בעידזשינג קרויט איז זייער פּראָסט און איז פאָלקס פֿאַר הונדערטער פון יאָרן אין טשיינאַ און אנדערע לענדער אין די אַסיאַן געגנט. מיר האָבן דעם גרינס לעצטנס, דאַנק צו די קאַלטיוויישאַן פון נייַע ווערייאַטיז אין דער אייראפעישער קלימאַט, און האט שוין וואַן די הערצער פון פילע קאָנסומערס. אין דערצו צו זייַן ויסגעצייכנט טעם, עס כּולל אַ רעקאָרד נומער פון וויטאַמינס, מאַקראָו און מיקראָנוטריענץ, און נוטרישאַנאַל פּראַפּערטיז.
בעידזשינג קרויט קענען זיין זויער, לייגן צו דישן , באָרש אָדער זופּ, אָבער די מאַקסימום נוץ פון עס קענען זיין באקומען דורך עסן עס רוי ווי אַ קאָמפּאָנענט פון אַ סאַלאַט.
צו מאַכן ספּעציעל טשיקאַווע געשמאַק, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן צו די סאַלאַט פון פּעקינג קרויט , וואָס מאכט עס ליכט, און די פייַן פּראָדוקטן אַזאַ ווי הינדל אָדער פיש אין עס מאכט די שיסל פול און נערעוודיק.
סאַלאַט מיט פּיקינעסע קרויט, הינדל, קאַרש טאַמאַטאָוז און קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בעידזשינג - 650 ג;
- הינדל פאַליי - 650 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 350 ג;
- קעז שווער - 130 ג;
- ווייץ ווייַס ברויט - 250 ג;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- גרינס בוימל - 65 מל;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ;
- אַ ביסל ספּיגז פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע שטעלן גרינס ייל אין די קנאָבל און לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל שעה. שנייַדן קליין קיובז פון ברויט, לייטלי טרוקן, גיסן יוואַנלי קנאָבל פּוטער, מישן געזונט און ווידער טרוקן אין די ויוון. קראַקערז זענען גרייט.
הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך, זאַלץ, פעפער און פּרעגלען ביז האַלב אין גרינס בוימל.
פּינע קרויט פיינלי קלאַפּ, געוואשן קאַרש טאַמאַטאָוז שנייַדן אין צוויי טיילן, קעז רייַבן.
אַלע ינגרידיאַנץ, חוץ קראַקערז, פאַרבינדן, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ אויב נייטיק און מישן דזשענטלי.
ווען געדינט אויף שפּיץ פון די סאַלאַט, פאַרשפּרייטן די קראָוטאָנס און באַצירן מיט פריש ספּריגז פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
סאַלאַט פון פּעקינג קרויט מיט טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בעידזשינג - 350 ג;
- שינקע - 200 ג;
- טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 200 ג;
- ווייַס ווייץ ברויט - 120 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 35-45 מל;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, בשמים;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
צוגרייטן שמעקנדיק קנאָבל ברעקלעך. צו טאָן דאָס, שנייַדן די ברויט אין קובעס, טרוקן אין די ויוון און פּרעגלען אין גרינס ייל מיט די דערצו פון יקסטרודאַד קנאָבל און בשמים.
מיר טרייסלען קרויט, שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קיובז, און פריש וגערקע און שינקע מיט שטרוי. צייַט מיט מייַאָנעז און זאַלץ.
ווען געדינט, לייגן אויס אויף אַ שיסל, שפּריצן אויף שפּיץ מיט ברעאַדקרומבס און געהאַקט גרינז.