וסואַללי סאַלאַדס זענען צוגעגרייט מיט סאָוס-פּאָרינג, רעסאַפּיז פֿאַר פּאָרינג זענען באקאנט צו אַ גרויס פאַרשיידנקייַט, ביידע וניווערסאַל און געזונט-באקאנט אין פאַרשידענע לענדער פון דער וועלט, און דיפפערינג אין היגע ספּיסיפיקס. טיפּיש פֿאַר די פּאָסטן-סאָוויעט טעריטאָריע איז די נוצן פון ייל-עסיק זאַט, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם. מיר געדענקען אַז מייַאָנעז און זויער קרעם זענען הויך-קאַלאָריע פודז אַז אַנטהאַלטן גענוג פעט. יענע געוואלט צו טייַנען די האַרמאָניע פון די פיגור זאָל רעקאָמענדירן צו פּלאָמבירן סאַלאַדס מיט נאַטירלעך לעבן ונסוועעטענעד בולגאַריש יאָגורט אָדער מער דענסיש גריכיש .
פעט צופרידן פון יאָגורט איז נידעריק - פון 0,1 צו 10% (פֿאַר פאַרגלייַך פעט צופרידן פון סמעטענע איז 10-58%). דערצו, יאָגורט זיך האט אַ יינציק אָנגענעם מילד טעם. ספּעציעל גוט זענען סאַלאַדס פון פרוכט מיט יאָגהורט אין די נוסח פון פוסיאָן. סאַלאַדס אָנגעפילט מיט נאַטירלעך יאָגורט (דאַנק צו די מיקראָאָרגאַניזאַמז קאַנטיינד אין עס) זענען לייכט אַסימאַלייטיד דורך דעם מענטש גוף, זיי זענען ביידע האַרציק און ליכט.
דאָ זענען עטלעכע רעצעפּט פֿאַר געשמאַק סאַלאַדס מיט יאָגורט. פּרעפעראַבלי קלייַבן יאָגורט מיט אַ פעט צופרידן פון נישט מער ווי 4%.
א האַרציק באַלקאַן סאַלאַט מיט בוילד רינדערנס און יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- בוילד רינדערנס נידעריק-פעט - וועגן 300 ג;
- נאַטירלעך ונסווענסט יאָגורט - וועגן 200 ג;
- יונג ניר בינז האַלב (עס איז מעגלעך פון פאַרפרוירן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן) אָדער גרין פּיז - וועגן 200 ג;
- פעפער זיס רויט אָדער געל - 1-2 פּקס .;
- ציבעלע גרין און אנדערע גרינז (פּעטרעשקע, באַסיל, קאָריאַנדער, לאַוואַגע, אאז"ו ו);
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- הייס רויט פעפער.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די רינדערנס אין קליין ברעקלעך. בינז מוזן זיין בוילד, פּיז קענען זיין געוויינט קאַנד אָדער פריש. זיס פּעפּערז געהאַקט קורץ סטראָוז. ציבעלע, קנאָבל און הערבס צעהאַקן פיינלי. זאל ס פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט שיסל. יאָגורט צייַט מיט הייס רויט פעפער, לאָזן ס סאַלאַט דעם סאָוס און מישן. עס איז גוט צו דינען אַ סאַלאַט מיט אַ טיש רויט ווייַן אָדער אַ גלאז פון פרוכט ראַקיאַ, און אַ פריש שטיקל געמאכט פון פּראָסט קערל מעל (ווייץ און / אָדער געמישט מיט גערשטן, פּאַפּשוי). ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.
בעערעך פאלגענדע די זעלבע רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַן אַפֿילו גרינגער דייאַטערי סאַלאַט מיט יאָגורט, ריפּלייסינג הינדל הינדל מיט פלייש. צו מאַכן די סאַלאַט מער סאַטיספייינג, נוצן די ניט-אַזוי-בוילד (קאַנד) בינז אָדער טשיקקפּעאַס. די ינקלוזשאַן אין דעם סאַלאַט פון פריש פּלומז און / אָדער פּערז (נישט אויך זאַפטיק), ווי געזונט ווי אָליווז אָן פּיץ (טונקל אָדער ליכט) וועט מאַכן זייַן טעם אַפֿילו מער טשיקאַווע.
ליכט פרוכט פוסיאָן סאַלאַט מיט יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- יאָגהורט ונסוועעטעד נאַטירלעך - וועגן 150-170 ג;
- באַנאַנע - 1 שטיק;
- אַנאַנאַס (קענען קאַנד) - וועגן 200 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פרוכט;
- קיווי - 1-2 ברעקלעך;
- מאַרגעריטקע אָדער מאַראַנץ - 1-2 פּקס .;
- רויט הייס פעפער;
- לייַם - 1 שטיק;
- קאַקאַאָ פּודער - 2-3 צפּ.
- צוקער-1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מיר וועט קלאָר די באַנאַנע און שנייַדן עס אין קרייזן, אַנאַנאַס - קליין ברעקלעך, פּילד קיווי - קליין סלייסיז. מאַנדאַרינס אָדער מאַראַנץ ריין און קערפאַלי דיסאַסעמבאַל די לאָבולעס. פרוכט אַוואָקאַדאָ שנייַדן צוזאמען די 2 כאַווז, אַראָפּנעמען די שטיין און הויט, און די פלייש מיר שנייַדן אין קיובז.
צוגרייטן אַ הייס שאָקאָלאַד-יאָגהורט סאָוס-גיסן. מישן קאַקאַאָ פּודער מיט צוקער (אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס) און לייגן צו יאָגורט. בעעמעס מישן, צייַט מיט לייַם זאַפט און רויט הייס פעפער - די אַדאַטיווז מאַכן די טעם און טאַם פון די פּאָרינג די מערסט ראַפינירט.
מיר פאַרבינדן די צוגעגרייט פרוכט אין אַ סאַלאַט שיסל און טרינקען שאָקאָלאַד-יאָגהורט פילונג.
פון קורס, פֿאַר די צייַט איר קענען קלייַבן אנדערע פירות צו מאַכן סאַלאַדס מיט יאָגהורט, פֿאַר בייַשפּיל, פּלאַמז + אַפּריקאָס + פּיטשאַז + פּערז. איר קענען לייגן סאַלאַדס און פאַרשידן בעריז: קורראַנץ, גוסבעריז, סטראָבעריז, אאז"ו ו, עס איז אַ פּלאַץ פון אָרט פֿאַר פאַנטאַסיז.
איר קענען מאַכן סאַלאַדס אין סאַלאַט באָולז, קרעמאַנקאַה אָדער ברילן. צו פוסיאָן סאַלאַדס מיט יאָגורט איר קענען דינען קיל זויער מילך טרינקען, מילכיק און פרוכט קאַקטיילז מיט אָדער אָן אַלקאָהאָליש ינגרידיאַנץ, ליכט ליכט וויינז.