אפילו אַזאַ אַ פּשוט, פּאָנעם שיסל ווי קרויט סאַלאַט האט פילע ווערייישאַנז, יעדער פון וואָס איז אַנדערש און טעם, און דערנערונג, און אויסזען. ניצן ווי אַ באַזע קאָמפּאָנענט אַ פריש גרינס, אַ זויער ווייַס-בייל אָדער אנדערן פאַרשיידנקייַט און אַקאַמפּאַניינג עס יעדער מאָל מיט נייַ פּראָדוקטן, איר קענען באַקומען אַ פּלאַץ פון נייַ סנאַקס.
ווי צו צוגרייטן אַ קרויט סאַלאַט?
קרויט סאַלאַט איז צוגעגרייט אויף די ערעוו פון געדינט און טוט נישט אַרייַנציען פּראַלאָנגד ינפיוזשאַן, וואָס קענען פירן צו די צעשיידונג פון יבעריק סומע פון זאַפט און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, די וואַטערינעסס פון די עסנוואַרג.
- פריש בעידזשינג, ווייַס קרויט אָדער בלוי קרויט שרעד מיט אַ שאַרף מעסער אָדער ספּעציעל שרעדינג.
- די ריזאַלטינג גרינס שייווינגז זענען נודנע מיט זייער הענט, אָפֿט מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ, פֿאַר מעסטן סאָפאַנינג.
- בראַקאַלי, בלומינג קאַלט און ברוסעס זענען פאַר-געקויפט אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער אָדער סטימד.
- סאַלאַט פון קרויט איז אָנגעפילט מיט מייַאָנעז, אָדער Multicomponent dressing based on vegetable oil or sour cream.
פריש קרויט סאַלאַט - רעצעפּט
א געשמאַק סאַלאַט פון קרויט קענען זיין צוגעגרייט דורך טשוזינג אַ פריש וגערקע ווי אַן אַקאַמפּנימאַנט צו די גרונט גרינס. ה Harmoniously fit in the composition of green onions, dill. אויב אַנשטאָט פון אַ גרין ציבעלע לייגן די ציבעלע אָדער זיס סאַלאַט, דעמאָלט עס וועט נישט שאַטן צו שנייַדן אין אַ פֿאַרבייַסן אַ ביסל זיס בולגאַריש פעפער.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 0.5 גאָפּל;
- וגערקע - 1-2 ברעקלעך;
- גרין ציבעלע - 2 סטעמס;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- עסיק - 1 לעפעלע;
- צוקער - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- שרעד קרויט מיט שטרוי, ניד מיט זייער הענט.
- לייגן וגערקע, סלייסט מאַץ אָדער סלייסאַז, געהאַקט גרינז און פעדערז פון אַניאַנז.
- מישן די פּוטער מיט עסיק, צוקער און זאַלץ, גיסן אין די וועדזשטאַבאַלז.
- צעהאַקן אַ סאַלאַט פון קרויט מיט עסיק און פּוטער, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען צו די טיש.
וויטאַמין סאַלאַט פון קרויט און קעראַץ
סאַלאַט פון פריש קרויט און קעראַץ איז ספּעציעל נוציק צו דינען אין דער אַוועק פון פריש וועדזשטאַבאַלז אין ווינטער און פרילינג. אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז דער בעסטער וועג צו פּלאָמבירן די גוף מיט פעלנדיק וויטאַמינס. ווי אַ סאָוס עס איז בעסטער צו נוצן אַ געמיש פון גרינס בוימל און לימענע זאַפט, אָבער אָפּטיאָנאַללי קענען זיין צוגעגעבן וועדזשטאַבאַלז און מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 0.5 גאָפּל;
- קעראַץ - 0,5-1 פּקס .;
- גרין ציבעלע - 2 סטעמס;
- גרעערי - 0.5 שטראַל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- מאָלן די קרויט מיט שטרוי.
- קאַרראָץ זענען קלינד און גרייטיד.
- סלייס גרינז און סטאָקס פון גרין אַניאַנז.
- קאַמביין די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סאַלאַט שיסל, פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון ייל, לימענע זאַפט, זאַלץ און צוקער, מישן.
- נאָך 5-10 מינוט, אַ סאַלאַט פון קעראַץ און קרויט וועט זיין ינפיוזד און גרייט צו זיין געדינט.
