַ ביסל דע דע באַראַאָ , אָבער די "טשעלנאָק" איז מער מילד און דאַנק צו דעם, טראַנספּאָרטירט טראַנספּאָרטאַטיאָן רימאַרקאַבלי. איר קענען לייכט פילן זיי מיט גרויס און טיף קאַנטיינערז, אָן זאָרג אַז אויף די וועג די טאַמאַטאָוז וועט פאַרלירן זייער מאַרקאַטאַבאַל אויסזען.
פֿאַר כאַוסווייווז וואס ווי צו ראַטעווען וועדזשטאַבאַלז אין אַ קליין קאַנטיינער, דעם גראַד איז אַ פאַקטיש ופדעקונג: די קליין ציכטיק טאַמאַטאָוז קענען לייכט זיין געשטעלט אפילו אין ליטער דזשאַרז. זיי קוקן שיין אויף די ווינטער טיש, ווייַל זיי האָבן אַ געדיכט שאָלעכץ וואָס פּריווענץ קראַקינג. פריש פּאָמידאָר "טשעלנאָק" איז ווי גוט ווי אין קאַנד, כאָטש אַ ביסל ערגער אין געשמאַק צו גרויס-פרויטעד טאַמאַטאָוז.
טאָמאַטאָ פאַרשיידנקייַט "טשעלנאָק" איז דיטערמאַנאַנט - פרי רייפּאַנינג, און זייַן קוסט האט אַ קליין גרייס ין 40-50 סענטימעטער כאָטש די גיכקייַט פון פרוכט רייפּאַנינג איז באטייטיק ינפלואַנסט דורך די קלימאַט פון די אָרט וווּקס די פּאָמידאָר וואקסט און די וועטער באדינגונגען בעשאַס זייַן מאַטשורינג. דעם מין פון טאַמאַטאָוז איז בעסער פֿאַר גראָוינג ינ דרויסן, ווו עס מאַקסימאַללי ווייזט די קוואַליטעט ינכעראַנט אין עס דורך ברידערז.
די גוטע נייַעס פֿאַר די ערשטע פּערטשאַסאַז די פּאָמידאָר פון דעם פאַרשיידנקייַט וועט זיין די פאַקט אַז די "טשעלנאָק" טוט נישט דאַרפֿן פּאַסינקאָוואַניע און גאַרטער, און אַקאָרדינגלי, די אַרבעט אין דעם גאָרטן וועט זיין רידוסט. די קוסט וואַקסן בראַנטשט, אויף אַ קורץ, קרעפטיק סטעם, עס זענען ווייניק בלעטער אויף עס.
די פאַרשיידנקייַט איז גוט קאַלט קעגנשטעל, עס טאָלערייץ נידעריק טעמפּעראַטורעס ביידע אין די גראָוינג צייַט און אין האַרבסט, אין די סוף פון פרוטינג.
אן אנדער פּלוס אין טויווע פון דעם פאַרשיידנקייַט איז זייַן הויך קעגנשטעל צו פאַרשידן חולאתן, און אין באַזונדער צו שפּעט בלייט , די מערסט געפערלעך פייַנט פון טאַמייטאָוז.
גראָוינג טאַמייטאָוז "טשעלנאָק"
סעעדינג פון זאמען פון פרי-רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון טאַמאַטאָוז איז געפירט אויס פון די אָנהייב צו די מיטל פון מאַרץ פֿאַר סידלינג אין שטוב. אויך די זאמען קענען זיין סאָון אין שפּעט מייַ - פרי יוני אין די עפענען ערד. אין דעם פאַל די סידלינגז וועט זיין מער געזונט און פאַרגליווערט.
די אָפּציע פון פּאָמידאָר "טשעלנאָק" איז ווייַטער פון לויב. די קוסט בלומז בעשאָלעם און ביינדז די פרוכט ביז די פראָסט. און כאָטש די גרייס פון טאַמאַטאָוז זענען נישט גרויס - אַן דורכשניטלעך פון נישט מער ווי 60 גראַמז, עס זענען אַ פּלאַץ פון זיי אויף די קוסט. מיט אַ קוואַדראַט מעטער פון באָדן מיט געהעריק אַגראָטעטשניקס, איר קענען באַזייַטיקן אַרויף צו 8 קג פון טאַמייטאָוז.
דער ערשטער גערעטעניש קענען זיין כאַרוואַסטיד אין די סוף פון יולי. אויף די דורכשניטלעך, פון 80 צו 120 טעג פון דער צייַט פון דער ערשטער שוץ צו די אַנסעט פון עלטער.
אַלעמען ווייסט מיסטורין ס זאגן אַז די שניט פון קיין קולטור גלייַך דעפּענדס אויף די רעכט ברירה פון פאַרשיידנקייַט. אָבער, אויב איר קויפן אַ וואָנטאַנטלי אָרנטלעכקייַט פרוכטיק פאַרשיידנקייַט און טאָן ניט דורכפירן וואָטערינג און פערטאַלייזינג אויף צייַט, טאָן ניט לאָזנ זיך די באָדן, און איר זענט אַנלייקלי צו וואַקסן אַ גוט שניט פֿאַר די קנאה פון שכנים אין די מדינה. דאָס אויך אַפּלייז צו די באַשרייַבונג פון די "טשעלנאָק" טאַמייטאָוז. בלויז אויב מיט אַ נשמה אַפּפּראָווע צו די קאַלטיוויישאַן פון גאָרטן קראַפּס, זיי וועלן ביטע איר מיט זייער זעט.