פילע כאַוסווייווז גלויבן אַז עס איז גענוג נאָר צו פלייש די פלייש, און עס וועט זיין געשמאַק און ווייך. אָבער, צו קאָכן פלייש איז אַ גאנצע קונסט וואָס ריקווייערז ספּעציעל בקיעס און צוגאַנג. נאָך פלייש פלייש, מיר פאַרלירן אַלע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס און ערשט טעם. פֿאַר בייַשפּיל, רינדערנס זאָל קאָכן אין די ויוון פֿאַר מער ווי אַ שעה. זאל ס באַטראַכטן מיט איר אַ טשיקאַווע און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר קוקינג רינדערנס מיט קעז בייקט אין די ויוון.
רינדערנס בייקט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 500 ג;
- קעז - 150 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז - 250 מל;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
מיר נעמען די פּאַפּ פון רינדערנס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער מיט די דערצו פון בייַ בלאַט און פּעפּפּערקאָרן. דעריבער מיר קיל די יויך, נעמען די פלייש, טרוקן עס און שנייַדן עס אין די זעלבע פּאָרשאַנז. אַ ביסל קלאָוז אַראָפּ יעדער שטיק און שטעלן עס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט.
אָניאָנס זענען פּילד אַוועק די כאַסק און שנייַדן אין האַלב רינגס. פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע פֿאַר וועגן 3 מינוט. סאָלים און פעפער צו טעם. דעמאָלט מיר נעמען קעז, בעסער ווי שווער ווערייאַטיז, און שנייַדן אין אַפֿילו סלייסיז. איצט, פֿאַר יעדער שטיק פון פלייש, לייגן די געפּרעגלט אַניאַנז, אַ רעפטל פון קעז און שמירן די שפּיץ מיט מייַאָנעז. מיר שטעלן די באַקינג טאַץ אין די ויוון, העאַטעד צו 180 ° פֿאַר 10 מינוט איידער די פאָרמירונג פון אַ גילדענע און רויט קראָוסט.
ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר רינדערנס, קעז איז פּאַסיק פֿאַר פריש אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז.
רינדערנס מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס פּאַפּ - 500 ג;
- קעז - 100 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- זאַלץ און בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קלאַפּן געזונט און פּרעגלען אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע פֿאַר וועגן 10 מינוט. קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַר, לייגן סמעטענע און מישן ונ דורך. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז יילד, מיר פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון רינדערנס און גיסן מיט זויער קרעם סאָוס, מיר שיקן צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט. זייער געשמאַק און שנעל שיסל איז גרייט!