פּאַנקייקס, פון קורס, איר קענען עסן און פּונקט ווי, סעפּעראַטלי, וואַשינג אַראָפּ מיט טיי, קעפיר אָדער קאַמפּאָוט, אָבער עס איז פיל מער געשמאַק צו עסן פּאַנקייקס מיט סטאַפינג. אַזוי יוזשאַוואַלי עסן פּאַנקייקס אויף פּאַנקייק וואָך. פילונג פֿאַר פּאַנקייקס זענען זייער אַנדערש, אַרייַנגערעכנט: זיס און סייווערי, פלייש, פיש, שוואָם און הייַזקע קעז. הייַזקע קעז זיך איז אַ זייער נוציק זויער-מילך פּראָדוקט מיט אַ הויך פּראָטעין צופרידן, אַזוי די קורד פילונג פֿאַר פּאַנקייקס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע, ספּעציעל פֿאַר יענע געוואלט צו טייַנען האַרמאָניע. אין דערצו, די צוגרייטונג פון הייַזקע קעז פילינגז טוט נישט דאַרפן היץ באַהאַנדלונג.
זאָגן איר ווי און וואָס קורד פילונג פֿאַר פּאַנקייקס קענען זיין צוגעגרייט.
אייגן טעם פון הייַזקע קעז - אַ ביסל זויער, אָבער לעפיערעך נייטראַל, אַזוי אין דער צוגרייטונג פון פילינגז באזירט אויף הייַזקע קעז מיר נוצן פאַרשידן פלייווערז פילערז און נאַטירלעך עראַמאַטיק אַדאַטיווז.
דער גענעראַל הערשן: אויב די הייַזקע קעז איז טרוקן, איר קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם, קרעם אָדער יאָגורט צו אים.
די סימפּלאַסט זיס קורד פילונג פֿאַר פּאַנקייקס איז צוגעגרייט דורך אַדינג פאַרשידן פרוכט קלעם און זיס סירעפּס צו די קורד. איר קענען אויך צוגרייטן טשיקאַווע פילינגז פֿאַר פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז מיט זויער קרעם מיט די דערצו פון סטימד דאַר פירות (רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, פייגן און אנדערע, גרויס דאַר פרוכט זענען קראַשט).
איר קענען לייגן פאַרשידן בשמים צו הייַזקע קעז זיס פילינגז: צימערינג אָדער וואַניל, זאַפרען, קאַרדאַמאָם, ינגבער, גרייטיד מושקאַט און אנדערע בשמים פּאַסיק פֿאַר פּראָדוקטן מיט אַ זיס געשמאַק. ספּעציעלע טאַם און אַראָמאַ שיידז קענען ווערן באשאפן ניצן פאַרשידן דיק ליקוואָרס (אָדער ליקער זיס זיס), ראַם, פרוכט קאָניאַק, אאז"ו ו לייג די ינגרידיאַנץ אין קליין אַמאַונץ (ניט מער ווי 3 טיספּונז פּער 500 ג פון הייַזקע קעז). אַזוי די הייַזקע קעז פילינגז באַקומען ספּעציעל ראַפינירט טייסץ.
דעליסיאָוס זיס קורד פילונג פֿאַר פּאַנקייקס קענען זיין צוגעגרייט דורך אַדינג צו די קורד פון נעמעמאָגאָ נאַטירלעך פלאָראַל האָניק און ערד ניסלעך אָדער פּינאַץ.
געווירציק קורד פילונג פֿאַר פּאַנקייקס מיט קעראַץ און קנאָבל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קורד פון מיטל פעט צופרידן - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
אָפּטיאָנאַל קאַמפּאָונאַנץ:
- ערד זאמען פון קאָריאַנדער, קומין, פעננעל;
- רויט פעפער ברענען;
- געהאַקט גרינז פון קאָריאַנדער און פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז ניד מיט אַ גאָפּל, קעראַץ דרייַ אויף אַ קליין כאַבאַרניק, קנאָבל סקוויזד דורך אַ מאַנואַל דרוק, לייגן בשמים און הערבס. אַלע געמישט, איר קענען לייגן אַ ביסל.
הייַזקע קעז פילונג פֿאַר פּאַנקייקס מיט קירבעס-מוסקאַט געשמאַק
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- קרעם דיק - ניט מער ווי 100 מל;
- קירבעס מוסקאַטינע - 200 ג;
- מוסקאַט ווייַס אָדער רויז פאָרטאַפייד ווייַן - 2 צפּ.
- גרייטיד מושקאַט;
- זאַפרען.
צוגרייטונג
קירבעס (אין די פאָרעם פון סלייסיז) באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט, שנייַדן די בייקט פּאַפּ און רייַבן מיט אַ בלענדער אָדער ניד עס מיט אַ גאָפּל. מיר פאַרבינדן קירבעס פּיוריי מיט הייַזקע קעז, לייגן בשמים און ווייַן. שטרוי גרונט. פאַנס פון קעז-עסן קענען נישט באַקן אַ קירבעס, אָבער פשוט גרייט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אין דעם פילונג, איר קענען אויך צוגעבן גאַנץ אַ ביסל פון רויט פעפער און 1 קלאָווע פון געהאַקט קנאָבל.
פילונג פֿאַר פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז מיט קאַקאַאָ
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- קרעם זויער קרעם אָדער ונסוועעטעד יאָגורט - אַרויף צו 100 מל;
- קוואַליטעט קאַקאַאָ פּודער - 2-3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1-3 סט. spoons;
- וואַניל אָדער צימערינג (אָבער ניט צוזאַמען) - 2 נויט;
- ראַם טונקל אָדער שאָקאָלט ליקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ באַזונדער קליין שיסל, מישן די פּאַודערד צוקער מיט קאַקאַאָ פּודער, לייגן וואַניל אָדער צימערינג און ראַם. מיר פאַרבינדן די שאָקאָלאַד געמיש מיט סמעטענע אָדער קרעם און ונ דורך רייַבן עס. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל פאַרטיק צעלאָזן שאָקאָלאַד - דער טעם וועט זיין מער טיף. מיר ניד הייַזקע קעז מיט אַ גאָפּל אין אַ שיסל, לייגן די שאָקאָלאַד געמיש און מישן ונ דורך.