צו משפּחה טיי טרינקט, גאָרנישט קענען זיין ינווענטאַד בעסער ווי אַ פרעשלי בייקט גרייטיד פּיראָג מיט אַ פּלאַסט פון שמעקנדיק קלעם. אַזאַ אַ פּיראָג קענען זיין האַלב בייַ מינדסטער יעדער טאָג, ווייַל עס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל הוצאות און צייַט, און דער טעם איז שטענדיק פלאָלאַס. מיר האָבן צוגעגרייט פֿאַר איר פּשוט אָבער בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ אַ ווונדערלעך גרייטיד פּיראָג, מיט דיין באַליבסטע אַרייַנשטופּן, וואָס פרטים ווי צו קאָכן אַזאַ אַ יאַמי.
א פּשוט און שנעל רעצעפּט פֿאַר גרייטיד פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- קרימי מאַרגאַרין - 220 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 170 ג;
- באַקינג סאָדע - 1 לעפעלע;
- עסיק (9%) - 2 טיספּונז;
- ווייץ מעל - 550 ג;
- דיק קלעם - 5-6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, גיסן אין די צוקער און רייַבן עס מיט אַ וויסק מיט עגגס ביז די פּינע אויס. מעלט אויף נידעריק היץ פּוטער מאַרגאַרינע, לייגן עסיק צו די סלאַקעד סאָדע, מישן און גיסן אַלץ אין אַ שיסל מיט עגגס. אין דעם פליסיק געמיש מיר באַקענען ווייץ מעל און, קערפאַלי מיקסינג מיר באַקומען אַ קורץ טייג. מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן עס אין האַלב און זעמל איין טייל אין אַ סענטימעטער שיכטע, און די רגע בעת מיר שטעלן עס אין די פריזער. רעקטאַנגולאַר פאָרעם איז באדעקט מיט פּאַרמעט און מיר פאַרשפּרייטן די טייג אויף אים, בשעת די עדזשאַז פון עס זענען געבראכט צו די זייטן פון די פורעם. די גאנצע ייבערפלאַך פון די פאַרשפּרייטן טייג (חוץ די זייטן) איז סמירד נישט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון די אַרייַנשטופּן איר האָט אויסדערוויילט.
אין דעם צייַט, די צווייט טייל פון די דורכשניט טייג האט שוין קולד, אַזוי מיר נעמען עס און רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק איבער די קלעם שיכטע. אין 180 דיגריז אין די ויוון מיר באַקן דעם פּשוט און שיין גרייטיד פּיראָג מיט אַ געשמאַק דיק קלעם ביז עס איז דזשענטלי גאָלדען.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט גרייטיד פּיראָג מיט לימענע און קלעם
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 190 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- ווייץ מעל - 480 ג;
- צוקער - 150 ג (אין טייג), 2 דעססערט ספּונז (אין לימענע);
- צוקער וואַניל - 1 לעפעלע;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 2,5 צפּ.
- זיס פּאָווידלע - 4-5 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
פראָזען פּוטער ווישן דורך אַ גרויס כאַבאַרניק, פאָר עגגס צו עס, גיסן פּראָסט צוקער און אַ ביסל וואַניל. דעמאָלט מישן אַלץ מיט אַ לעפל, ווי אויב אַ ביסל ראַבינג. ווייל באקומען אַ מער כאָומאַדזשיניאַס שטאַט פון די געמישט ינגרידיאַנץ, מיר סיפט צו זיי די ווייץ מעל פארבונדן מיט די באַקינג פּודער. און איצט מיר ניד ווייך, געשמאַק און געשמאַק טייג, פון וואָס מיר באַזונדער 1/3 טייל און לייגן עס אין די פריזער. די מנוחה פון די טייג איז נישט זייער טינלי ראָולד אויס און געשטעלט אויף אַ קליין, גריסט באַקינג בויגן.
לימענע, צוזאַמען מיט פּעסט, איז טוויסטיד דורך אַ פלייש מילכל מיט אַ גרויס ייגל. מיר צונויפגיסן די זאַפט, מישן די רודער מיט די צוקער און פאַרשפּרייטן עס צוזאמען די טייג, אָן רירנדיק די עדזשאַז, וואָס מיר אַ ביסל כאַפּן אַרויף. ווייַטער שיכטע פאַרשפּרייטן די זיס, אָן זויער, קלעם. מיר רייַבן די שפּיץ פון די שטיקל מיט אַ פאַרפרוירן רעפטל פון טייג און שיקן די באַקינג בויגן אין די ויוון, העאַטעד צו 185 דיגריז. מיר באַקן בלויז 25 מינוט.
דער פּראָצעס פון מאכן אַזאַ אַ גרייטיד פּיראָג איז ניט בייַ אַלע קאָמפּליצירט, אָבער קאַמביינינג זויער לימענע מיט קלעם איז פשוט געטלעך!
גרייטיד שטיקל מיט קלעם אין דער מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג - 200 ג;
- הינדל יי - 1 שטיק;
- מייַאָנעז (67%) - 1 טבספּ. לעפל;
- פייַן צוקער - 180 ג;
- באַקינג פּודער - 1 פּאַקאַט;
- ווייץ מעל - 500 ג;
- פלוים אָדער קאַרש קלעם - 2/3 טעפּל.
צוגרייטונג
נאָך מאכן אַ פּאַרע וואַנע, צעשמעלצן אויף אַ ספּעציעל מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג. מיר פאָר אין עס אַ פריש הינדל יי, שטעלן אַ לעפל פון מייַאָנעז, גיסן אויס פייַן צוקער און ברעכן אַלץ מיט אַ מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט. מיר גיסן די רעכט סומע פון מעל דאָ, דעמאָלט מיר לייגן אַ באַקינג פּודער און שוין מיט אונדזער הענט, מיקסינג די ינגרידיאַנץ, מיר ניד אַ ווונדערלעך ניט-קלעפּיק טייג, האַלב פון וואָס מיר שיקן צו די פריזער אָפּטייל. און די האַלב וואָס איז לינקס ראָולינג אַרום, אַ ביסל גרעסער ווי די דיאַמעטער פון די שיסל פון די מולטיוואַרק און שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער, דרינגלעך די אויפשטיין עדזשאַז צו די זייטן פון די שיסל. דער גאנצער צענטער פון דער טייג (אָן זייטן) איז אָנגעפילט מיט קלעם און באדעקט מיט אַ טשילד גרייטיד פּרובירן פון די רגע שטיק. קער אויף די "באַקינג" מאָדע, שטעלן די טייַמער פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט און וואַרטן געדולדיק פֿאַר די פּיראָג.