צי איר טראַכטן אַז עס וואָלט זיין אַזאַ געשמאַק צו קאָכן, און ספּעציעל רילאַקטאַנט צו אַרן? איר קענען, פֿאַר בייַשפּיל, באַקן אַ קרויט פּיראָג, נאָכגיין די רעצעפּט פֿאַר די פויל. צי איר טראַכטן עס איז שווער? דעמאָלט דעם אַרטיקל איז נאָר פֿאַר איר.
געשמאַק "פויל" קרויט פּיראָג איז גרינג צו צוגרייטן, דעם אַרבעט איז פיזאַבאַל אַפֿילו פֿאַר ביגינערז און די וואס טאָן ניט ווי צו צוציען מיט קוקינג.
זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ "פויל" קרויט פּיראָג, אין פאַקט דעם שיסל איז צוגעגרייט אין וועגן די זעלבע וועג ווי קיין פאַן.
"לאַזי" קרויט פּיראָג אויף יאָגורט מיט מאַשרומז און קומין (צאָפנדיק אייראפעישער סטיל)
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - וועגן 500 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פריש מאַשרומז (מאַשרומז, ווייַס, ויסטער מאַשרומז) - 5-8 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- butter;
- קעפיר - וועגן 100 מל;
- גאַנץ ווייץ מעל - וועגן 8 טבספּ. spoons;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- פּראָסט זאַלץ - 1 פונט;
- זאמען פון קומין;
- ערד קאָריאַנדער, אַנאַס, פעננעל;
- גרין גרינז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס ייל, לייטלי שפּריצן די פיינלי געהאַקט אַניאַנז, דעריבער לייגן די מאַשרומז, שנייַדן אַ ביסל גרעסערע. צאָן ציבעלע און שוועמל געמיש פֿאַר 20 מינוט (ויסטער מאַשרומז קענען זיין פאַסטער).
קרויט שרעדיד פיינלי. מיר שטעלן אין אַ שיסל קרויט, אַן ציבעלע-שוועמל מישן, מיר לייגן עגגס, קעפיר, בשמים, כאַפּט גרינז און מעל, מיר מישן. דער געמיש זאָל זיין פון מיטל געדיכטקייַט, נישט אויך פליסיק. שמירן די פאָרעם מיט פּוטער און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש. באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה (טעמפּעראַטור - וועגן 200 ° C). אַזאַ אַ פּיראָג איז גוט צו דינען מיט הייס פלייש, שוועמל אָדער פיש יויך.
אויב איר ווילן אַ מער סאַטיספייינג קרויט שטיקל, איר קענען לייגן אַ ביסל מינסט פלייש צו די ציבעלע-שוועמל געמיש.
לאָמיר פּרובירן צו צוגאַנג די אַרבעט אַ ביסל מער קריייטיוולי, מיר וועט פאַנטאַסייז, פֿאַר בייַשפּיל, וועגן ווי די קרויט שטיקל וואָלט קאָכן דורך די באוווינער פון דער אייראפעישער מעדיטערראַנעאַן. דורך דעם וועג, עס זענען פאַרשידענע ווערייאַטיז פון קרויט, פֿאַר בייַשפּיל, אַ זייער נוציק בראַקאַלי.
קרויט פּיראָג אויף מייַאָנעז - רעצעפּט פֿאַר פויל (דאָרעמדיק נוסח)
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי אָדער בלומענקרויט - וועגן 500 ג;
- מייַאָנעז - וועגן 8 טבספּ. spoons;
- מעל - וועגן 8 טבספּ. spoons;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- רויט זיס פעפער - 2 פּקס .;
- געהאַקט הערבס (באַסיל, ראָסעמאַרי, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער);
- רויט פעפער ברענען;
- זאַלץ - 1 פונט;
- פּוטער.
צוגרייטונג
מיר דיסאַסעמבאַל די בראַקאַלי אין יחיד קאָטשעשקי ווי קליין ווי מעגלעך, שנייַדן אַוועק די רוען גרויס טיילן פיינלי, גיסן בוילינג וואַסער, נאָך 8 מינוט, פליסן די וואַסער און אַוועקוואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער. צעהאַקן די זיס פעפער. אין אַ שיסל, פאַרבינדן בראַקאַלי, זיס פעפער, עגגס, מייַאָנעז, בשמים, געהאַקט גרינז און מעל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, מישן. פּלאָמבירן די געמיש מיט די וילד פאָרעם און באַקן ביז גרייט פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. צו דעם פּיראָג מיר דינען מעדיטערראַנעאַן סאָוס (מאַסלינע ייל, ווייַן עסיק, זענעפט, קנאָבל).
איר קענען און גאָר אַנדערש.
"לאַזי" קרויט פּיראָג מיט רייַז אין פּאַן-אַסיאַן נוסח - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בעידזשינג - וועגן 500 ג;
- רייַז האַלב - 1 טעפּל;
- ווייץ מעל - 5 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל, רייַז אָדער פּאַפּשוי - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס פון הינדל - 3-4 ברעקלעך;
- סעסאַמי זוימען - 2 טבספּ. spoons;
- הייס רויט פעפער;
- געווירץ טרוקן ערד;
- געהאַקט גרינז (לעמאָנגראַסס, קאָריאַנדער, אאז"ו ו);
- סוי סאָוס;
- פּוטער.
צוגרייטונג
שנייַדן קרויט פיינלי, מישן מעל מיט קראָכמאַל. מיר קאַמביין אין אַ שיסל קרויט, סעסאַמי זוימען, עגגס, געהאַקט גרינז, בשמים, קראָכמאַל-מעל געמיש. לייג די האַלב רייַז און סוי סאָוס. ניד די טייג, פּלאָמבירן עס מיט אַ גריסט פאָרעם און באַקן ביז האַלב אין די ויוון בייַ מיטל טעמפּעראַטור. מיר דינען דעם פּיראָג מיט אַ הייס פּאָמידאָר-קנאָבל סאָוס אָדער פרוכט סאָוס.