דעם דאַר פלוים האט אַ יינציק טעם און עס קענען נישט זיין צעמישט מיט עפּעס אַנדערש. פּרונעס זענען אַזוי יינציק אַז זיי זענען ספּעציעל מצליח אין מאכן סאַלאַדס, רגע קאָרסאַז און פילע דיזערץ. ונטער איז אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג סאַלאַדס פון פּרונז און טשאַמפּיגנאָנס.
סאַלאַט מיט פּרונז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּרונז - 100 ג;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
הינדל פילט קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, לאָזן עס קיל, און דיסאַסעמבאַל די פיברע. מושראָאָמס שנייַדן אין דין פּלאַטעס און פּרעגלען אין גרינס ייל, זאַלץ. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, פּרעגלען און לייגן צו די מאַשרומז. עגגס קאָכן, קיל און שנייַדן אין קובעס. פּרונז זענען געזונט געוואשן, סטימד מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט און שנייַדן אין קליין קיובז. אין דעם סאַלאַט מייַאָנעז איז געמישט מיט פּראָדוקטן, און נישט געווענדט איבער יעדער שיכטע, אַזוי באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סיקוואַנס פון ארויפלייגן ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. דער ערשטער שיכטע איז פּרונז, דעמאָלט הינדל, געמישט מיט מייַאָנעז, מאַשרומז מיט אַניאַנז, עגגס געמישט מיט מייַאָנעז. זאל ס לאָזן דעם סאַלאַט פֿאַר 40 מינוט, און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט פּרונז און מאַרינאַטעד מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- שינקע בוילד-סמאָוקט - 200 ג;
- מאַשרומז מאַרינאַטעד - 1 טאָפּ;
- קאַשו ניסלעך - 100 ג;
- פּרונז אָן פּיץ - 100 ג;
- וגערקע - 1 פּיסי.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מייַאָנעז;
- זויער קרעם;
- זענעפט.
צוגרייטונג
וגערקע שנייַדן מיט שטרוי, לייגן ניסלעך צו עס. פּרונז זענען גוט פֿאַר מיר, מיר זופּן מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. בולגאַריש פעפער איז סלייסט און געשיקט צו אַ סאַלאַט שיסל, סמאָוקט הינדל און טשאַמפּיגנאַנז שנייַדן אין קיובז. מיר צוגרייטן די סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט פון די פּראָפּאָרציע פון 1:01, לייגן די זענעפט צו טעם. פּלאָמבירן די סאַלאַט און מישן געזונט.
סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז, פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 400 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- פּרונז - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- יי - 3 ברעקלעך;
- וגערקע -1 פּיסי .;
- קעז שווער - 50 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
קאָכן די עגגס, הינדל ברוסט און פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער. פּרונז זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט. מושראָאָמס פּרעגלען אין גרינס בוימל. מיר אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן אין לייַערס. פּרונז שנייַדן אין קיובז און שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די פורעם. דער ווייַטער שיכטע איז די הינדל ברוסט און שמירן עס מיט מייַאָנעז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די הינדל און אויך לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז. עגגס רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון פּאַטייטאָוז, שמירן מיט מייַאָנעז, דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק קעז, שפּריצן אויף שפּיץ און באַצירן די וגערקע מיט שנייַדן שטרוי.