און טאָן איר וויסן אַז פּראָסט פּערז קענען ניט נאָר געגעסן ווי אַ שמעקנדיק און געשמאַק פרוכט, אָבער אויך געניצט צו צוגרייטן פילע אָריגינעל קיילים. זיי וועלן געבן אים אַ פּיקאַנט זיסוואַרג און אַן ומגעוויינטלעך יידל אַראָמאַ. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פון קיילים מיט אַ באַרנע.
דער רעצעפּט פֿאַר קלעם פון פּערז
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 קג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך;
- פּערז - 1 קג;
- צוקער - 2,5 קג.
צוגרייטונג
Bananas זענען פּילד, שנייַדן אין קרייזן און טראַנספערד צו אַ שיסל. אין דער פאַן, קוועטשן די זאַפט פון פּילד לעמאַנז און אָראַנדזשאַז, ערשטער פּאַטינג גאָז אויף עס צו כאַפּן אַלע די ביינער. פּערז געוואשן, שנייַדן די שאָלעכץ, שנייַדן אויס די פּעדונקלעץ, זוימען קאַפּסאַלז, מאָל אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די פּאַן צו די סיטרוס זאַפט. דאָרט מיר גיסן וועגן 2 טעפּלעך פון צוקער און שטעלן די קיילים אויף אַ דורכשניטלעך פייַער.
סטירינג, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענען סלייסט bananas און גיסן אויס אַלע די רוען צוקער. מיר רעדוצירן די היץ צו די סלאָואַסט און קאָכן קלעם פון פּערז פֿאַר אַ שעה, סטערינג טייל מאָל מיט אַ ווודאַן לעפל און גענומען אַוועק די פּינע. דעם מאָל מיר גרייטן בשעת סטעראַלייזד הייס דזשאַרז און לידז. מיר גיסן אויס די צוגעגרייט קלעם אויף דזשאַרז, קערל עס און לאָזן עס צו קילן גאָר אין די היץ.
דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּערז
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2 פּקס .;
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע;
- צוקער - 2 צפּ.
- פּוטער פֿאַר פריינג;
- קרעם - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
פּערז זענען געוואשן, דאַר און סלייסט, פּילינג פון די הויט און זאמען. קרעם פּוטער וואָרמינג אין אַ סקאָווראָדע, פאַרשפּרייטן די פּריפּערינג פרוכט און פּרעגלען אַ ביסל אויף איין זייַט. דעמאָלט דזשענטלי קער איבער די אנדערע זייַט, שפּריצן מיט צוקער און ערד צימערינג. ווי באַלד ווי די קריסטאַלז מעלץ, פאַרשפּרייטן די פּערז אויף אַ שיסל, גיסן די ריזאַלטינג סירעפּ און באַצירן מיט וויפּט קרעם .
דער רעצעפּט פֿאַר פּערז אין ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 4 פּקס .;
- רויט ווייַן 750 מל;
- וואַניל - 0,5 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן די נייטיק סומע פון ווייַן, וואַרפן בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן. דערווייַל, די פּערז זענען פּילד און קערפאַלי שטעלן זיי אין די ווייַן, רידוסינג די פייַער צו אַ מינימום. מיר קאָכן פרוכט פֿאַר 2 שעה, און דעמאָלט מיר נעמען אויס, שנייַדן די דנאָ טייל און דינען עס ווי אַ פאַרבייַסן.
רעצעפּט פֿאַר פּערז אין קעראַמאַל
ינגרידיאַנץ:
- רויט פּערז - 4 פּקס .;
- וואַסער - 2 זאכן;
- צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
פּערז שנייַדן צוזאמען די 2 האַלבז, אַראָפּנעמען די האַרץ און זעמל די פרוכט אין די צוקער. דעריבער לייגן זיי אין אַ פריינג פּאַן מיט די דורכשניט זייַט אַראָפּ און פּרעגלען ביז די פּערז באַקומען אַ פייַן ברוין קאָלירן. נאָך וואָס, גיסן אין וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר 5-7 מינוט ביז ווייך פרוכט און דיק קעראַמאַל. מיר דינען דער פאַרטיק פאַרבייַסן וואַרעם, וואָטערינג עס מיט צוקער סירעפּ.
רעצעפּט פֿאַר קורד קאַססעראָלע מיט באַרנע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מאַנגאַ - 5 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- גרינס בוימל;
- פּערז - 5 פּקס .;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
פּערז געוואשן, שנייַדן אין קליין קיובז און עטלעכע לאָבולעס לינקס צו באַצירן די פאַן. הייַזקע קעז מיר שטעלן אין אַ שיסל, מיר לייגן זויער קרעם, מיר גיסן צוקער און סאָדע, מיר מישן. עגגס סעפּעראַטלי שלאָגן די מיקסער און אויסגעגאסן אין אַ שיסל. מישן געזונט די קורד מאַסע מיט אַ בלענדער, דעמאָלט וואַרפן די מאַנגאָ און לייגן קראַשט פּערז. אין די סוף, שטעלן סאָדע, וואַניל, ערד צימערינג אין די טייג, מישן עס, פאַרשפּרייטן עס אין אַ גריסט פאָרעם און באַצירן עס מיט לאָבולעס פון פּערז. באַקן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט.