כאַטשאַפּורי מיט פלייש זענען געשמאַק און האַרציק פּיעס וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר קהאַטשאַפּורי מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- די יי פֿאַר די קיט;
- פּוטער - 50 ג.
פֿאַר די פילונג:
- מינסט כאַזער - 1 קג;
- פּוטער - 500 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קהאַטשאַפּורי מיט פלייש איז גאַנץ פּשוט. פּאַף טייג פאַרשפּרייטן אויף די אַרבעט ייבערפלאַך פּאַודערד מיט מעל, שנייַדן אַוועק ברעקלעך פון עס און פאָרעם באַללס. באַלבז זענען קלינד, שרעדיד און געמישט מיט מינסט פלייש. מיר סעזאַז די מאַסע מיט בשמים צו געשמאַק, לייגן ייל און מישן. דערנאָך קלאַפּן די בילאַץ אין פלאַך קייקס, לייגן אויס די פילונג, ציען די עדזשאַז צו די צענטער, טרער און זעמל די פלאַך קוכן צו אַ פלאַך שטאַט. אזוי, מיר פאָרעם אַלע די קהאַטשאַפּורי מיט פלייש פון די בלאָז געבעקס און שטעלן זיי אויף די גריסט באַקינג בויגן. מיר שמירן איבער די געשלאגן רוי יי און באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט ביז האַלב. גרייט קהאַטשאַפּורי באדעקט מיט צעלאָזן קרעם פּוטער און פּיילד אין אַ אָנלייגן אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קהאַטשאַפּורי מיט פלייש אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך קו - 120 מל;
- צוקער - 10 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- מעל - 330 ג;
- רעגע טרוקן הייוון - 1 צפּ;
- זאַלץ.
פֿאַר די פילונג:
- אַדזשיקאַ - 3 טיספּונז;
- וואַסער 50 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 70 ג;
- מינסט כאַזער - 300 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
מילך וואָרמד אַרויף אַ ביסל, ברעכן די יי, וואַרפן זאַלץ, צוקער און גיסן אַ ביסל גרינס ייל. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין די שיסל פון די ברויט פאַבריקאַנט. דעמאָלט גיסן די מעל, הייוון און קאָכן אויף די "טייג" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר צוגרייטן די פילונג: מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן עס מיט אַ קליין מעסער און פאָרן עס אויף גרינס בוימל. Then