סאַלאַט מיט סאַוערקראַוט - רעצעפּט
סאַלאַט פון סאַוערקראַוט קענען זיין באקאנט צו פילע ווינאַיגרעטטעס אָדער אַ פֿאַרבייַסן האַלב אין אַ ענלעך אָבער אַ ביסל אַנדערש טעכנאָלאָגיע. אין די פארבן איז נישט צוגעגעבן ביץ און קעראַץ, און אַנשטאָט פון סאָלטיד וגערקע איז פריש. נאָך נוטרישאַנאַל ווערט און זעטיקונג וועט געבן די עגגס בוילד עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט - 250 ג;
- פּאַטייטאָוז בוילד - 2 פּקס .;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- עגגס בוילד - 2 ברעקלעך;
- פּיז קאַנס - 100 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
- קרויט, אויב נייטיק, געוואשן, ערלויבט צו פליסן, סקוויזד.
- לייגן בוילד אין אַ מונדיר, פּילד און געהאַקט פּאַטייטאָוז.
- צעטרעטן די עגגס און קיוקאַמערז.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין איין קאַנטיינער, לייגן פּיז, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.
- די סאַלאַט פון זויערקראַפט, דינען.
סאַלאַט מיט פּיקינעסע קרויט און ראַסק
פֿאַר פילע, סאַלאַדס פון בעידזשינג קרויט זענען די מערסט געשמאַק, און דאָס איז פאַרשטיייק. דעם פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז איז קעראַקטערייזד דורך אַ ספּעציעל דזשוסינאַס פון די בלעטער, זייער צערטלעכקייַט און ליכט אַפּעטיטלעך כראָמטשען. דער פּראָדוקט בישליימעס קאַמביינז מיט קיין אַקאַמפּנימאַנט, כאַרמאָוניאַס קאַמפּלאַמענטינג די טעם פון די ינגרידיאַנץ און מאַכן די סנאַקק גאַנץ און געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פון בעידזשינג - 1 שטיק;
- סמאָוקט הינדל - 200 ג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- עגגס בוילד - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער - 100 ג;
- קראַקערז פון ווייַס ברויט - 1 האַנדפול;
- מייַאָנעז - 100-150 ג;
- זאַלץ, פעפער, קראָפּ.
צוגרייטונג
- שרעד קרויט, צעהאַקן די סמאָוקט הינדל.
- מאָל פּעפּערז, טאַמייטאָוז און בוילד עגגס.
- רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין קובעס קעז.
- מישן די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט, לייגן קראָפּ, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.
- אַריבערפירן אַ סאַלאַט פון קרויט מיט מייַאָנעז אין אַ סאַלאַט שיסל אָדער אַ שיסל, שפּריצן מיט קראָוטאָנס און דינען.
סאַלאַט פון בלוי קרויט
די נישטיק קרויט סאַלאַט רעצעפּט, דערלאנגט אונטן, איז געמאכט פון אַ רויט אָדער בלוי גרינס. מער געדיכט בלעטער דאַרפן אַ יחיד צוגאַנג צו צוגרייטונג: זיי זענען שרעדיד ווי דין ווי מעגלעך אָדער קערידיד קערפאַלי מיט די אַדאַטיוו פון זאַלץ צו פאַרווייכערן און צעטיילן די זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בלוי - 1 גאָפּל;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע - 0.5 שטראַל;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קרויט שרעדז מיט שטרוי, נידיד מיט זייער הענט.
- לייגן רויט אָדער ווייַס סאַלאַט ציבעלע שנייַדן אין דין סלייסיז.
- מאָלד די פּעטרעשקע, וואַרפן צו די קרויט מאַסע.
- צייַט קרויט סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן.
סאַלאַט מיט בלומענקרויט - רעצעפּט
א געשמאַק און געזונט סאַלאַט פון בראַקאַלי און בלומינג קאַלבפלייש וועט דיווייטעראַפיי די וועגעטאַריער, דאַר מעניו אָדער ווערן אַ פּרעכטיק גרינג גאַרניש צו געפּרעגלט אָדער בייקט פלייש, פיש. וועדזשטאַבאַלז קענען זיין בוילד גאַנץ מיט פאָרקס אין אַ טאָפּ פון וואַסער אָדער פאַר - דיסאַסעמבאַלד אין ינפלאָרעססענסעס און קאָכן אין פּאַרע אין אַ טאָפּל קעסל אָדער מולטיוואַרק.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 1 גאָפּל;
- בראַקאַלי - 1 גאָפּל;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1.5 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 ציין;
- באַסיל - 2-3 צווייגן;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן און דיסאַסעמבאַל די ינפלאָרעססענסע פון קרויט.
