די קאָמבינאַציע פון זשעלע און ביסקויט מיינט מאָדנע ביז איר פּרובירן עס. די ערי ביסקויט באַזע, וויפּט קרעם, פריש פרוכט און זשעלע זענען בישליימעס קאַמביינד אין אַ סאַמפּטשואַס פאַרבייַסן, וואָס בלויז מיינט שווער צו ימאַדזשאַן. אויף ווי צו מאַכן אַ דזשעלי שטיקל מיט פרוכט מיר וועט זאָגן אין רעסאַפּיז ווייַטער.
זשעלע שטיקל מיט טרוסקאַווקע און ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 6 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- מעל - 185 ג;
- סמעטענע - 225 ג;
- וויפּט קרעם - 560 ג;
- פּאַודערד צוקער - 95 ג;
- אַ פּאַקאַט פון טרוסקאַווקע זשעלע;
- פריש טרוסקאַווקע.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט גראַנולאַטעד צוקער פֿאַר וועגן 10 מינוט, גיסן מעל צו די ריזאַלטינג לופט מאַסע, דזשענטלי נידינג די טייג מיט די קעראַלאַ מווומאַנץ פון די דנאָ אַפּווערדז. די פאַרטיק טייג בלייבט צעטיילט צווישן צוויי 20-סענטימעטער פארמען און געשטעלט אין אַ ויוון פֿאַר 20 מינוט בייַ 175 דיגריז.
מיר מאַכן זשעלע אין וואַרעם וואַסער. שוין פאַרטיק קרעם וויסק once again pouring powdered sugar and sour cream. שמירעכץ טייל פון די קרעם איינער פון די ביסקאַץ, אויף שפּיץ לייגן אויס די סלייסט בעריז, אויף זיי - די רגע ביסקאַט און אן אנדער שיכטע פון קרעם. מיר ענדיקן די שטיקל מיט אַ מוסטער פון די רוען בעריז און פּלאָמבירן די שפּיץ פון די זשעלע. מיר לאָזן די פאַרבייַסן ביז די דזשעלי כאַרדאַנז. ביסקויץ-זשעלע שטיקל קענען אויך קאָכן מיט קיין פרוכט און אנדערע בעריז.
דזשעלי שטיקל "צעבראכן גלאז" מיט ביסקאַט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר ביסקאַץ:
- מאַנדל מעל - 135 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 135 ג;
- מעל - 35 ג;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- יי ווייַס - 3 פּקס .;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 20 ג;
- עסנוואַרג קאַלערינג.
פֿאַר קרעם:
- דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם פֿאַר וויפּינג - 365 מל;
- וואַסער - 55 מל;
- אַנאַנאַס זאַפט - 240 מל;
- קיובז פון פרוכט זשעלע - 1 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
צעטל די צוקער מיט יי ווייץ ביז אַ ווייַס און לאַש מאַסע פארמען. קאַמביין די רוען עגגס מיט ביידע מינים פון מעל, גיסן אין די פּוטער געמיש. לייגן עסנוואַרג קאַלערינג צו דיין ברירה. קערפאַלי פאַרבינדן די פּראָטעין פּינע מיט די יי געמיש צו טייַנען לופט. פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם און שטעלן עס אין די ויוון בייַ 230 דיגריז פֿאַר 6-8 מינוט. מיט אַ קולד ביסקאַט, דעקן די דנאָ און ווענט פון די 20-סענטימעטער פאָרעם.
פֿאַר קרעם, גיסן דזשעלאַטאַן מיט וואַסער, לאָזן צו טייַנען און צעפירן אין וואָרמד זאַפט. דזשענטלי גיסן די געלאַטין לייזונג צו די קרעם, וויסקינג זיי. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ פרוכט-דזשעלי שטיקל מיט אַ ביסקאַט מיט אַ אַנדערש טעם, דעמאָלט פשוט פאַרבייַטן די אַנאַנאַס זאַפט מיט קיין פרוכט. לייג די דזשעלי קובעס צו די קרעם און גיסן איבער די ביסקויט באַזע. קיל די פאַרבייַסן ביז עס איז גאָר סאַלידאַפייד.