- קאַרראָץ שנייַדן אין מאַגז, קאָכן ביז ווייך.
- פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל.
- מישן די מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, ערד באַסיל מיט קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
- פּרעגלען די באקומען וועדזשטאַבאַלז מיט וועדזשטאַבאַלז, מישן דזשענטלי און דינען צו די טיש.
סאַלאַט מיט קרויט און הינדל
פריש קרויט סאַלאַט מיט מייַאָנעז און בוילד הינדל פאַליי וועט נעמען אַ ווערט אָרט אין די טעגלעך דיעטע, און אויף די פעסטיוו טיש וועט זיין אַ באַגריסונג גאַסט. די זאַפטיק בלעטער פון די גרינס בישליימעס דערגאַנג די טרוקן הינדל, און די פּאַפּשוי גיט אָנגענעם סוויטשיז און נאָך זעטיקונג.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פּאַפּשוי - 200 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קראָפּ - 0,5 טאַפץ;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- קאָכן הינדל אין סאָלטיד וואַסער מיט די דערצו פון בשמים, קיל אין יויך, שנייַדן אָדער דיסאַסעמבאַלד.
- שיקו פיינלי קרויט, פּאָנד צו הינדל.
- לייג פּאַפּשוי, געהאַקט קראָפּ, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן און יבעררוק אין אַ סאַלאַט שיסל.
- ווען געדינט, שפּריצן די פאַרשפּייַז מיט הערבס.
סאַלאַט פון בריסל ספּראַוץ
ינקרעדאַבלי מויל-וואָטערינג און נערעוודיק איז אַ פּשוט סאַלאַט געמאכט פון די בריסל ספּראַוץ צוגעגרייט לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט. צו ענשור אַז די מיניאַטורע קעפ טאָן ניט ביטער זיי נאָך פּאָרינג וואַסער אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט גיסן אַ חלק פון פריש וואַסער און קאָכן ביז גרייט, לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בריסל - 500 ג;
- הינדל פאַליי - 250 ג;
- קעראַץ - 0,5-1 פּקס .;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל און קרעם - 50 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- סמעטענע - 40 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מישן די סוי סאָוס מיט די קראַשט קנאָבל צאָן און פעפער, מאַרינירן די ריזאַלטינג געמיש מיט הינדל פֿאַר 20-30 מינוט.
- קאָכן די קרויט, נאָך וואָס עס איז דאַר און ברוין מיט פּוטער.
- אויף גרינס ייל פּרעגלען הינדל מיט קעראַץ.
- 5 מינוט איידער דער סוף פון די פריינג, לייגן די רוען געהאַקט קנאָבל, זויער קרעם, פעפער.
- מיקס הינדל מיט קעראַץ און קרויט, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, שפּריצן מיט קעז.
סאַלאַט מיט קרויט און סמאָוקט ווורשט
קוואַלאַטייטיוולי דייווערסאַפייז קיין דיעטע סאַלאַט מיט קרויט און ווורשט , אויב עס איז צוגעגרייט לויט די פּשוט און צוטריטלעך טעכנאָלאָגיע אַוטליינד אין דעם רעצעפּט. ווייל בלויז אַ ביסל מינוט צו מאָל די ינגרידיאַנץ, און מיקסינג די שנייַדן אין איין אין אַ פּראָסט טאַנק מיט סאָוס, איר קענען מאַכן אַ מייַכל פֿאַר 3-4 מענטשן.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- ווורשט סמאָוקט - 250 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 2 צווייגן יעדער;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שרעדיד קרויט מיט דין שטרוי, נידז מיט די אַדאַטיוו זאַלץ.
- רעפטל קליין סלייסיז אָדער סטראָז ווורשט און פריש וגערקע.
- דערגאַנג די ינגרידיאַנץ מיט געהאַקט הערבס, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן, דינען אויף אַ טעלער אָדער סאַלאַט שיסל, דעקערייטינג מיט ספּריגס פון גרינז.
סאַלאַט מיט ים קאַלע און יי - רעצעפּט
א ליכט סאַלאַט פון ים קרויט קענען זיין סיזאַנד מיט גרינס ייל אָדער מאַכן אַ פֿאַרבייַסן מער נערעוודיק, קאַמפּלאַמענטינג די פּאַלעטטע מיט מייַאָנעז. די לאַקאַניק זאַץ פארגעלייגט אין דעם רעצעפּט איז דערלויבט צו זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג ציבעלע אָדער גרין אַניאַנז פֿאַר פּיקקאַנסי, פּאַפּשוי אפגעהיט פֿאַר סאָפנאַס פון געשמאַק און קראַב סטיקס פֿאַר אַ מאַקסימאַללי רייכע פּאַליטרע.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט ים - 400 ג;
- עגגס פון הינדל האַלב - 5 פּקס .;
- מאַסלינע מייַלע - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן שווער-בוילד עגגס, ריין, שנייַדן אין סטריפּס אָדער רייַבן, געלאזן איינער, שנייַדן אין סלייסאַז, פֿאַר באַפּוצונג.
- לייג צו די יי קאַטינג קרויט ים, מייַאָנעז מאַסלינע, מישן.
- פאַרשפּרייטן אַ פארגרעסער אויף אַ שיסל, באַצירן מיט סלייסיז פון עגגס, דינען.
סאַלאַט פון קרויט און ביץ
א פּשוט סאַלאַט פון פריש קרויט, קאָכן מיט ביץ און קעראַץ, וועט זיין אַ ידעאַל וויטאַמין שיסל פֿאַר די ווינטער מעניו. דיעטאַרי ווערסיע פון די פארגרעסער איז צוגעגרייט מיט אַ סאָוס באזירט אויף מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, און מער נערעוודיק מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, אַדינג אַ ביסל פון שאַרף זענעפט.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 300 ג;
- ביץ און קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- מייַאָנעז אָדער גרינס בוימל מיט לימענע זאַפט - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- קרויט שעד מיט שטרוי אָדער שנייַדן אין קליין קובעס.
- רייַבן בעעטראָאָט און קעראַץ אויף אַ פּראָסט אָדער קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- בוריק פּאַפּ איז ספּרינגקאַלד מיט גרינס ייל און געמישט.
- קאַמביין די גרינס קאַמפּאָונאַנץ אין אַ פּראָסט קאַנטיינער, לייגן די קנאָבל און אַניאַנז, העסאָפע מיט די געוואלט סאָוס, זאַלץ, פעפער, מישן.
סאַלאַט פון קרויט אין קאָרעיִש נוסח
דער ווייַטער געשמאַק קרויט סאַלאַט וועט אַפּעלירן צו פאַנס פון געווירציק און געווירציק אַסיאַן קוויזין. אַדדעד צו דער זאַץ פון די קאָרעיִש געווירץ וועט געבן אַ פֿאַרבייַסן די רעכט פֿאַרב, און קנאָבל וועט מאַכן עס שמעקנדיק. אויב געוואלט, איר קענען אַרייַננעמען אין די רעצעפּט זיס בולגאַריש פעפער, אַ ביסל ציבעלע סאַלאַט און פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- קעראַץ - 150 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- פּאַפּריקאַ - 1 טעפּל. לעפל;
- קאָרעיִש געווירץ - 1 לעפעלע;
- עפּל עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 0.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- שרעד קרויט מיט דין שטרוי, רייַבן קעראַץ אויף אַ קאָרעיִש כאַבאַרניק.
- לייגן זאַלץ, צוקער, סיזאַנינגז, פעפער, פּאַפּריקאַ, נידז די מאַסע קערפאַלי מיט הענט.
- לייג דעם עסיק, מישן.
- וואַרעם די פּאַן אין אַ ייל, גיסן עס צו די וועדזשטאַבאַלז, מישן, געבן אַ ביסל שעה צו ברו.
קראַב סאַלאַט מיט קרויט
קראַב סאַלאַט מיט פּיקינג קרויט איז געשווינד צוגעגרייט, עס טורנס אויס גרינג, מאַדעראַטלי נערעוודיק. א מילד קאָליר סכעמע פּליזיז די אויג, און אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ טייסץ די טעם באַדז און אַלאַוז איר צו באַקומען אמת פאַרגעניגן פון אַ מאָלצייַט. דער זאַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גרין אַניאַנז און הערבס, וואָס וועט לייגן עקסטרע פּיקקאַנסי.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בעידזשינג - 200 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 150 ג;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- זאַלץ, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שרעד קרויט און קראַב סטיקס.
- לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, פּאַפּשוי, מייַאָנעז, זאַלץ.
- צעהאַקן די סאַלאַט, געבן אַ ביסל ברו און דינען.